ट्रिप्टोफैन: यह क्या है, लाभ, कार्य और समृद्ध खाद्य पदार्थ
विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों के बीच जिन्हें हमें प्रतिदिन आहार से (विशेष रूप से विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट) हमारे शरीर को देना चाहिए, हमें लगभग विशेष ध्यान देना चाहिए। आवश्यक अमीनो एसिड वे मौलिक हैं, क्योंकि हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है (अर्थात, उन्हें स्वयं द्वारा निर्मित करना)।
कुल में 10 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिन्हें हमें पोषण के माध्यम से हमारे शरीर में योगदान करना चाहिए जो हम रोजाना करते हैं। और उनमें सबसे अमीर खाद्य पदार्थ क्या हैं? मूल रूप से प्रोटीन में सबसे समृद्ध, जिसे हमारा शरीर उन्हें प्राप्त करने के लिए टूट जाता है और इस प्रकार नए प्रोटीन बनाता है।
ठीक है tryptophan मेथिओनिन या फेनिलएलनिन के साथ सबसे लोकप्रिय या लोकप्रिय आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है।
ट्रिप्टोफैन क्या है?
ट्रिप्टोफैन एक अमीनो एसिड माना जाता है जो मुख्य रूप से आवश्यक है, क्योंकि - जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं - हमारा जीव अपने आप में इसे संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है।
इसलिए, हमारे शरीर में योगदान करने के लिए हमें हमेशा आहार के माध्यम से ऐसा करना चाहिए, ट्रिप्टोफैन से भरपूर उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना, विशेष रूप से साबुत अनाज, दूध और अंडे, साथ ही उदाहरण के लिए पशु मूल के अन्य खाद्य पदार्थों का मामला है। मांस और मछली का।
यह हमारे आहार में एक आवश्यक अमीनो एसिड है, क्योंकि यह वसा और प्रोटीन के चयापचय के लिए आवश्यक विटामिन बी 3 (नियासिन) का उत्पादन करने में मदद करता है, रक्त वाहिका परिसंचरण में सुधार, नींद और मांसपेशियों की गतिविधि को नियंत्रित करने के लिए ...
यही है, यह एक के होते हैं आवश्यक अमीनो एसिड, जिसका अर्थ है कि यह केवल भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है क्योंकि हमारा शरीर इनका निर्माण करने में सक्षम नहीं है या बहुत सीमित मात्रा में ऐसा करता है।
इसलिए, शरीर को ट्रिप्टोफैन की मात्रा प्रदान करने के लिए जो इसे दैनिक रूप से चाहिए, विभिन्न आहारों का पालन करना आवश्यक है जिनके खाद्य पदार्थों में हम अपने आप को साबुत अनाज, दूध और अंडे के साथ पाते हैं।
व्यर्थ में नहीं, यह सामान्य है कि जो लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, उन्हें इस आवश्यक अमीनो एसिड की कमी का खतरा अधिक होता है।
ट्रिप्टोफैन के कार्य
- सेरोटोनिन नियामक: मुख्य में से एक ट्रिप्टोफैन के कार्य यह है कि यह एक मौलिक अमीनो एसिड है जो सेरोटोनिन के स्तर को नियंत्रित करता है, हार्मोन मेलाटोनिन के मस्तिष्क न्यूरोट्रांसमीटर अग्रदूत है, जो दैनिक जागने-नींद चक्र को नियंत्रित करता है।
- विटामिन बी 3 के लिए महत्वपूर्ण: इसके अलावा, यह शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड के साथ अपने स्वयं के प्रोटीन बनाने में मदद करता है, और विटामिन बी 3 के निर्माण में महत्वपूर्ण है।
- चिंताजनक और अवसादरोधी प्रभाव:बदले में, ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन को भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, एक एंगेरियोलाइटिक और अवसादरोधी प्रभाव को बढ़ाता है। यह इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि यह हमारे तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
किसी भी स्थिति में, हम निम्नलिखित अनुभाग में ट्रिप्टोफैन के मुख्य कार्यों को संक्षेप में प्रस्तुत कर सकते हैं:
- यह विटामिन बी 3 का उत्पादन करने में मदद करता है।
- यह तंत्रिका तंत्र पर सुखदायक प्रभाव डालती है।
- चिंता और अवसाद को कम करता है
- मूड को स्थिर करता है।
- भूख कम करें
- वृद्धि हार्मोन की रिहाई को बढ़ाता है।
स्वास्थ्य के लिए ट्रिप्टोफैन के लाभ
जैसा कि हमने संक्षेप में अपने जीव में ट्रिप्टोफैन के विभिन्न कार्यों के संबंध में संकेत दिया, इसका एक मुख्य लाभ (जिसके लिए, संक्षेप में, ट्रिप्टोफैन निश्चित रूप से लोकप्रिय और बेहतर ज्ञात है) तंत्रिका तंत्र पर इसका शांत प्रभाव है, जिसका अर्थ है कि यह मदद करता है चिंता और अवसाद को शांत करने के लिए, और नींद को प्रेरित करके अनिद्रा से राहत देता है।
यह हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज में भी मदद करता है, और माइग्रेन के मामलों में सिरदर्द को कम करके, आपके चिकित्सा उपचार में मदद कर सकता है।
ट्रिप्टोफैन के साथ सप्लीमेंट्स का उपयोग अक्सर स्लिमिंग डाइट में किया जाता है, क्योंकि यह भूख को कम करने में सक्षम होता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन पर नियंत्रण होता है।
ट्रिप्टोफैन कहां खोजे? सबसे अमीर खाद्य पदार्थ
उच्च ट्रिप्टोफैन सामग्री के साथ पशु मूल के खाद्य पदार्थ
पशु मूल के कई खाद्य पदार्थ हैं जो ट्रिप्टोफैन में अपनी उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़े हैं। निम्नलिखित स्टैंड आउट:
- मांस।
- मछली:विशेष रूप से नीली मछली, विशेष रूप से सामन, सार्डिन और मैकेरल।
- अंडे।
- दूध।
- डेयरी उत्पाद:दही और पनीर की तरह।
प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थ ट्रिप्टोफैन में उच्च
- फलियां:विशेष रूप से दाल, छोले, मटर, सोयाबीन, सेम और बीन्स।
- अनाज:गेहूं, चावल, जई, जौ और राई।
- नट:मूंगफली, बादाम, पिस्ता, काजू और पाइन नट्स।
- फल:केला, स्ट्रॉबेरी, एवोकैडो, पपीता, आम, संतरा, अंगूर, आड़ू, अंगूर और सेब।
- सब्जियों और सब्जियों:कद्दू, अरुगुला, वॉटरक्रेस, पालक, शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अजवाइन, प्याज, लहसुन, सलाद, बैंगन, टमाटर, ककड़ी, गाजर और कासनी।
- बीज:तिल और सूरजमुखी के बीज।
ट्रिप्टोफैन की कमी के परिणामस्वरूप
मैग्नीशियम के रूप में महत्वपूर्ण एक खनिज के साथ इस अमीनो एसिड की कमी से कोरोनरी धमनियों में ऐंठन दिखाई दे सकती है या हो सकती है।
यह मुंह के दर्द और मुंह के श्लेष्म झिल्ली की लालिमा का कारण भी बन सकता है।
ट्रिप्टोफैन के अंतर्विरोध
- गर्भावस्था।
- जिगर और गुर्दे की समस्याओं वाले लोग।
- जो लोग अवसाद या ट्रैंक्विलाइज़र के लिए दवाएं ले रहे हैं।