कार्बोहाइड्रेट के प्रकार

कार्बोहाइड्रेट (यह भी कार्बोहाइड्रेट के रूप में जाना जाता है), वे जीव के लिए ऊर्जा का स्रोत बनते हैं, लोगों के मूड में मदद करते हैं, साथ ही वे तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क की गतिविधि को स्वयं ही खिलाते हैं।

इस अर्थ में, मस्तिष्क को लगभग विशेष रूप से ग्लूकोज की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह लगभग 140 ग्राम का उपयोग करता है। प्रति दिन, एक राशि जो वास्तव में- कुल का 50% तक का प्रतिनिधित्व कर सकती है कार्बोहाइड्रेट इसका सेवन किया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट किससे बने होते हैं?

कार्बोहाइड्रेट, रासायनिक रूप से, वे कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बने होते हैं। इन रासायनिक तत्वों के संयोजन को देखते हुए, यह परिभाषित करना समाप्त कर देगा यदि हम एक सरल या जटिल कार्बोहाइड्रेट का सामना कर रहे हैं।

कार्बोहाइड्रेट के प्रकार

  • सरल कार्बोहाइड्रेट
    वे आम तौर पर परिष्कृत शर्करा द्वारा प्रदान किए जाते हैं। वे वास्तव में, के रूप में माना जाता है खाली कैलोरी, क्योंकि वे वसा के रूप में या तो बाहर पहनते हैं या जमा होते हैं।
    ऐसा इसलिए है, क्योंकि वे हमारे शरीर द्वारा बहुत जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित हो सकते हैं, वे जल्दी से इंसुलिन बढ़ाते हैं, जो ग्लूकोज का उपयोग करने की संभावना प्रदान करता है, लेकिन ट्राइग्लिसराइड्स का संश्लेषण भी ( कम उच्च ट्राइग्लिसराइड्स).
    इस बिंदु पर, और यह देखते हुए कि इंसुलिन समान रूप से तेजी से काम करता है, ग्लूकोज का स्तर गिरता है और भूख फिर से प्रकट होती है।
  • जटिल कार्बोहाइड्रेट
    उन्हें सबसे अधिक अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि वे सरल लोगों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, साथ ही वे विटामिन, प्रोटीन, खनिज और बहुत अधिक फाइबर प्रदान करते हैं।
    इस कारण से, ग्लूकोज उतना नहीं बढ़ता है, क्योंकि यह लगातार बढ़ता है, भूख की सनसनी पैदा नहीं करता है।
    हम उन्हें फलियां, आलू, पास्ता, फल, सब्जियां ...

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