तिलपिया: लाभ और गुण
तिलापिया वह सामान्य नाम है जिसके साथ अफ्रीकी मूल की मछली का एक समूह जाना जाता है, जिसके बीच में हम नीले तिलपिया, नील के तिलिया और मोजाम्बिक के तिलपिया के साथ पा सकते हैं, जो ताजे पानी और खारे पानी दोनों में रह सकते हैं ।
यह सच है कि हमारे देश में एक प्रसिद्ध मछली नहीं है, हालांकि कई मछुआरों में इसे ढूंढना संभव है। वास्तव में, यह एक मछली बन जाती है जिसकी खपत गर्भावस्था में दिलचस्प है, इसकी कम पारा सामग्री (मुख्य रूप से ब्लूफिन ट्यूना, कछुआ या तलवार की मछली, और भविष्य की मां के लिए हानिकारक) में पाया जाता है।
पाक के दृष्टिकोण से इसे ग्रिल पर पकाया जा सकता है, पका हुआ या उबला हुआ, और यहां तक कि अकेले खाया जा सकता है क्योंकि इसमें इतना मजबूत स्वाद या गंध नहीं होता है।
तिलपिया के फायदे
उच्च प्रोटीन सामग्री
तिलपिया एक मछली है जो उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन के अपने उच्च सामग्री के लिए पोषण के दृष्टिकोण से बाहर खड़ा है, वास्तव में चिकन में पाए जाने वाले प्रोटीन सामग्री के समान है। वास्तव में, 100 ग्राम तिलपिया 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन वे हैं जिनमें अधिक अमीनो एसिड होते हैं, और संतुलित आहार के भीतर हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
कम पारा सामग्री
पारा स्वास्थ्य के लिए एक धातु विषाक्त है, खासकर जब पारा के साथ खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, जैसे कि स्वोर्डफ़िश, ब्लूफिन टूना या टोपे शार्क।
इस कारण से, एईएसएएन (स्पेनिश एजेंसी फॉर फूड सेफ्टी एंड न्यूट्रिशन) ने हाल ही में सिफारिश की थी कि 3 साल से कम उम्र के बच्चे और गर्भवती महिलाएं इन खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।
इसलिए, तिलापिया एक मछली है जिसका सेवन गर्भवती महिलाओं के आहार में करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह डीएचए भी प्रदान करती है।
डीएचए में समृद्ध
डीएचए गर्भावस्था में आवश्यक एक डोकोसाहेक्सैनीक एसिड है, क्योंकि यह भ्रूण के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और आंखों के विकास में मदद करता है, इस प्रकार बच्चे के संज्ञानात्मक विकास को बढ़ावा देता है।
ध्यान में रखते हुए कि गर्भावस्था में भविष्य की मां को कम से कम 200 मिलीग्राम खाना चाहिए। डीएचए का, टिलापिया इस एसिड का एक अच्छा स्रोत बन जाता है।
छवि | nate steiner यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
