आर्टिचोक किसके लिए अच्छा है?
क्या आप जानते हैं कि 20,000 से अधिक प्रजातियां हैं, हालांकि वास्तव में कुछ प्रजातियां हैं आटिचोक कि मूल रूप से दुनिया में उगाए जाते हैं? कारण स्पष्ट है: उन्हें एक गर्म जलवायु और एक शांत इलाके की आवश्यकता होती है, जो कई स्थानों पर मिलना संभव नहीं है। हालाँकि, ऐतिहासिक दृष्टि से इस बात के प्रमाण हैं कि यूनानी और रोमन दोनों पहले ही इसे खा चुके थे, जबकि यह राजा हेनरी सप्तम (28 जनवरी, 1457 - 21 अप्रैल, 1509) के आगमन तक नहीं था जब इसे आधिकारिक रूप से पेश किया गया था इंग्लैंड में।
तब से, आटिचोक एक बहुत ही प्रशंसित भोजन बन गया है, न केवल पाक या गैस्ट्रोनोमिक दृष्टिकोण से (पकाए जाने पर अपने कड़वे स्वाद और बनावट के लिए), बल्कि इसके अविश्वसनीय लाभों और गुणों के लिए औषधीय दृष्टिकोण से। वास्तव में, जैसा कि हम बाद में इलाज करेंगे, यह सबसे दिलचस्प खाद्य पदार्थों में से एक बन जाता है जब यह लीवर की देखभाल करने के लिए आता है, एक उत्कृष्ट रक्षक और यकृत क्लीन्ज़र के रूप में कार्य करता है।
मधुमेह से लड़ने के लिए उपयुक्त
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि आटिचोक रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सक्षम है, ताकि यह मधुमेह आहार में एक आवश्यक और निर्विवाद भोजन हो, जो पोषण के दृष्टिकोण से मधुमेह से लड़ने में मदद करे।
यह एक ऐसा भोजन है जो नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। वास्तव में, यह न केवल इसे स्थिर रखने में मदद करता है, बल्कि इसे पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से कम करने में मदद करने में भी सक्षम है।
उत्कृष्ट पाचक
आटिचोक समृद्ध है cinarina, एक एसिड पदार्थ के लिए सक्षम है पित्त के स्राव में वृद्धि। इस गुण से यह पाचन तंत्र और जिगर और पित्त दोनों के समुचित कार्य में मदद करने के लिए एक आदर्श भोजन बन जाता है।
सिनारिन के विशेष मामले में, यह पित्त के उत्पादन को बढ़ाने के समय कार्य करता है, इसलिए वसा के पाचन के लिए आवश्यक और आवश्यक है। इसलिए, यह भारी और कठिन पाचन की सुविधा के लिए एक आदर्श भोजन है।
विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए आदर्श
संक्षेप में सिनारिना में इसकी सामग्री के कारण, आटिचोक भी इसके लिए पर्याप्त भोजन है हमारे शरीर में संचित विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं, एक बहुत अच्छी तरह से ज्ञात लाभ जिसने निश्चित रूप से उसे वह लोकप्रियता प्रदान की है जिसे दुर्बल के रूप में जाना जाता है।
जिगर की देखभाल और शुद्ध करने के लिए
आटिचोक लीवर को साफ करने, मदद करने के लिए भी विशेष रूप से उपयोगी है जिगर की कोशिकाओं को पुनर्जीवित करता है बिलकुल स्वाभाविक तरीके से इस कारण से यह विषाक्त पदार्थों से निपटने में भी मदद करता है, फैटी लिवर के मामले में अनुशंसित भोजन (यकृत में वसा के संचय से युक्त एक विकार है, जो अगर अनुपचारित अधिक गंभीर चरणों में विकसित हो सकता है, जैसे कि सिरोसिस या यकृत कैंसर)।
सिनारिन की उपस्थिति के कारण, पीलिया, आलसी यकृत और वसा के खराब पाचन के मामले में आटिचोक की भी सिफारिश की जाती है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के मामले में
चूंकि आटिचोक एक कड़वा स्वाद वाला भोजन है, यह जिगर के कार्य का पक्षधर है, हमें वसा को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है, सिनारिन से समृद्ध है, और एक उत्कृष्ट क्लींजर और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जो कि समय पर उपयोगी होता है कम करो उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स.
उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के विशेष मामले में, पका हुआ आर्टिचोक (वसा के साथ नहीं) की एक नियमित खपत कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब) दोनों कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, बदले में सकारात्मक रूप से कार्य करती है। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा)।
छवियाँ | जॉय / माइक मोजार्ट यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
