रोस्कोस डे विनो। क्रिसमस का नुस्खा

क्रिसमस बिना किसी संदेह के अद्वितीय, अविश्वसनीय और अद्भुत क्षणों के साथ, हम उन लोगों की संगति में रहते हैं जिन्हें हम सबसे ज्यादा प्यार करते हैं (हमारे बच्चे, पिता और माता, भाई, चचेरे भाई, दोस्त ...)। और यह सिर्फ क्रिसमस के बारे में नहीं है जो बनाया गया है। छोटी-छोटी मिठाइयों के अलावा जब हम उन्हें काटते हैं या उन्हें सूंघते हैं तो हमें उदासीनता और जादू-टोने की प्रवृत्ति में ले जाते हैं।

में एक अच्छा उदाहरण पाया जा सकता है रस्कोस डे विनो, आम तौर पर क्रिसमस की मिठाइयाँ जो जाहिर तौर पर इन लोकप्रिय पार्टियों में नहीं छूट पाती हैं। हम उन्हें परिभाषित कर सकते हैं डोनट के आकार का कुकीज़बनावट, स्वाद और सुगंध की विशेषता, मीठे शराब और सूखे फलों के साथ विस्तृत होने के बाद, वे तालू के लिए एक प्रामाणिक खुशी बन जाते हैं।

सच तो यह है कि ये अद्भुत रस्कोज़ दिन के किसी भी समय खाए जा सकते हैं, हालाँकि आदर्श यह है कि वे क्रिसमस के लंच या डिनर के बाद टेबल पर शराब या शराब के साथ परोसें।

वाइन रोल की रेसिपी

सामग्री:

  • 150 ग्राम ताकत का आटा
  • 150 ग्राम गेहूं का आटा
  • 130 ग्राम लॉर्ड
  • 125 ग्राम मीठी शराब (मस्केल टाइप)
  • 120 ग्राम आइसिंग शुगर
  • भुने हुए तिल 50 ग्राम
  • 1 चम्मच अनीस बीन्स
  • दालचीनी का 1 चम्मच

कैसे शराब roscos बनाने के लिए:

  1. सबसे पहले हम ओवन को 160 .C तक प्रीहीट करने वाली रेसिपी तैयार करके शुरू करेंगे।
  2. एक बड़े कटोरे में गेहूं के आटे के साथ ताकत का आटा मिलाएं। भुने हुए तिल डालें और फिर से मिलाएं। अब इन सामग्रियों को एक बेकिंग शीट पर रखें और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. इस समय के बाद, या जब आटा और तिल का मिश्रण भुना हुआ होता है, दालचीनी और 60 ग्राम आइसिंग शुगर मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं।
  4. लार्ड जोड़ें, मिश्रण करें और सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत करें।
  5. अब मीठा शराब और सौंफ जोड़ने का समय है। अपने हाथों से गूंधें जब तक कि आपको एक पेस्ट न मिल जाए जो कि संभव के रूप में सजातीय है।
  6. वर्कटॉप पर कुछ बेकिंग पेपर फैलाएं, आटा डालें और एक रोलर की मदद से इसे फैलाएं, जिससे एक सेंटीमीटर मोटा हो।
  7. अब उनके उचित रूप में roscos प्राप्त करने का समय है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटर और एक छोटे से एक को प्राप्त करें, और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर एक-एक करके रखें। यदि आप चाहें, तो आप मध्य भाग को प्राप्त करने के लिए एक गोल कटर और एक डिशसेरिंग सेब का उपयोग कर सकते हैं।
  8. रोल को 20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक आप ध्यान न दें कि वे थोड़े भूरे हुए हैं।
  9. फिर उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें।
  10. खत्म करने के लिए, प्रत्येक वाइन को आइसिंग शुगर के साथ रोल करें।
  11. तैयार!।
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Receta Roscos de vino Navideños - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez (सितंबर 2019)