तरबूज गजपाचो: नुस्खा और लाभ
बुद्धिमान मां प्रकृति गर्मी के मौसम में हमारे निपटान में पानी और फाइबर से भरपूर उत्तम फल देती है, जिसके साथ हम विभिन्न व्यंजनों को बना सकते हैं। साथ ही वे हमें हाइड्रेट करते हैं और हमारे शरीर के समुचित कार्य में योगदान करते हैं।
और वह यह है कि इन फलों को सब्जियों के साथ मिलाकर हम गर्मियों में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं जैसे कि गाज़पचोस जिसे कोल्ड सूप और कोल्ड क्रीम के रूप में जाना जाता है। वास्तव में, जैसा कि हमने पहले ही आपको इस अवसर पर बताया है, गैज़्पाचो यह विशेष रूप से टमाटर के साथ बनाया जाने वाला एक ठंडा सूप है, जिसे मिर्च, लहसुन और जैतून का तेल भी मिलाया जाता है। हालाँकि, यह वैसा नहीं है salmorejo, हालांकि यह आम तौर पर बहुत समान दिखने के कारण भ्रमित होना आम है।
जूस के अलावा, हम फलों और सब्जियों दोनों का उपयोग सलाद के लिए अलग-अलग रेसिपी बनाने के लिए कर सकते हैं। तरबूज, तरबूज, स्ट्रॉबेरी जैसे फल और निश्चित रूप से लाल फल या जामुन का चयन नहीं। व्यर्थ नहीं, पहले से ही पहले से ही हमने समझाया कि स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए लाल जामुन के साथ gazpacho, एक विनम्रता जो निस्संदेह कई को प्रसन्न करेगी, क्योंकि यह सबसे गर्म महीनों के लिए एक ताज़ा नुस्खा है, जो क्लासिक गज़्पाचो के विपरीत एक मीठा विकल्प है।
अगर आपने पिछली रेसिपी ट्राई की और आपको पसंद आई, या आप अन्य फ्रूट्स ट्राई करना चाहते हैं, तो यह भी संभव है तरबूज गजपचो, पिछले एक की तुलना में और भी अधिक ताज़ा विकल्प, जो इस फल के उच्च पानी की मात्रा से ऊपर होने के कारण अधिक हाइड्रेटिंग होने के लिए भी खड़ा है।
तरबूज कैसे बनाएं गजकचो
आवश्यक सामग्री:
- तरबूज 750 ग्राम।
- 250 ग्राम पके लेकिन टमाटर।
- लहसुन की आधी लौंग
- लाल मिर्च का एक टुकड़ा
- आधा प्याज
- पिछले दिन से 60 ग्राम रोटी।
- सेब साइडर सिरका का एक चम्मच।
- एक गिलास पानी (वैकल्पिक रूप से अपने आप गाढ़ा हो गया है)।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच, हल्के स्वाद।
- थोड़ा गाढ़ा नमक।
तरबूज की तैयारी:
हम टमाटर, काली मिर्च के टुकड़े को धोने से शुरू करते हैं। हम प्याज को त्वचा को हटाते हैं, विभाजित करते हैं और धोते हैं। हम लहसुन की लौंग से त्वचा को निकालते हैं और आधा लेते हैं। मिर्च और प्याज को छोटे वर्गों में काटें।
एक बार लहसुन लौंग के साथ टुकड़ों को ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। अगला, हम टमाटर को चौकों में काटते हैं और उन्हें ब्लेंडर में टॉस करते हैं। हम अच्छी तरह से कुचलते हैं और फिर इस मिश्रण में हम टुकड़ों में रोटी जोड़ते हैं। हम सब कुछ एक साथ हराकर लौटते हैं।
अब तरबूज को छीलें और बीज निकाल दें, छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे पिछले मिश्रण में शामिल करें। हमने मिक्सर को फिर से शुरू किया और सब कुछ अच्छी तरह से हराया। पीटने के बाद तेल, सिरका और नमक डालें। हम चम्मच की मदद से अच्छी तरह से हिलाते हैं।
हमारे पास हमारे तरबूज गज़्पाचो तैयार हैं जिन्हें हम दोपहर के भोजन में ताज़ा बनाने के लिए फ्रिज में सुरक्षित रखेंगे। यदि यह एक मोटा गज़पाचो रहा है तो हम इसे स्वाद के लिए थोड़ा पानी डालकर हल्का कर सकते हैं।
गज़पाचो को पेश करने के समय हम तरबूज की गेंदों को जोड़कर प्रस्तुति को कुछ स्पर्श दे सकते हैं।
तरबूज गजपाचो के लाभ
जैसा कि हमने आपको इस नोट की शुरुआत में संक्षेप में बताया था, तरबूज गज़पाचो एक बहुत ही ताज़ा व्यंजन होने के लिए विशेष रूप से बाहर खड़ा है, खासकर जब ठंडा परोसा जाता है। लेकिन इसके द्वारा आश्चर्यचकित भी हमारे शरीर को हाइड्रेट करने की अविश्वसनीय क्षमता (पानी में इसकी उच्च सामग्री के लिए), गर्मियों के दिनों में वास्तव में आदर्श होने के नाते जब हम बहुत पसीना बहाते हैं, और इसके लिए पोषण से भरपूर धन:
- हाइड्रेट और याद दिलाता है: क्या आप जानते हैं कि तरबूज में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसलिए यह सबसे गर्म दिनों के लिए एक आदर्श फल है, इसलिए यह एक संयोग नहीं है कि यह एक मौसमी फल है जो हमें गर्मियों के महीनों में मिलता है। सटीक रूप से उस पानी की सामग्री एक ऐसा व्यंजन है जो हमारे शरीर को हाइड्रेट करता है, और आवश्यक खनिज भी प्रदान करता है।
- खनिज और विटामिन की उच्च सामग्री: सब्जियों (जैसे टमाटर या मिर्च) और फल (तरबूज की तरह) से बना एक डिश होने के नाते, इसमें कोई संदेह नहीं है कि हमारे पास एक जबरदस्त पौष्टिक नुस्खा है। उदाहरण के लिए, यह मैग्नीशियम और पोटेशियम, साथ ही साथ फोलिक एसिड, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन प्रदान करता है।
- में समृद्ध लाइकोपीन: लाइकोपीन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जो हम कुछ खाद्य पदार्थों में पाते हैं, टमाटर सबसे प्रसिद्ध में से एक है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के कारण यह कुछ बीमारियों (जैसे कैंसर) को रोकने में मदद करता है, जबकि मुक्त कणों की नकारात्मक कार्रवाई को कम करता है, समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकता है। यह अन्य एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है, जैसे कि, उदाहरण के लिए, बीटा-कैरोटीन।
- सफ़ाई: पानी और खनिजों दोनों में इसकी समृद्धि के लिए, यह हमारे शरीर को बेहतर तरीके से साफ करने में मदद करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।इसके अलावा, ड्यूरेसीस को उत्तेजित करता है और इसलिए हमारे शरीर में जमा हुए विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है।
- आहार में आदर्श: अगर आप वजन कम करने के लिए किसी आहार का पालन करते हैं तो यह एक आदर्श नुस्खा है क्योंकि यह मुश्किल से कैलोरी में योगदान देता है, और यह आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर है।
छवियाँ | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK विषयगर्मियों के लिए व्यंजन विधि
