ज़ेन आहार: आहार और स्वास्थ्य लाभ

प्राचीन काल से, हम जानते हैं कि मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों सीधे तौर पर जुड़े हुए हैं खिला कि हम हर दिन रखें यहां तक ​​कि कुछ आदतें, जीवन शैली, दर्शन और शिक्षाएं भी हैं जो इस आधार को अपनी नींव में मौलिक बनाए रखती हैं।

ज़ेन दर्शन मुख्य आधार से शुरू होता है कि हम एक ऐसी दुनिया में रह रहे हैं जो निश्चित रूप से दूषित है, और दैनिक रूप से हम तनावग्रस्त हैं, एक स्थायी स्थिति में जिसे बनाए रखने के लिए, या हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए हमें कुछ आहार दिशानिर्देशों की आवश्यकता होती है भलाई का

ज़ेन फीडिंग का उद्देश्य क्या है?

भोजन और ज़ेन आहार अपने आप में, इसका एक मुख्य उद्देश्य है: प्राप्त की गई बुरी आदतों और आदतों से छुटकारा पाने के लिए विभिन्न और विविध विकल्प प्रदान करना।

इसे एक आध्यात्मिक और भौतिक चिकित्सा के रूप में माना जा सकता है, हालांकि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें एक स्वस्थ और स्वस्थ चिकित्सा शामिल है जो हमें स्वास्थ्य को ठीक करने में मदद करती है।

यह हमारे शरीर और दिमाग को संतुलन में रखने में हमारी मदद करता है, और प्रत्येक भोजन के पीछे हमें पता चलता है कि एक पाक "अनुष्ठान" है जो हमें पूर्वोक्त संतुलन बनाए रखने में मदद करेगा।

4 एक ज़ेन आहार का पालन करने के लिए मुख्य कुंजी

मूल रूप से ज़ेन आहार का पालन करने के लिए ध्यान में रखने के लिए कई बुनियादी युक्तियां हैं। नीचे हम हाइलाइट करते हैं कि मुख्य कुंजी क्या हैं।

1. आप सब कुछ खा सकते हैं, लेकिन यह सलाह दी जाती है ...

  • सूप गुएन माँ या गुएन-माई:यह एक उत्कृष्ट जापानी चावल का सूप है, जिसे कम से कम तीन या चार घंटे के लिए अधिक गर्मी में पकाया जाता है, और जो आमतौर पर नाश्ते के बाद, दिन के पहले ध्यान के बाद लिया जाता है।
  • साबुत अनाज:अनाज का पर्याप्त सेवन बचाव है, विशेष रूप से साबुत अनाज का। चावल, गेहूं, मक्का और जौ सबसे महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, उबला हुआ या उबला हुआ खाने की सलाह दी जाती है।
  • ताजे फल और सब्जियां:वे ज़ेन आहार के लिए मौलिक हैं। बेशक, उन्हें प्राकृतिक, मौसमी और ताजा होना चाहिए, और यदि संभव हो, तो जैविक खेती से।
  • डेयरी उत्पाद:यह न केवल दूध, बल्कि दही, पनीर और बटर डेयरी उत्पादों के सेवन को कम करने की सलाह दी जाती है। विटामिन (विटामिन ए, सी और बी 9) और खनिज (कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम) की उच्च सामग्री के कारण, उन्हें हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ बदलने की सलाह दी जाती है।
  • कार्नेस:गोमांस और चिकन के लीन मीट, साथ ही मछली (हमेशा त्वचा के बिना) की सिफारिश की जाती है। यह जानवरों की उत्पत्ति के प्रोटीन प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है।

2. साधारण किचन

ज़ेन रसोई द्वारा पेश किए जाने वाले मुख्य लाभों में से एक यह है कि यह विशेष रूप से एक प्रकार के साधारण भोजन के लिए खड़ा है, जो उस समय तैयार और खाया जा सकता है। अन्य रसोई या कुछ सख्त फीड के विपरीत, कुछ खाद्य पदार्थों पर कोई सीधा प्रतिबंध नहीं है।

कुंजी उन खाद्य पदार्थों के बारे में पता होना है जो खाए जाने वाले हैं। यही है, न केवल क्या खाया है पर ध्यान रखें, लेकिन उन्हें किसने और कैसे उत्पादित किया है।

3. के काम का महत्वTenzo

एक ज़ेन मठ की रसोई में, की भूमिका का महत्वTenzo, उस समुदाय का सदस्य जो कि रसोई का प्रभारी है, वह भोजन तैयार करने के लिए जो अन्य लोगों का उपभोग करने जा रहा है।

जैसा कि हमने कहा है, एक मौलिक भूमिका क्योंकि प्रत्येक विस्तार में हैTenzo यह प्रत्येक कट में और प्रत्येक खाना पकाने में सकारात्मक ऊर्जा प्रदान करता है। आप इसे कैसे प्राप्त करते हैं? जिसे "सक्रिय ध्यान" के रूप में जाना जाता है उसे बनाए रखना, उस भोजन पर पूरा ध्यान देना जो तैयार किया जा रहा है।

4. धन्यवाद

भारत में जब हम एक सड़क स्टाल या सड़क के बाजार में एक उत्पाद खरीदने जाते हैं, तो मेज पर पैसा फेंकना एक अप्रिय और अपमानजनक कार्य माना जाता है, ज़ेन मठ में मना करने पर कटोरे में परोसे गए भोजन को एक अधिनियम के रूप में देखा जाता है। बुरे शिष्टाचार

इसलिए, ज़ेन आहार में हम बौद्ध दर्शन के मूलभूत स्तंभों में से एक पाते हैं: कृतज्ञता। यही है, उस भोजन के लिए धन्यवाद देना जिसे तैयार किया गया है और पकाया गया हैTenzoभले ही हम इसे पसंद करें या नहीं।

ज़ेन आहार क्या है?

सबसे पहले, खाने की मात्रा उम्र, लिंग, मनोवैज्ञानिक और शारीरिक स्थिति, जलवायु और यहां तक ​​कि उस वर्ष के मौसम के आधार पर भिन्न होती है जिसमें हम हैं।

जैसा कि आप मान सकते हैं, भोजन यथासंभव प्राकृतिक होना चाहिए, और सब्जियों के मामले में जैविक खाद्य पदार्थों का चयन करना अधिक उचित है, और जिन लोगों ने पशु मूल के खाद्य पदार्थों में हार्मोनल उपचार नहीं किया है।

ज़ेन फ़ीड यह वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों को वरीयता देता है, विशेष रूप से अनाज के साथ फलियों का मिश्रण, क्योंकि इस तरह से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्राप्त होते हैं।

अप्रत्यक्ष रूप से हेरफेर किए गए खाद्य पदार्थों को अधिकतम तक कम किया जाना चाहिए क्योंकि वे मिलावटी खाद्य पदार्थ माने जाते हैं। यह संतृप्त वसा या शराब की तरह ही होता है।

में ज़ेन आहार इसके अलावा, की खपत चाय, इस तरह से हम प्राप्त करते हैं जीव को डिबग करें। विशेष रूप से, वे म्यू चाय (जिसमें 16 विभिन्न पौधों का एक अद्भुत संयोजन होता है) की तरह प्रसिद्ध पर जोर देते हैं, और बंचा की चाय (यह एक नरम चाय होने के लिए जोर देती है, जिसमें तीना शामिल नहीं है)।

खाना पकाने से पहले आपको अनाज को टोस्ट करना होगा, और खाना पकाने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि धीमी गति से खाना पकाना यांग कारक है, और यह गर्मी कुछ खाद्य पदार्थों की यांग शक्ति को बढ़ाती है या अतिरिक्त को कम करने में मदद करती है यिन।

इस मामले में, सबसे अधिक अनुशंसित अनाज भूरा चावल है, क्योंकि यह एक संतुलित भोजन है। हालांकि, वह राई, गेहूं, मक्का, एक प्रकार का अनाज, जई, जौ और बाजरा द्वारा पीछा किया जाता है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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