वेनेजुएला का काला केक नुस्खा: नट्स और कोको के साथ
क्रिसमस यह एक समय बन गया है सबसे विविध मिठाइयों की कोशिश करें। उल्लेखनीय है कि ए संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला पारंपरिक से थोड़ा हटकर रॉकोन्स, मंटेकाडोस और मार्ज़िपन स्पेन में कितना लिया जाता है।
इसके अलावा, ऐसे कई लोग हैं जिन्हें अपने पाक स्वाद को बदलने की आवश्यकता है, जो कि हर बार 25 दिसंबर को क्षितिज पर दिखाई देने लगते हैं। क्या आप इस आधार के साथ पहचाने जाते हैं? इस अर्थ में, वेनेजुएला के व्यंजन इस काले केक का प्रस्ताव रखते हैं जिसके साथ आप अपनी उंगलियों को चूसने जा रहे हैं, जो स्वादिष्ट के साथ बनाया गया है कोको.
इसमें एक मीठा होता है जिसमें मैक्रोएटेड ड्राय फ्रूट्स होते हैं जो कोको के साथ मिश्रित होते हैं एक ऐसी रेसिपी में जिसे पेश किया गया था पहली बार जुलाई 28, 1865 में वेनेजुएला में वेल्श मूल के एक जहाज के लिए धन्यवाद, जो पैटागोनिया के मध्य में स्थित एक छोटे से शहर चबुत के उपनिवेश में 153 पुरुषों और महिलाओं के साथ पहुंचे।
उस समय से, उस समय के उपनिवेशवादियों को तैयार करने के लिए एक साधारण भोजन लेने की आवश्यकता थी और जिसे लंबे समय तक रखा जा सकता था। तब से, इस क्रिसमस कैंडी के लिए नुस्खा को पीढ़ी से पीढ़ी तक जोन्स परिवार के लिए धन्यवाद दिया गया था, जब तक कि इसकी खपत पिछली शताब्दी की शुरुआत में वेनेजुएला में लोकप्रिय नहीं हुई थी।
इस क्रिसमस के लिए वेनेजुएला के काले केक की रेसिपी
एक बार यह पता चल गया तो क्या आप इस वेनेजुएला के काले केक को आजमाने की तीव्र इच्छा? वैसे इससे पहले, हम केवल यह कह सकते हैं कि यदि आप पहली बार इशारा करते हैं तो आप उन्हें अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं निम्नलिखित सामग्री और फिर निम्न कार्य करें:
वेनेजुएला के काले केक के लिए आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम ब्राउन शुगर
- 250 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम कन्फेक्शनर का आटा
- 100 मिली लीटर पूरा दूध
- 500 ग्राम सूखे मेवे हमारी पसंद के हिसाब से बनते हैं
- 6 अंडे
- खमीर का 1 लिफाफा
- वेनिला सार का 1 बड़ा चम्मच
- कोको पाउडर के 4 बड़े चम्मच
- जमीन दालचीनी
- नमक
वेनेजुएला का काला केक तैयार करने के लिए कदम:
- एक कटोरे में चीनी के साथ मक्खन को हरा दें जब तक कि आपको एक मलाईदार सफेद मिश्रण न मिले। इसके बाद, दालचीनी का एक बड़ा चमचा, वेनिला का सार और थोड़ा नमक जोड़ें। हम दो अंडे की जर्दी जोड़ते हैं फिर छड़ की मदद से फिर से सब कुछ हरा देते हैं।
- जब हम पिटाई जारी रखते हैं, तो आटे का आधा भाग, फिर दूध और अंत में बाकी का आटा, जिसे हम खमीर के लिफाफे के बगल में हरा देंगे। इसके बाद, कोको पाउडर के चार बड़े चम्मच डालें।
- हम एक छलनी लेते हैं, हम लसदार नट्स को टॉस करते हैं और थोड़ा आटा छिड़कते हैं, सब कुछ ऊर्जावान रूप से आगे बढ़ते हैं। एक बार यह हो जाने के बाद, हम दूसरे बिंदु में प्राप्त मिश्रण में सभी नट्स डालें। हम एक लकड़ी का चम्मच लेते हैं और बहुत सावधानी से सब कुछ हटा देते हैं, इस बात पर जोर देते हैं कि फल कोको के साथ अच्छी तरह से लगाए गए हैं।
- एक अन्य कटोरे में हम दो अंडों के गोरे को बर्फ के बिंदु पर रखते हैं। हम उन्हें पिछले मिश्रण में जोड़ते हैं और फिर से हम उन्हें कुछ मिनटों के दौरान थोड़ा कम करते हैं। हम इस मिश्रण को कुछ गोलाकार मोल्डों में जोड़ते हैं जिन्हें हमने पहले मक्खन के साथ उतारा है। अंत में, हमने उन्हें 200 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। और अपनी उंगलियों को चूसना!
