विगोटा पोटाजे: ईस्टर वीक रेसिपी

होली वीक के लिए थोड़ा गायब है और इन दिनों स्पेनिश भूगोल के सभी हिस्सों में जुलूस, समुद्र तट, पहाड़ के बीच रहते हैं, या घर पर आराम करने के लिए रहते हैं।

वे मिनी छुट्टियां हमें गर्मी की छुट्टियों तक हमारी बैटरी को आराम, आराम करने और रिचार्ज करने में मदद करेंगी। सभी घरों में, स्टोव के बीच ईस्टर का भी आनंद लिया जाता है, इन दिनों आनंद लेने के लिए पारंपरिक व्यंजनों की तैयारी की जाती है।

हलवाई की दुकान में इसके पारंपरिक व्यंजन भी हैं। उन दिनों के दौरान विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए स्टार घटक मछली है, खासकर गुड फ्राइडे पर।

पोटाजे डी विगिलिया रेसिपी

यह इन दिनों पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और मुख्य रूप से गुड फ्राइडे पर स्वाद के लिए तैयार है।

विजिलेंट स्टू के साथ तैयार किया गया है नमकीन कॉड, पालक और छोले। जब खाना पकाने से कम से कम 2 दिन पहले नमक और पानी के बदलावों को करने के लिए पापी नमकीन का इलाज करना चाहिए, तो इसका ध्यान रखना चाहिए।

पानी में परिवर्तन हर 8 घंटे में किया जा सकता है और इसे हमेशा परिवर्तन और परिवर्तन के बीच फ्रिज में रखें।

हमें पहले भी दिन को ध्यान में रखना चाहिए या फिर डालने से पहले रात को छोला औद्योगिक रूप से पहले से पके हुए छोले को भिगोएँ या उपयोग करें।

पालक के मामले में हम ताजा या जमे हुए पालक का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

  • 400 ग्राम डिसाल्टेड कॉड।
  • 250 ग्राम छोले।
  • ताजा पालक के 6 कटे हुए टुकड़े।
  • 250 ग्राम आलू।
  • 3 कटे हुए प्याज।
  • 3 लहसुन लौंग।
  • मीठी पप्रिका का एक चम्मच
  • 2 बे पत्ती।
  • जमीन जीरा का एक चम्मच।
  • केसर की कुछ किस्में।
  • मोटे नमक (छोले को पकाने के लिए)।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • खाना पकाने के लिए पानी।

तैयारी:

  1. यदि हमने भिगोने में छोले डाले हैं, तो हम पानी को भिगोकर छोड़ देते हैं। एक बर्तन में हम छोले डालते हैं और उन्हें कवर करने के लिए पानी और थोड़ा नमक डालते हैं। हम छोला को मध्यम गर्मी के साथ पकाने के लिए डालते हैं जब तक कि वे निविदा न हो।
  2. हम सोख से कॉड निकालते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे आरक्षित करते हैं। पालक के गुच्छों को अच्छी तरह से धो लें और हल्का सा काट लें।
  3. हम प्याज और लहसुन की लौंग के लिए त्वचा को हटाते हैं और सब कुछ छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम आलू से त्वचा को निकालते हैं, उन्हें धोते हैं और वर्गों में काटते हैं।
  4. एक बर्तन या फूलगोभी में हम तलना तैयार करने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल डालते हैं। जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन और प्याज की लौंग को कम गर्मी के साथ भूरा करें।
  5. जब फ्राइंग लगभग तैयार हो जाती है, तो मिठाई पपरीका का चम्मच डालें, हलचल करें और जीरा, और लॉरेल के चम्मच जोड़ें।
  6. पालक, छोले, आलू और कॉड के टुकड़े डालें। थोड़े से पानी से ढँक दें और केसर की कुछ कलियाँ डालें।
  7. जब तक उबाल न आ जाए तब तक मध्यम गर्मी के साथ विगिला स्टू को पकाएं।
  8. एक बार जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो गर्मी को कम से कम करें और आलू को निविदा होने तक पकाएं।
विषयोंईस्टर व्यंजनों

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