फ्री रेडिकल क्या हैं

क्या आप जानते हैं कि आपके शरीर की हर कोशिका हर दिन मुक्त कणों के लगभग 10,000 प्रभावों से ग्रस्त है? जीव एक वास्तविक लड़ाई बनकर जवाबी हमला करता है। हर दिन वे लगातार शरीर के डीएनए, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा पर हमला करते हैं, जिससे संभावित रूप से गंभीर नुकसान होता है अगर हम उन पर रोक नहीं लगाते हैं। लेकिन वे क्या हैं? मुक्त कण परमाणुओं के समूह या समूह हैं, जो उनकी रचना में एक इलेक्ट्रॉन होता है जो कि कठोर नहीं होता है, और जो संभोग करने की क्षमता में होता है, इसलिए वे इतने अस्थिर और प्रतिक्रियाशील होते हैं।

सच्चाई यह है कि संतुलन स्थापित करने के लिए, परमाणु किसी अन्य परमाणु से एक इलेक्ट्रॉन को पकड़ने की कोशिश करता है, ताकि जो परमाणु इसे खो देता है वह एक और मुक्त कण बन जाए। परिणाम? एक चेन रिएक्शन उत्पन्न होता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है, यह बीमारियाँ पैदा करता है और हम बूढ़े हो गए। इसे और सरल रूप से समझाते हुए, हम कह सकते हैं कि वे बहुत प्रतिक्रियाशील रासायनिक पदार्थ या अणु हैं जो कोशिकाओं में ऑक्सीजन का परिचय देते हैं, जिससे उनका ऑक्सीकरण होता है।

जब हम अपने भोजन के माध्यम से भोजन ग्रहण करते हैं तो कोशिकाओं में ऊर्जा के उत्पादन के लिए उन्हें मुक्त किया जाता है। हालांकि, ये पर्यावरण से भी आ सकते हैं: पर्यावरण प्रदूषण, तंबाकू का धुआं, सूरज की पराबैंगनी किरणों से विकिरण, कारों के निकास से उत्पन्न धुआं ...

मुक्त कणों का निर्माण

वायरस और बैक्टीरिया की नकारात्मक क्रिया से लड़ने के लिए शरीर मुक्त कणों का उत्पादन करता है। अर्थात्, हमारे पास अपने स्वयं के शरीर द्वारा निर्मित एक रक्षा तंत्र है। हालांकि, उनकी कार्रवाई हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होती है और एंटीऑक्सिडेंट संरक्षण द्वारा एक वास्तविक "खतरे" को नियंत्रित किया जाना आवश्यक है।

इस अर्थ में, एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो हमारे रक्त में इलेक्ट्रॉनों को छोड़ते हैं, जो मुक्त कणों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जिससे स्थिर अणु बन जाते हैं।

हमारी कोशिकाओं से इलेक्ट्रॉनों को चोरी करने से मुक्त कणों को रोकने के लिए, और इस प्रकार हमारे स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक खतरा बन जाता है, एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए, यह स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन करने के लिए पर्याप्त है, जो प्राकृतिक और ताजे खाद्य पदार्थों से समृद्ध है, जैसे कि फल और सब्जियां, साबुत अनाज, नट, मछली, सफेद मांस और हरी चाय।

सरल भाषा में: फ्री रेडिकल और एंटीऑक्सीडेंट ! Free radical & Antioxidants (मार्च 2024)