चॉकलेट की अद्भुत माया कथा

क्या आप जानते हैं कि चॉकलेट, या बल्कि कोको, मेक्सिको से आता है? यह लगभग 4000 वर्ष पूर्व की है, वर्ष 2000 ईसा पूर्व में ऐतिहासिक और पुरातात्विक साक्ष्य होने के कारण, उलुआ (होंडुरास) की घाटी में स्थित एक पहले छोटे से गाँव को खोजने के लिए जिसमें चॉकलेट की केंद्रीय भूमिका थी, जिसमें कप की उपस्थिति थी जो विशेष रूप से Xocoatl (मूल चॉकलेट पेय) की तैयारी और खपत में उपयोग किए गए थे।

वास्तव में, कोको पेड़ (के नाम से वैज्ञानिक रूप से जाना जाता हैथियोब्रोम कोको) प्राकृतिक रूप से मध्य अमेरिका में उगने वाले ओरिनोको और अमेजनस में मौजूद विभिन्न वर्षावनों में विकसित हुए।

इसके तुरंत बाद, एज़्टेक के समय में, कोको बीन्स को मुद्रा के रूप में इस्तेमाल किया गया था, जब तक कि किसी ने बीज को कुचल दिया और उन्हें पानी के साथ मिलाया, एक अद्भुत और प्रामाणिक पेय की खोज की।

शब्द कोको एज़्टेक शब्द "काकाहुटल" से आता है। मायाओं के लिए यह दीर्घायु, शक्ति और शारीरिक शक्ति का प्रतीक था, इसलिए इसका उपयोग न केवल कामोत्तेजक पेय के रूप में किया जाता था, बल्कि एक उत्तेजक, आरामदायी और औषधि के रूप में किया जाता था।

यह वे थे जिन्होंने कड़वा और चटपटा स्वाद का काढ़ा बनाना शुरू कर दिया था, जिसे " chocolha", कोको के बीज से बना और वह मकई, मसाले या गर्म काली मिर्च के साथ था।

लेकिन आप चॉकलेट की अद्भुत मय कथा को याद किए बिना चॉकलेट की कहानी और उत्पत्ति नहीं बता सकते। एक किंवदंती जो हमारे दिनों तक पहुंच गई है और जो कोको के इतिहास का वर्णन करती है।

चॉकलेट की किंवदंती

Quetzalcoatl उन्हें माया ने बुद्धि का देवता माना था। किंवदंती है कि एक दिन वह टोलटेक के साथ उन्हें कुछ उपहार देने के लिए उतरा: उदाहरण के लिए, उसने उन्हें सेम, मक्का और युक्का के मालिक बना दिया, जिससे उन्हें यह संभावना मिली कि उन्हें कभी भी भोजन की कमी नहीं होगी।

इसके लिए वे महान और अद्भुत मूर्तिकारों, कारीगरों और आर्किटेक्ट बनने के लिए अपने घंटे का अध्ययन करने में सक्षम थे। कुछ ही समय बाद, टॉलटेकस के लिए उनके प्यार के संकेत के रूप में, उन्होंने उन्हें एक पौधा देने का फैसला किया, जिसे क्वेटज़ालकोट ने पहले अपने भाइयों से चुराया था।

उन्होंने लाल पत्तियों के साथ झाड़ी ली और इसे तुला के खेतों में लगाया। इसलिए, उसने Xochiquetzal को अपने फूलों और टाललोक से उसे सजाने के लिए उसे अपनी बारिश के साथ खिलाने के लिए कहा।

समय बीतने के साथ झाड़ी बढ़ती गई और फल लगने लगे। इसी तरह उसने उन्हें उन्हें उठाकर, उन्हें टोस्ट करके, पीसकर और जिकारों में पानी देकर उन्हें सिखाया था। इस तरह उन्होंने चॉकलेट प्राप्त किया, एक अद्भुत जादुई पेय जो केवल रईसों, पुजारियों और देवताओं का आनंद ले सकता था।

लेकिन लोगों ने इस समृद्ध पेय का उपभोग करना शुरू कर दिया, इस प्रकार टोलेटेक को बुद्धिमान कलाकारों और बिल्डरों में परिवर्तित कर दिया, चॉकलेट के उत्तेजक और पुनर्स्थापना गुणों के लिए धन्यवाद। इससे देवताओं में ईर्ष्या और रोष व्याप्त हो गया।

एक दिन देवताओं में से एक ने खुद को एक व्यापारी के रूप में प्रच्छन्न किया, और क्वेटज़ालकोट को एक शराब पिलाई जिसे तिलाचीहुतली कहा जाता है, जिसके साथ उसने अपनी समस्याओं और दुखों को भूलने का वादा किया। देव गहरी और तेज़ी से नशे में आ गया, और अपने भाइयों के प्रति इतनी बेइज्जती और शर्म महसूस की कि उसने हमेशा के लिए छोड़ने का फैसला किया।

लेकिन उनके जाने से ठीक पहले, उन्होंने देखा कि सभी कोको के पौधे सूख गए थे। यह तब था जब उन्होंने नेकोल्को (वर्तमान में तबस्स्को) में अंतिम कोको के बीज फेंके थे, कि वे अंततः उसके हाथ के नीचे फले-फूले और हमारे दिनों तक पहुँचे। विषयोंचॉकलेट

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