लाल गोभी: गुण और लाभ
लोम्बारड एक प्रकार की गोभी है, जो एक निश्चित अर्थ में, गोभी की सभी विशेषताएं हैं, लेकिन जो बदले में, हम भी अंदर कर सकते हैं सर्दी.
इसे कच्चा और पकाकर, या गार्निश दोनों के रूप में खाया जा सकता है, हालाँकि इसके सभी पाने के लिए लाभ और गुण, नींबू के छींटे (जिसे "ब्लीचिंग" कहा जाता है) के साथ खारे पानी में पहले पाँच मिनट उबालना अधिक उचित है।
ताकि लाल गोभी अपने विटामिन और पोषक तत्वों को न खोए, सौदा इसे बिंदु पर पकाने के लिए है (कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट)।
लाल गोभी के फायदे
यह एक है विरोधी जंग आँखों के लिए बहुत अच्छा है, प्रतिरक्षा प्रणाली और हृदय, जिसे एंथोसायनिन कहा जाता है, जो ठीक वर्णक है जो इसे बैंगनी, लगभग बैंगनी रंग की विशेषता देता है। लोम्बारड.
ठीक इसके एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई के लिए धन्यवाद anticarcinogenic, और सेलेनियम में अपने महान योगदान के लिए खड़ा है, जो मदद करता है हमारे दिल की रक्षा, विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाव और मुकाबला करें, तनाव कम करें, और यहां तक कि पुरुष बाँझपन को रोकने के।
इसके अलावा, इसकी संरचना में हम फोलिक एसिड भी पाते हैं, विटामिन सी, विटामिन बी 3 और जिंक।
लाल गोभी के पोषक मूल्य
- कैलोरी: प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर 25 कैलोरी।
- विटामिन: विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और प्रोविटामिन ए।
- फाइबर से भरपूर।
- खनिज: सल्फर।
अधिक जानकारी | उपभोक्ता इरोस्की यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
