फ्रीकेह (हरा गेहूं), फैशनेबल भोजन। यह क्या है और अद्वितीय लाभ

यह बात करने के लिए बहुत कुछ दे रहा है। वे कहते हैं कि यह फैशनेबल भोजन है और इसने क्विनोआ को अलग कर दिया है क्योंकि यह काफी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है। यद्यपि यह हजारों वर्षों से मध्य पश्चिम में सेवन किया जाता रहा है, अब यह पश्चिम द्वारा लगाया जाता है, इसके समृद्ध गुणों के कारण।

जब हम देखें freekeh हम समय से पहले काटे गए गेहूं के बारे में बात करते हैं, जिसे हरे गेहूं के रूप में भी जाना जाता है।

जॉर्डन विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि इस अनाज की पोषण संरचना यह स्थापित करती है कि इसमें 77% कार्बोहाइड्रेट, 12.7% प्रोटीन, 16.5% आहार फाइबर और विटामिन ए, बी 1, बी 2 की थोड़ी मात्रा होती है। सी और ई ”। जानिए क्या है और फ्रीकेह क्या लाता है।

फ्रीकेह के कई गुण

फाइबर से भरपूर

यह एक सुपर फूड माना जाता है क्योंकि यह शरीर के लिए कई प्रकार के गुण प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो शरीर को शानदार तरीके से काम करने के लिए उत्कृष्ट बनाता है।

फ्रीकेह में प्रति 100 ग्राम 16 ग्राम फाइबर होते हैं, जबकि ब्राउन चावल केवल 4 ग्राम और क्विनोआ 5 ग्राम।

तथ्य यह है कि इसमें बहुत अधिक फाइबर है, इसके अलावा, आंत को विनियमित करने के लिए, पेट को संतृप्त करता है, और इसे सभी प्रकार के आहारों में शामिल करने में सक्षम हो सकता है, विशेष रूप से वजन कम करने के लिए बनाए गए।

कुछ वसा

इस अनाज में कुछ वसा भी होती है। विशेष रूप से, यह 4% की तुलना में असंतृप्त वसा का केवल 2.5% योगदान देता है क्विनोआ.

यह दोपहर और रात के खाने के लिए एक आदर्श भोजन के रूप में है, और आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

कम ग्लाइसेमिक सूचकांक

फाइबर और इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, फ्रीकेह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बनाए रखने में मदद करता है। खैर, फ्रीकेह के लिए धन्यवाद, हमारे शरीर में ग्लूकोज का प्रवेश धीमा है, और फिर यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें मधुमेह है।

बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन

विटामिन और खनिजों की मात्रा के बारे में, जो हमारे पास है, हम उल्लेख कर सकते हैं कि फ्रीकेह सेलेनियम, मैग्नीशियम और जस्ता का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, और यह जीव में बड़ी मात्रा में बचाव में योगदान देता है।

प्रोटीन

इसके अलावा, इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, अर्थात, जो जीव स्वाभाविक रूप से संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है।

प्राण

यह रक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है, एक तथ्य जो बालों और नाखूनों के विकास को पोटेंशियल करता है, और हमें सामान्य तरीके से शरीर और जीवों में जीवन शक्ति देता है।

आपका उपभोग

अनाज होने के नाते, यह अच्छा है, और पोषण विशेषज्ञ एक दिन में अनाज की 4 और 6 सर्विंग्स के बीच खपत की सलाह देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फ्रीकेह में लस होता है, और हालांकि यह पकने से पहले काटा जाता है, यह celiacs के लिए संकेत नहीं है।

जब एक विकृति होती है, तो डॉक्टर के लिए यह निर्धारित करना बेहतर होता है कि प्रत्येक व्यक्ति की विशेषताओं के आधार पर क्या खाया जा सकता है।

रसोई में फ्रीकेह के उपयोग क्या हैं?

यह एक बहुत ही बहुमुखी उत्पाद है, जैसा कि चावल, कूसकूस या क्विनोआ के साथ होता है, इसे भोजन, रात के खाने, गर्मियों में हल्के या सर्दियों में गर्म व्यंजनों के साथ लिया जा सकता है।

यह एक मिठाई के रूप में भी स्वादिष्ट है, क्योंकि यह फल और दही के साथ हो सकता है, इस प्रकार कुछ अनाज की जगह ले सकता है जो शायद वसा और शर्करा में बहुत अधिक सामग्री है।

यह बनाने में आसान है, खाने में आरामदायक है और इसे कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। इसे अनाज में लिया जा सकता है। इस मामले में, यह जल्दी से पक जाता है, जब लगभग 15 मिनट तक पकाया जाता है। जबकि हम इसे कटे हुए अनाज के रूप में भी पा सकते हैं, और यहाँ तक कि जमीन के आटे के रूप में भी। इसका स्वाद जड़ी बूटियों की याद दिलाता है और स्मोकी नोटों को बंद कर देता है।

फ्रीकेह सलाद नुस्खा

सामग्री:

  • टमाटर
  • प्याज़
  • ककड़ी
  • 1 कप फ्रीकेह
  • पुदीना और अन्य जड़ी बूटियाँ

फ्रीकेह सलाद की तैयारी:

  1. हम फ्रीकेह को दो कप तरल में उबालते हैं, फिर हम अजमोद की तरह टमाटर और प्याज को टकसाल और घास के बगल में काटते हैं।
  2. हम लगभग 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं और हम देखते हैं कि फ्रीकेह खाना पकाना इष्टतम है; अनाज चिपकना नहीं चाहिए।
  3. फिर हम बाकी सामग्री के साथ फ्रीकेह को मिलाते हैं। हम जैतून का तेल या अन्य ड्रेसिंग जोड़ते हैं।

सलाद में, ठंड का सेवन करना बेहतर होता है, खासकर जब गर्मी कड़ा होने लगती है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंअनाज खाद्य पदार्थ

अनाज के नाम और हिन्दी में अनाज नाम और अंग्रेज़ी - अनाज के नाम (दिसंबर 2019)