फ्रैंगोलो: कैनरी द्वीप समूह से पकाने की विधि
कैनरी द्वीप में मिठाई और पेस्ट्री दोनों के लिए एक व्यापक नुस्खा है जो पारंपरिक रूप से पवित्र सप्ताह के दिनों में स्वाद के लिए बनाया जाता है।
वे घर का बना व्यंजन हैं, जो पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित होते हैं और यद्यपि वे वर्तमान में सभी द्वीपों में तैयार किए जाते हैं, कुछ क्षेत्र अपनी मिठाई और मिठाई को क्षेत्र और इन तिथियों के लिए विशिष्ट रखते हैं।
वे मिठाइयाँ और मिठाइयाँ हैं जो साल के किसी भी समय बनाई जाती हैं। हालांकि, कुछ व्यंजनों में पवित्र सप्ताह की इन तिथियों पर एक मजबूत उपस्थिति होती है।
ईस्टर तिथियों पर कैनरी द्वीप में बनने वाले मिष्ठान इस प्रकार हैं: ब्रेड टॉरजस शहद या सिरप में स्नान, रोटी और शराब torrijas, फ्रैगोलो, शकरकंद बन्स, ऐनिस डोनट्स, ऑरेंज डोनट्स, आटा पेनकेक्स, केला पेनकेक्स, कद्दू पेनकेक्स, स्वीट पोटैटो पेनकेक्स, चावल का हलवा, भुना हुआ दूध और रसगुल्ले।
फ्रेंगोलो क्या है?
frangollo उन व्यंजनों में से एक है जो इस व्यापक नुस्खा का हिस्सा हैं, एक मिठाई है जो बहुत समृद्ध है और यह थोड़ा ताड़ के शहद या शहद के साथ है जिसे आप पसंद करते हैं।
यह मिठाई मकई के आटे के साथ बनाई जाती है, जो एक विशेष आटा होता है जिसे फ्रेंगोलो बनाने के लिए तैयार किया जाता है, यह आटा एक निश्चित मोटाई के साथ आता है जो इस मिठाई को बनाने के लिए उपयुक्त बनावट देता है।
फ्रैंगोलो को किशमिश और बादाम के साथ बनाया जाता है, हम इसे इन सामग्रियों के बिना भी तैयार कर सकते हैं जैसा कि नुस्खा है कि हम नीचे प्रस्तुत करते हैं।
इसके अलावा अन्य व्यंजनों में फ्रैंगोलो को पानी के साथ या केवल एक प्रकार के दूध के साथ और चीनी के साथ पकाया जाता है, हमारे नुस्खा में हमने इसे पानी के बिना तैयार किया है, दो प्रकार के दूध, पूरे दूध और गाढ़ा दूध का चयन करते हैं।
कैनेरियन फ्रैगोलो रेसिपी
सामग्री:
- एक कप फ्रेंगोलो मैदा।
- गाढ़ा दूध का एक छोटा सा कर सकते हैं।
- 2 कप पूरे या स्किम दूध
- 2 अंडे की जर्दी
- नमक के बिना मक्खन का एक बड़ा चमचा।
- एक नींबू की त्वचा।
- एक दालचीनी छड़ी
- पाम शहद या शहद जिसे आप साथ देना पसंद करते हैं।
तैयारी:
- एक कटोरे में योलक्स को अच्छी तरह से हराया और आरक्षित किया।
- एक सॉस पैन में दालचीनी की छड़ी के साथ आग को गर्म करने के लिए दूध डालें।
- नींबू का छिलका, पीटा अंडे की जर्दी, मक्खन, और गाढ़ा दूध जोड़ें।
- हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और फ्रेंगोलो का आटा मिलाते हैं।
- फिर से हलचल और कम गर्मी के साथ पकाने के लिए हलचल को रोकने के बिना जब यह उबालना शुरू होता है तो दालचीनी की छड़ी और नींबू की त्वचा को हटा दें।
- मिश्रण को एक मोटी स्थिरता होने तक हिलाए बिना पकाने को जारी रखें।
- हम आग को बुझाते हैं और एक बड़े आयताकार सांचे में या छोटे व्यक्तिगत सांचों में फन्नेरोलो डालते हैं।
- कमरे के तापमान पर फ्रेंगोलो को ठंडा होने दें।
- एक बार ठंडा होने पर हम इसे रेफ्रिजरेटर में पेश करते हैं।
जब इसे परोसने का समय होता है, तो हम इसे अनमोल कर देते हैं और इसे शहद या उस शहद के छींटे के साथ देते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है।
प्रत्येक डिनर के स्वाद के लिए मेंढक को ठंडा और गर्म दोनों तरह से चखा जा सकता है।
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