वनस्पति पेय या पाश्चुरीकृत गाय का दूध? कौन सा बेहतर है
अधिक से अधिक लोगों को आज पाश्चुरीकृत गाय का दूध पीने में समस्या है। हां, वे नावें जो हमें किसी भी सुपरमार्केट में कथित गाय प्रोटीन के साथ और कैल्शियम सेवन के साथ बेचती हैं।
लेकिन हो सकता है, जब तक कोई भोजन या पेय पहले जैसा अच्छा न लगने लगे, तब तक केवल उस सटीक क्षण के बारे में हमने निश्चित रूप से नहीं सोचा होगा कि हम क्या पी रहे हैं या हम क्या कर रहे हैं।
कुछ लोग इसे पीते समय सूजन या भारीपन महसूस करते हैं और इस उत्पाद को लिए बिना बिस्तर पर नहीं जा सकते, एलर्जी या पाचन समस्याएं दिखाई देती हैं। और यदि आप अधिक "स्वस्थ" दूध पीने की आदत को अपना सकते हैं, तो क्या आप ऐसा करेंगे?
आगे हम जानेंगे कि पाश्चुरीकृत गाय के दूध से क्या होता है, वनस्पति दूध के जीवों में क्या लाभ हैं और इसमें क्या शामिल हैं।
दूध के पास्चुरीकरण में क्या होता है?
दूध के पास्चुरीकरण की प्रक्रिया में मूल रूप से एक थर्मल प्रक्रिया होती है, जो कुछ बैक्टीरिया, खमीर जैसे रोगजनक एजेंटों की उपस्थिति को कम करने के उद्देश्य से तरल पदार्थों में होती है।
दोनों अच्छे या लाभकारी बैक्टीरिया और इतने लाभकारी बैक्टीरिया एंजाइमों के अलावा नष्ट नहीं होते हैं जो पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए हमारे लिए आवश्यक होते हैं।
पाश्चराइजेशन के अलावा, एक और प्रक्रिया होती है जिसके लिए कोई ज्ञात पोषण लाभ नहीं है, जो कि होमोजेनाइजेशन है। यह एक और प्रक्रिया है जिसमें वसा के ग्लोब्यूल्स को तोड़ दिया जाता है (जो क्रीम के आकार का होता है, और इसमें छोटे कण होते हैं जो बाद में शेष तरल से अलग नहीं होते हैं)।
जैसा कि कुछ जांचों से पता चला है, ऐसा लगता है कि इस प्रक्रिया के दौरान जब वसा (या लिपिड अणु) का फ्रैक्चर मुक्त कणों की एक अच्छी मात्रा का कारण बनता है, जो कि वास्तव में बन जाते हैं- प्रतिक्रियाओं का मुख्य कारण एलर्जी जो आमतौर पर दूध की खपत का कारण बनती है।
हम यह बता सकते हैं कि गाय के दूध को कभी-कभी मुफ्त में लेना कुछ हानिकारक नहीं है, पाश्चराइज्ड, प्रोसेस्ड गाय के दूध और गायों के हार्मोन और एंटीबायोटिक्स का इंजेक्शन लगाने में कुछ हद तक स्वस्थ है।
वनस्पति पेय के साथ क्या होता है?
यह एक पेय है जिसमें पोषक तत्वों (जैसे प्रोटीन) और कैल्शियम की एक अच्छी मात्रा होती है, हालांकि मूल रूप से विश्वास की तुलना में थोड़ी मात्रा में, इसलिए यह आवश्यक है और उच्च कैल्शियम सामग्री वाले अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पूरक है। यह कम वसा और भारी वजन है इसलिए आपके पाचन तंत्र के लिए इसे पचाना आसान होगा।
नट, अनाज, बीज और अनाज के साथ बनाया। इसके अलावा, इसे फलियां के साथ तैयार करना भी संभव है, उदाहरण के लिए सोयाबीन का मामला है। पोषण के दृष्टिकोण से, वे दिलचस्प गुण प्रदान करते हैं क्योंकि वे अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन से समृद्ध होते हैं। लेकिन, सबसे ऊपर, सबसे अच्छा यह है कि वे प्राकृतिक उत्पादों के साथ बने होते हैं, और उनकी उत्पादन प्रक्रिया के दौरान रासायनिक प्रक्रियाओं से नहीं गुजरते हैं, ताकि उनकी पोषण सामग्री व्यावहारिक रूप से बरकरार रहे। एक बहुत ही सकारात्मक पहलू यह है कि उन्हें घर से बनाया जा सकता है।
संक्षेप में ... वनस्पति दूध अधिक फायदेमंद क्यों हो सकता है?
यह सच है कि वनस्पति पेय (जिसे लोकप्रिय रूप से वनस्पति दूध के रूप में भी जाना जाता है), दिलचस्प स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
पाश्चुरीकृत गाय के दूध की तुलना में यहां हम सबसे महत्वपूर्ण है:
- इनमें लैक्टोज या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
- यह कम वसा वाला उत्पाद है।
- इसमें मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का उच्च प्रतिशत होता है जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं।
- विटामिन बी की उच्च सामग्री।
- इसका सोडियम और पोटेशियम के बीच एक संतुलित संबंध है।
, हाँ हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हम किस प्रकार का वनस्पति पेय खरीदते हैं और उसकी पोषण लेबलिंग को अच्छी तरह से पढ़ते हैं, क्योंकि कई मामलों में हम थोड़ा अनाज, अनाज या बीज, और अधिक मात्रा में चीनी के साथ एक स्पष्ट वनस्पति पेय पा सकते हैं। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंप्लांट दूध पीते हैं
