एक कप चाय में हमें कौन से पदार्थ मिलते हैं? कितना कैफीन योगदान देता है?

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चाय, इसकी सभी किस्मों में, एक बहुत लोकप्रिय पेय है जो कुछ शताब्दियों पहले सीधे एशिया से आया था। तब से, यह कुछ यूरोपीय देशों में एक पारंपरिक पेय बन गया है, और हाल के वर्षों में इसकी खपत में आश्चर्यजनक रूप से वृद्धि हुई है, विभिन्न गुणों और पदार्थों के लिए धन्यवाद जो हम इसकी सामग्री में पा सकते हैं।

कई पाठक हैं जिन्होंने हमसे इस बारे में पूछा है पदार्थ कि हम एक अंदर मिल जाए चाय का प्यालाचाहे वह कोई भी हो हरी चाय, काली चाय, लाल चाय या सफेद चाय.

और यह है कि हालांकि कुछ सप्ताह पहले हम एक और दिलचस्प और महत्वपूर्ण विषय से संबंधित थे प्रति दिन कितने कप चाय ली जा सकती है, इस समय हम निपटने जा रहे हैं पदार्थ कि हम एक कप चाय में मिले।

पदार्थ जो हमें एक कप चाय में मिलते हैं

  • catechin: इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो एक निश्चित अर्थ में, विटामिन सी में पाए जाने वाले की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक शक्तिशाली होते हैं। हमें इस समय यह संकेत करना चाहिए कि चाय में पाई जाने वाली कुल सामग्री का आधे से अधिक एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (EGCG) है।
  • टनीन: यह एक फ्लेवोनॉइड है, जो अन्य मुद्दों के बीच, कड़वा स्वाद और सुगंध चाय की विशेषता देता है। गुणों के अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट, कसैले गुण प्रस्तुत करता है।
  • कैफीन: जैसा कि हम जानते हैं, यह एक हल्का उत्तेजक है जो हम चाय में भी पाते हैं। हालांकि, इसकी मात्रा उस चीज से कम है जो हमने कॉफी में देखी थी: 200 मिलीलीटर कप। इसमें औसतन लगभग 40 मिलीग्राम होता है। कैफीन की।
  • Rubigenina: यह एक और फ्लेवोनोइड है, टैनिन की तुलना में अधिक पूर्ण, जो चाय की पत्तियों को काला और किण्वित करने पर उत्पन्न होता है।
  • पीला रंग: इसका उत्पादन भी होता है चाय की पत्तियों का किण्वन.
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एक कप चाय कितनी कैफीन प्रदान करती है?

एक बहुत ही सामान्य प्रश्न का सामना कई लोगों को उस समय करना होता है जब वे एक कप चाय पीते हैं, वे कितना कैफीन का योगदान करते हैं, खासकर यदि वे चाय के साथ कॉफी की जगह ले रहे हैं, खासकर यदि वे इस रोमांचक पदार्थ के प्रति कुछ संवेदनशीलता रखते हैं या अगर वे इसे पसंद नहीं करते हैं।

सच तो यह है कि हमें कैफीन प्राकृतिक रूप से पत्तियों में मिलता हैकैमेलिया साइनेंसिसलोकप्रिय चाय का पौधा, जिसमें से इसके विभिन्न किस्मों (सफेद, हरे, लाल और काले) में इस अद्भुत पेय को तैयार करने और तैयार करने के लिए ठीक इसकी पत्तियों को एकत्र किया जाता है। इस मामले में हमें उस चाय की विविधता के बीच अंतर करना चाहिए जिसका हम उपभोग करने जा रहे हैं, क्योंकि इसकी कैफीन सामग्री थोड़ी भिन्न होगी।

तो, जबकि काली चाय चाय की विविधता है जो अधिक कैफीन लाती है(विशेष रूप से एक कप काली चाय में 25 से 100 मिलीग्राम कैफीन होता है), एक कप ग्रीन टी बहुत कम लाती है(10 से 15 मिलीग्राम कैफीन के बीच)। यदि हम इसकी तुलना कैफीन की मात्रा से करते हैं जो एक कप कॉफी (60 से 120 मिलीग्राम के बीच) का योगदान दे सकती है, तो हम ध्यान दें कि काली चाय थोड़ी मात्रा में भी योगदान करती है, विविधता होने के बावजूद अंततः इसमें अधिक सामग्री होती है कैफीन में।

ये पदार्थ हमारे शरीर में कैसे कार्य करते हैं

हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि प्रत्येक पदार्थ में विभिन्न गुणों के आधार पर, हमारे जीव पर इसके प्रभाव स्पष्ट रूप से बहुत भिन्न होंगे।

हम ऐसे पदार्थों के साथ एक उदाहरण दे सकते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, जैसा कि कैटेचिन या टैनिन का मामला है, केवल कुछ सरल उदाहरणों को नाम देने के लिए। ये, अन्य दिलचस्प पहलुओं के बीच, मुक्त कणों की नकारात्मक कार्रवाई को कम करने में सक्षम हैं, ताकि वे पीड़ित कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में हमारी मदद करें। इसके अलावा, वे न केवल मुक्त कणों की कार्रवाई को कम करते हैं, बल्कि कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं।

दूसरी ओर, कैफीन हमारे तंत्रिका तंत्र के प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। इस तरह, जब हमारे पास एक कप चाय या कॉफ़ी होती है, तो एक एक्साइटर के रूप में काम करके थकान और थकान को कम करने में मदद करता है, जिससे एकाग्रता और सतर्कता में सुधार होता है।

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मुख्य contraindications क्या हैं जो चाय का एक कप लेने से रोकते हैं?

हम पहले इस लेख को मौलिक रूप से किसी महत्वपूर्ण चीज़ पर ध्यान दिए बिना समाप्त नहीं कर सकते हैं: वे कौन से contraindications हैं जो हमें एक कप चाय का आनंद लेने से रोक सकते हैं, मुख्यतः क्योंकि इसके लाभों के बावजूद, इसके सेवन की हमारे लिए सलाह नहीं दी जाएगी:

  • बच्चों में इसके उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है:इसकी कैफीन सामग्री के कारण, छोटे बच्चों में भी इसका उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। चाय को प्राकृतिक जलसेक के साथ बदलने की सलाह दी जाती है जिसकी कैफीन या थिन में सामग्री स्पष्ट रूप से अशक्त है, जैसा कि कैमोमाइल के मामले में है।
  • गर्भावस्था और स्तनपान:यद्यपि चाय को एक सुरक्षित पेय माना जाता है, कई विशेषज्ञ हरी चाय से बचने की सलाह देते हैं क्योंकि इसके पदार्थ - और दुष्प्रभाव - गर्भावस्था के दौरान बच्चे को पारित कर सकते हैं, जिससे इसके तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव अभी भी विकास में हैं। इस कारण से, स्तनपान के दौरान इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है।
  • कुछ दवाओं के साथ हस्तक्षेप:यह ज्ञात है कि चाय, विशेष रूप से हरी चाय, सिबुट्रामाइन जैसी दवाओं की कार्रवाई में हस्तक्षेप कर सकती है। इसलिए, यदि आप चाय पीना चाहते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करने से पहले यह सलाह दी जाती है और आप एक निश्चित चिकित्सा उपचार का भी पालन कर रहे हैं।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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