अंडे की संख्या, अक्षर और कोड का अर्थ

यदि आप बाजार में या सुपरमार्केट में नियमित रूप से अंडे खरीदते हैं, तो यह बहुत संभव है कि उन्हें तैयार करने के समय पर आपने देखा हो संख्याओं की एक श्रृंखला जो हमें अंडे के खोल में उत्कीर्ण मिलती है। सबसे अधिक संभावना है, शायद, आपने सोचा है कि वे वास्तव में बहुत कम संख्या में महत्वहीन संख्याओं या कोडों से मिलकर बने होते हैं, जो वास्तविकता में बहुत कम रुचि रखते हैं। हालाँकि, यह एक बहुत ही गलत और गलत दृष्टिकोण है अंडे खरीदते समय आपको बहुत महत्वपूर्ण जानकारी बहुत उपयोगी प्रदान करेगी.

और वह इसके अतिरिक्त है अधिमान्य उपयोग की तारीख यह अंडे के खोल में प्रकट होता है, और जैसा कि आप जानते हैं कि अधिकतम अवधि है, जब तक इसकी खपत की सिफारिश की जाती है, जब तक कि अंडे अपने सभी organoleptic और पोषण गुणों को बरकरार रखेगा, आपको अंकों और अक्षरों की एक श्रृंखला भी मिलेगी जिसकी जानकारी वास्तव में बहुत मूल्यवान है।

अन्य पहलुओं के अलावा, ये नंबर या कोड जानने के लिए उपयोगी हैं अंडे की उत्पत्ति, इसका गुणवत्ता, साथ ही साथ प्रांत और नगर पालिका कहाँ है खेत उनके निर्माता हैं।

अंडे की लेबलिंग को सही तरीके से कैसे पढ़ें?

यह बहुत सरल है आपको बस अपनी उंगलियों के बीच एक अंडा लेना है और लेबल को कई भागों में विभाजित करना है: पहला अंक हमें उस तरीके को बताता है जिसमें मुर्गी को उठाया गया है; अगले दो मूल के देश को इंगित करते हैं; अगले पाँच खेत का स्थान; और अंत में, तीन लापता अंक किसी भी प्रकार के खाद्य विषाक्तता के मामले में स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा खेत की पहचान करने के लिए उपयोगी होते हैं।

पहला अंक: प्रजनन फार्म

यह पहला नंबर जो लेबल पर दिखाई देता है हमें उस तरीके के बारे में सूचित करेगा जिसमें अंडे पैदा करने वाले मुर्गों को पाला गया है:

  • यदि अंक 3 है: वे विशेष रूप से अंडे के संग्रह को सुविधाजनक बनाने के लिए बनाए गए पिंजरों में उठाए गए मुर्गियाँ हैं, जो उन्हें अपनी खाद से गंदा होने से रोकते हैं। पानी और संतुलित आहार तक उनकी निरंतर पहुंच है, लेकिन चूंकि मुर्गियां नहीं चल सकती हैं, इसलिए उनकी चोंच काटी जाती है, प्रकाश को उनकी उत्पादकता को नियंत्रित करने के लिए बदले में नियंत्रित किया जाता है।
  • यदि अंक 2 है: वे मुर्गियां हैं जो भोजन, पानी, उस स्थान तक पहुंच के साथ चिकन कॉप के अंदर स्वतंत्र रूप से चलती हैं, जहां वे अंडे देती हैं और आराम करती हैं। दुर्भाग्य से, इसका घनत्व बहुत अधिक है और इसकी गतिशीलता सीमित है। प्रकाश को आपकी उत्पादकता को अधिकतम करने के लिए भी नियंत्रित किया जाता है।
  • यदि अंक 1 है: वे फ्री रेंज मुर्गियां हैं, जो एक समान चिकन हाउस के अलावा है जिसमें अंक 2 के साथ मुर्गियां हैं, आउटडोर पेन हैं जहां मुर्गियां खुदाई करने, पेक करने और रेत स्नान करने के लिए स्वतंत्र हैं।
  • यदि अंक 0 है: वे मुर्गियां हैं जैविक उत्पादन का। इसका चिकन कॉप, उस अंतर के साथ, मुफ्त-रेंज मुर्गियों के लिए उपलब्ध है उन्हें जैविक खेती से प्राप्त चारा खिलाया जाता है.

पत्र: मूल के देश

हमें आमतौर पर दो अक्षर मिलते हैं जो कि अंकों के पहले का अनुसरण करते हैं। अंडों की उत्पत्ति के देश का संकेत दें। उदाहरण के लिए, सबसे आम यह है कि हमारे देश में हम ES (स्पेन) अक्षरों के साथ अंडे पाते हैं, हालांकि वे यूरोपीय संघ के किसी अन्य देश से भी हो सकते हैं: उदाहरण के लिए, PT (पुर्तगाल), FR (फ्रांस), DE (जर्मनी) या आईटी (इटली) ...

निम्नलिखित पांच अंक: प्रांत और नगरपालिका

अंकों के पहले के बाद जिसमें वह हमें प्रजनन के रूप में अंडे की गुणवत्ता के बारे में सूचित करता है और दो अक्षर जो मूल देश का संकेत देते हैं, हमें कुल पांच अंक मिलते हैं जो हमें संकेत देते हैं: प्रांत (दो पहला अंक) और नगरपालिका (तीन शेष अंक)।

शेष अंक: उत्पादक खेत

समाप्त करने के लिए हम अंडों की एक शेष श्रृंखला ढूंढते हैं, जिसका उपयोग अधिकारी अंडा उत्पादक खेत की पहचान करने के लिए करते हैं।

छवि | स्टीव जॉनसन

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