गुलगुला शैवाल: लाभ और गुण
हाल ही में हमने आपसे बात की हिज़िकी समुद्री शैवालविभिन्न प्रकार की समुद्री शैवाल जो चट्टानी मिट्टी पर एशिया के समुद्रों में बढ़ती है, और जापानी व्यंजनों में बहुत खपत होती है, हालांकि यह सच है कि हमारे देश में यह अन्य अधिक लोकप्रिय प्रजातियों के रूप में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है: नोरी, कोम्बु, स्पिरिटिना ...
पोषण के दृष्टिकोण से, यह सच है कि विभिन्न के बीच समुद्री शैवाल के लाभ, वे अपनी महान याद शक्ति के लिए सभी से ऊपर खड़े हैं, विशेष रूप से खनिजों (जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, जस्ता, सेलेनियम, तांबा और कोबाल्ट) में समृद्ध हैं।
मीठा समुद्री शैवाल ज्यादातर उत्तरी अटलांटिक में बढ़ता है, और तथाकथित के समूह के अंतर्गत आता है लाल समुद्री शैवाल। वे 20 से 40 सेंटीमीटर के बीच मापते हैं, उनका संग्रह विशेष रूप से गर्मियों के महीनों में होता है, और इसकी बनावट आमतौर पर चिकनी होती है।
यह स्कॉटिश, नॉर्वेजियन और कैनेडियन व्यंजनों में आम है, जहां स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए इसका उपयोग करना आम है।
उच्च खनिज सामग्री
Dulse शैवाल ठीक बाहर खड़ा है क्योंकि जो समुद्री शैवाल का सेवन किया जाता है उसका अधिकांश भाग खड़ा होता है: इसकी उच्च खनिज सामग्री।
इस अर्थ में, लोहे की इसकी उच्च सामग्री बाहर खड़ी है, एक खनिज जिसे आप निश्चित रूप से जानते हैं, एनीमिया को रोकने या उसका इलाज करने में मदद करता है।
यह भी मैग्नीशियम और पोटेशियम, दो दिलचस्प खनिज जब यह तनाव के विशिष्ट लक्षणों से राहत के लिए आता है। और आयोडीन, कैल्शियम और फास्फोरस।
विटामिन की दिलचस्प उपस्थिति
खनिजों की अपनी उच्च सामग्री के अलावा, हम विटामिन की एक महान विविधता भी पा सकते हैं, जैसे कि प्रोविटामिन ए, समूह के विटामिन और विटामिन सी।
डल शैवाल के फायदे
- शैवाल को फिर से अंतिम रूप देना, आयोडीन जैसे खनिजों में इसकी सामग्री (थायरॉइड ग्रंथि के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी) या लोहे (एनीमिया के उपचार या रोकथाम में आदर्श) के लिए धन्यवाद।
- प्रोविटामिन ए सामग्री, जो दृष्टि को मजबूत करती है।
- दिलचस्प एंटीसेप्टिक प्रभाव।
- यह महिला जननांग पथ के ट्यूमर को रोकने में मदद करता है।
छवियाँ | secretlondon123 / Akuppa यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
