Torrijas de vino tinto: सर्दियों के लिए आदर्श नुस्खा

इसमें कोई संदेह नहीं है कि जब भी ठंड पड़ने लगती है, तापमान में गिरावट और खराब मौसम का आभास होने लगता है, हम चाहते हैं कि शरद ऋतु और सर्दियों के लिए घर का बना डेसर्ट तैयार किया जाए और घर को सुगंधित और सुगंधित किया जाए। अद्भुत। का मामला है torrijas, एक मिठाई जो हमारे देश में लेंट एंड होली वीक की विशिष्ट है, शरद ऋतु और सर्दियों की शाम के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई है, और छुट्टियों के लिए एक अद्भुत विकल्प है। वे, संक्षेप में, पारंपरिक हैं दूध और शहद टोस्ट.

क्या आप जानते हैं कि वे के नाम से भी जाने जाते हैं टोस्ट या torrejas और यह कि पहले से ही चौदहवीं शताब्दी में, हमें टेललेवेंट (शीर्षक वाली) रेसिपी बुक में एक रेसिपी मिलती है ले वियान्डर) जो पैन से गुजरने और उन्हें चीनी के साथ छिड़कने से पहले पीटा अंडे की जर्दी में डूबा हुआ पकवान होता है?

लेकिन लेंट और ईस्टर के दिनों के लिए एक और स्वादिष्ट नुस्खा भी है जो कि इस तरह के एक पारंपरिक और लोकप्रिय विकल्प के रूप में खड़ा है, जैसे कि टोरिजस डे लेचे। वे हैं रेड वाइन टॉरजसस्पेनिश घरों में कुछ दशकों पहले एक बहुत ही आम पकवान, छोटे लोगों द्वारा ठंड की शाम में आनंद लिया गया था। और यह है कि, वास्तव में, हम एक मिठाई का सामना कर रहे हैं जो बच्चे भी आनंद ले सकते हैं, क्योंकि शराब में निहित शराब जलसेक की तैयारी की प्रक्रिया के दौरान व्यावहारिक रूप से पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है।

क्या आप घर पर पारंपरिक के रूप में कुछ टॉरेज़ तैयार करने की हिम्मत करते हैं? वे शरद ऋतु और सर्दियों की शाम में आनंद लेने के लिए आदर्श हैं, उदाहरण के लिए, नाश्ते के दौरान, इस प्रकार स्वादिष्ट के रूप में एक मिठाई बन जाती है।

रेड वाइन टॉरजस कैसे बनाएं

इसमें कोई संदेह नहीं है कि रेड वाइन के टॉरजस पारंपरिक होने के कारण एक रेसिपी के रूप में सामने आते हैं, जो कि दादी ठंडी सर्दियों की शाम में अपने पोते-पोतियों के लिए बनाती थीं। क्या आप उन्हें तैयार करना सीखना चाहते हैं? ध्यान दें उन्हें तैयार करने में केवल 15 मिनट लगेंगे और उन्हें पकाने के लिए 15 मिनट।

आवश्यक सामग्री:

  • 1 रोटी की रोटी मुश्किल से कुछ
  • 1 ग्लास रेड वाइन
  • 1 गिलास पानी
  • 60 जीआर। चीनी का
  • 4 अंडे
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • चीनी
  • दालचीनी पाउडर

रेड वाइन के साथ धारियों की तैयारी:

सबसे पहले हमें रेड वाइन में मौजूद अल्कोहल को वाष्पित करना चाहिए और इसे स्वादिष्ट मीठे जलसेक प्राप्त करने के लिए चीनी के साथ मिलाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में चीनी, पानी और रेड वाइन डालें और आग को गर्म करें जब तक कि यह उबाल न आ जाए, इसे 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद आग को अलग रखें और शराब के जलसेक को थोड़ा ठंडा करें।

ब्रेड के स्लाइस को प्रत्येक स्लाइस को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा काटें। उन्हें एक फव्वारे में थोड़ा-थोड़ा करके रखें। फिर रेड वाइन के मीठे जलसेक पर डालें, ब्रेड के स्लाइस को अच्छी तरह से भिगो दें।

एक फ्राइंग पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें।

एक कटोरे में, सभी अंडे को अच्छी तरह से हरा दें। अब ताजा पीटा अंडे के लिए शराब में भिगोए हुए ब्रेड के स्लाइस को पास करें। हरे जैतून के तेल में प्रत्येक स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ भूनें।

ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को पैन से निकालें और तेल को थोड़ा छानने के लिए पेपर टॉवल पर छोड़ दें।

एक कटोरी में दालचीनी पाउडर के साथ थोड़ी चीनी मिलाएं और फ्रेंच टोस्ट से पहले इस मिश्रण के साथ ओवरकुक करें। तैयार! आनंद लेना

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Torrijas de vino tinto (सितंबर 2020)