ठेठ क्रिसमस मिठाई के व्यंजनों
इसमें कोई संदेह नहीं है कि परिवार और दोस्तों की कंपनी में अविस्मरणीय क्षणों को साझा करने के लिए क्रिसमस एक बहुत ही विशेष और अनूठा समय है (संक्षेप में, उन लोगों से जिन्हें हम सबसे अधिक प्यार करते हैं), खुशी और बहुत से भरे क्षण, बहुत खुशी।
लेकिन क्रिसमस व्यंजनों और विशिष्ट व्यंजनों से भरा समय होने के लिए भी खड़ा है, जो विशेष रूप से क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान आनंद ले सकता है। एक अच्छा उदाहरण हैं क्रिसमस की विशेष मिठाइयाँ, जो इन दिनों में कई घरों और घरों को पारंपरिक स्वाद से भर देते हैं।
इसके अलावा, क्रिसमस एक बड़ी पारंपरिक पेस्ट्री होने के लिए उल्लेखनीय है, जिनके विशिष्ट व्यंजनों में हम न केवल नौगट, मारज़िपन या लोकप्रिय रोस्कॉन डी रेयेस पा सकते हैं। क्रिसमस ट्रंक या स्वादिष्ट जर्दी कप केक जैसे अन्य समान रूप से क्रिसमस के विकल्पों को विस्तृत करना भी संभव है।
ये अंतिम डेसर्ट हैं जिन्हें हम इस अवसर पर बता रहे हैं, पूरी रेसिपी के साथ और घर पर बनाने में बहुत आसान। क्या आप खुश हैं?
क्रिसमस ट्रंक
इन क्रिसमस की छुट्टियों में क्रिसमस ट्रंक एक पारंपरिक मिठाई है, यह फ्रांसीसी मूल की मिठाई है और इस समय कई यूरोपीय देशों में बहुत लोकप्रिय है।
यह मिठाई एक जेनोविस बिस्किट ग्रिल्ड के साथ बनाई गई है, मिठाई के लिए तैयार जिप्सी हाथ के रूप में जाना जाता है।
जिप्सी बांह के साथ अंतर यह है कि क्रिसमस कैंडी को एक पेड़ के तने का आकार दिया जाता है।
क्रिसमस ट्री के लिए भरने को विभिन्न क्रीम और विभिन्न स्वादों, पेस्ट्री क्रीम, चॉकलेट क्रीम, वेनिला क्रीम, नूगट क्रीम के साथ बनाया जा सकता है।
हमारे क्रिसमस ट्रंक के लिए हमने एक चॉकलेट भरना चुना है।
कैंडी चॉकलेट के साथ कवर किया गया है और जब इसे सजाने की बात आती है, तो हम अपनी कल्पना के साथ खेल सकते हैं और उन सामग्रियों को चुन सकते हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं ताकि हमारे पास एक अच्छा क्रिसमस ट्री हो।
क्रिसमस का पेड़ एक मिठाई है जिसे हम घर के बच्चों के साथ बना सकते हैं, बच्चे मिठाई की सजावट में विशेष रूप से भाग लेना पसंद करते हैं।
स्पंज केक बनाने के लिए सामग्री:
- 80 ग्राम साधारण गेहूं का आटा।
- 6 अंडे
- 85 ग्राम चीनी
सामग्री भरने के लिए:
- 500 ग्राम चॉकलेट 70% कोको के साथ कवर किया गया।
- 250 ग्राम मक्खन।
- 150 ग्राम चीनी।
- शराब या रम की फुहार।
ट्रंक को सजाने के लिए सामग्री:
- लाल चेरी
- शक्कर का घोल।
स्पंज केक की तैयारी:
हम इसे संभावित गांठों से मुक्त करने के लिए आटे को निचोड़कर शुरू करते हैं।
हम ओवन को गर्मी और नीचे के साथ 180 oven C के तापमान पर प्रीहीट करते हैं।
गोरों से अलग yolks।
एक कांच के कटोरे या कटोरे में चीनी के साथ छह यॉल्क्स को हरा दें, जब तक कि उनके पास क्रीम बनावट न हो।
हम sifted आटा जोड़ते हैं और पिटाई जारी रखते हैं।
हम चार अंडे की सफेदी को बर्फ के बिंदु पर हराते हैं और ध्यान से उन्हें पिछली क्रीम में जोड़ते हैं।
हम ओवन ट्रे में बेकिंग पेपर डालते हैं और मिश्रण को कागज पर डालते हैं
इसे एक आयताकार आकार दे रहा है।
ओवन में मिश्रण का परिचय दें और इसे 160 until C के तापमान पर पकाएं, जब तक कि यह रंग न ले ले।
इसे ओवन से निकालें और इसे लगभग 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
क्रिसमस ट्रंक की तैयारी:
मेज पर बेकिंग पेपर का एक और टुकड़ा फैलाया और बिस्किट को नए पेपर के ऊपर सावधानी से रख दिया, इस्तेमाल किए गए पेपर को त्याग दिया और नए पेपर में केक को सावधानी से रोल किया और ठंडा होने दिया।
जबकि हम निम्नलिखित तरीके से भरने की तैयारी कर रहे हैं:
मक्खन और चीनी के साथ एक बैन-मैरी में चॉकलेट पिघलाएं।
जब चॉकलेट अच्छी तरह से पिघल जाए तो हम लिकर या रम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
हम केक को ध्यान से अनियंत्रित कर रहे हैं, और एक स्पैटुला की मदद से चॉकलेट स्पंज पर फैल गया और क्रिसमस ट्री को सजाने के लिए थोड़ी चॉकलेट भी आरक्षित कर दी।
एक बार चॉकलेट अच्छी तरह फैल जाने के बाद, हम सावधानी से केक को रोल करते हैं और पूरी ट्रंक को चॉकलेट के साथ कवर करते हैं जिसे हमने आरक्षित किया था।
क्रिसमस ट्री ट्रंक को सजाने के लिए और इसे एक पेड़ के तने का रूप देने के लिए हम एक कांटा लेते हैं और पूरे ट्रंक के साथ खींचते हैं जो इसे एक प्रामाणिक ट्रंक की रेखाओं से मिलता-जुलता है।
हमारे क्रिसमस के पेड़ की सजावट को खत्म करने के लिए, हम चेरी से सजाते हैं और आइसिंग चीनी के साथ छिड़कते हैं।
हम क्रिसमस ट्री ट्रंक को फ्रिज में रखते हैं और इसे टेबल पर लाने से आधे घंटे पहले निकाल लेते हैं।
जिंजरब्रेड कुकीज़
आप इन क्रिसमस की तारीखों में पारंपरिक और क्लासिक जिंजरब्रेड कुकीज़ को याद नहीं कर सकते हैं, हालांकि उन्हें वर्ष के किसी भी समय बनाया और चखा जा सकता है।
यह एक सरल नुस्खा है, और हम बच्चों के साथ विस्तृत कर सकते हैं, विशेष रूप से नए नए साँचे के विभिन्न चित्र के साथ कुकीज़ बनाने के समय।
घर के छोटे लोग इस समय स्कूल की छुट्टियों का आनंद ले रहे हैं, उन्हें एक दोपहर एक साथ कुकीज़ बनाने का एक मजेदार प्रस्ताव पेश करने के लिए, यह उनके लिए बहुत मजेदार अनुभव है।
सामग्री:
- आधा किलो साधारण गेहूं का आटा।
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
- एक चुटकी दालचीनी।
- बिना नमक का मक्खन।
- जमीन अदरक का एक चम्मच।
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
तैयारी:
हम संभावित गांठ को खत्म करने के लिए आटे को निचोड़कर शुरू करते हैं।
एक कटोरे या कटोरे में आटा डालें, खमीर, चीनी, मक्खन, अदरक, और मक्खन, दालचीनी जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
काउंटरटॉप या टेबल पर आटा गूंधने के लिए थोड़ा सा आटा फैलाएं और गूंधने के लिए आगे बढ़ें।
हम अपने हाथों से आटा काम करते हैं जब तक कि आटा कॉम्पैक्ट न हो।
हम आटा लपेटने के लिए एक छोटी फिल्म लेते हैं, और फिर हम लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में आटा आरक्षित करते हैं।
समय के बाद हम रेफ्रिजरेटर के द्रव्यमान को निकालते हैं और इसे रोलर की मदद से बढ़ाते हैं।
अच्छी तरह से आटा बढ़ाया हम कुकीज़ बनाने के लिए नए नए साँचे लेते हैं।
हम ओवन को 15 मिनट के लिए 180 for C के तापमान के साथ पहले से गरम कर रहे हैं।
बेकिंग ट्रे पर कागज पर विशेष बेकिंग पेपर की एक शीट रखें और उन्हें पकाने के लिए कुकीज़ रखें।
एक बार कुकीज़ पकाने के बाद उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
जब वे ठंडे होते हैं तो हम उन्हें आइसिंग चीनी के साथ छिड़कते हैं या हम उन्हें पसंद करते हैं।
nevaditos
नेवाडिटोस मिठाई हैं जो पारंपरिक क्रिसमस पेस्ट्री का हिस्सा हैं जैसे कि पोलवोरोन, रॉकोस डी विनो, मार्ज़िपन, नौगट।
वे मिठाई हैं जो आटा, मक्खन के साथ बनाई जाती हैं और चमक चीनी के साथ छिड़का जाती हैं, चमक चीनी इस मीठे सफेद स्पर्श को देती है जिससे ऐसा लगता है कि यह बर्फ था, इसलिए इसका नाम इतनी विशेषता है।
सामग्री:
- 220 जीआर। आटे की।
- 100 जीआर। का।
- 50 मिली। शराब की
- 50 ग्राम चीनी।
- सजाने के लिए चीनी की चमक या चमक।
तैयारी:
हम ट्रे को ओवन से बाहर निकालते हैं और इस पर हम कुकीज़ को पकाने के लिए विशेष बेकिंग पेपर की एक शीट डालते हैं।
यह पिछले चरण हम जलने से बचने के लिए करेंगे क्योंकि अगला कदम ओवन को पहले से गरम करना है।
हम ओवन को 20 मिनट के लिए 180 forC के तापमान पर पहले से गरम करने के लिए शुरू करते हैं।
फिर हम लॉर्ड को पिघला देंगे और इसके लिए हम इसे सॉस पैन में आग में डाल देंगे, हम आग को न्यूनतम और सरगर्मी के साथ पिघला देंगे।
एक कटोरे में हम छाने हुए आटे को डालते हैं, जो लॉर्ड कमरे के तापमान पर होना चाहिए, चीनी, सफेद शराब और अच्छी तरह से मिश्रण करें, जब तक कि मिश्रण में आटा की स्थिरता न हो।
काउंटरटॉप या टेबल पर हम आटा काम करने के लिए थोड़ा आटा फैलाते हैं।
आटा को काउंटरटॉप पर रखें और आटे को एक मोल्ड करने योग्य द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए काम करें।
एक रोलर की मदद से हम आटे को अच्छी तरह से फैलाते हैं, अधिक या कम 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ और सांचों के साथ हम नेवाडिटोस बना रहे हैं।
हम आपको विभिन्न विशिष्ट क्रिसमस आकार दे सकते हैं जैसे कि स्टारलेट, या गोल आकार।
ओवन ट्रे में बर्फ के टुकड़े रखें और उन्हें 180 for C के तापमान पर 35 या 40 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
हम ओवन का दरवाजा खोलते हैं, बर्फ के टुकड़े बाहर निकालते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं।
एक बार जब वे ठंडे हो जाते हैं, तो चमक चीनी के साथ छिड़के।
सूखी अंजीर रोटी, क्लासिक क्रिसमस कैंडी
यह मीठी अंजीर ब्रेड एक पारंपरिक क्रिसमस ट्रीट है, इसे सूखे अंजीर और बादाम के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह विशेष रूप से अंडालूसिया के क्षेत्र में एक क्लासिक क्रिसमस पेस्ट्री है। यह बनाने में आसान रेसिपी है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
सामग्री:
- 250 ग्राम सूखे अंजीर।
- 60 ग्राम छिलके और कटे हुए बादाम।
- 50 ग्राम आटा।
- 35 मिली। दूध का।
- अनीश का फुहार।
- सांचे को चिकना करने के लिए थोड़ा मक्खन।
तैयारी:
20 मिनट के लिए 180º C के तापमान के साथ ओवन को पहले से गरम करें।
हम अंजीर लेते हैं और हम उन्हें टुकड़ों में काटते हैं।
अंजीर को पहले से ही एक कटोरे में डालें और बादाम जोड़ें जो हमने पहले त्वचा को हटा दिया था और कटा हुआ था।
अंजीर और बादाम को अच्छी तरह से मिलाएं और आटा जोड़ें और फिर से मिलाएं।
पिछले मिश्रण में दूध जोड़ें, एनीस की चाल और सब कुछ हलचल।
एक मोल्ड तैयार करें और नीचे और दीवारों को थोड़ा मक्खन के साथ फैलाएं।
मिश्रण को मोल्ड में डालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें ताकि यह बहुत ज्यादा भूरा न हो।
हम अंजीर रोटी को 180 for C के तापमान के साथ आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।
ध्यान से ओवन से मोल्ड को हटा दें और इसे अनमोल करने से पहले ठंडा होने दें।
एक बार ठंडा होने पर हम इसे अनमोल कर देते हैं और हम इसे वर्गों में या आयताकार रूप में काट कर पेश करेंगे।
जर्दी कपकेक
जर्दी कप केक क्रिसमस बेकिंग के पारंपरिक व्यंजनों का हिस्सा हैं। वे बनाने में बहुत आसान और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
सामग्री:
- 12 अंडे की जर्दी
- 500 ग्राम चीनी
- नींबू की त्वचा, जिसमें कोई सफेद भाग नहीं होता है।
- 150 मिली। पानी की।
तैयारी:
एक सॉस पैन या हीटर में, आधा पानी, आधा चीनी और नींबू के छिलके को एक सिरप बनाने के लिए डालें, जब तक यह उबलते हुए और बिना काला किए गाढ़ा हो जाए।
अंडे की जर्दी मारो और उन्हें सिरप में जोड़ें, पकाना और मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ और इसे उबलने के बिना, इससे जर्दी को दही से रोका जा सकेगा।
गर्मी से निकालें और एक द्रव्यमान प्राप्त करना जारी रखें जब तक कि मोटी नहीं होनी चाहिए।
हम एक कंटेनर लेते हैं और हम इसे थोड़ा मक्खन और पाउडर आइसिंग चीनी के साथ फैलाते हैं और इसे ठंडा करने के लिए इसमें आटा डालते हैं।
हम दूसरे आधे चीनी और पानी के साथ एक और सिरप बनाते हैं जिसे हमने छोड़ दिया था।
हम सरगर्मी बना रहे हैं और यह सिरप सफेद रहना चाहिए।
चाशनी को ठंडा होने दें।
योलों के द्रव्यमान के साथ हम गेंदों का निर्माण कर रहे हैं और उन्हें सिरप के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
एक बार बाहरी सिरप सूख गया है, जो योलक्स को विशेषता स्पर्श देता है, हम योलक्स की प्रस्तुति तैयार कर सकते हैं।
उन्हें प्रस्तुत करते समय हम इसे टोपी या पेपर मोल्ड्स पर कर सकते हैं या उन्हें चांदी या सोने के पेपर के साथ कवर कर सकते हैं। विषयोंक्रिसमस क्रिसमस व्यंजनों
