औषधीय जड़ी बूटियों की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति: विटामिन ई से भरपूर
हाल के एक अध्ययन में पाया गया है कि कई औषधीय जड़ी बूटी या पाक जिसे हम आमतौर पर अपने घरों में उपयोग करते हैं एंटीऑक्सीडेंट गुण के विभिन्न सूचित मूल्यों से अधिक है विटामिन ई.
पिछले रविवार को हमने जॉर्जिया विश्वविद्यालय (संयुक्त राज्य अमेरिका) के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक दिलचस्प अध्ययन की प्रतिध्वनि की, जिसके माध्यम से उन्होंने स्थानीय सुपरमार्केट में खरीदे गए कुल 24 जड़ी-बूटियों और मसालों की जांच की, जिनका उद्देश्य जानना था इसके कुछ सबसे महत्वपूर्ण गुण और लाभ।
खैर, उस शोध के सूत्र के बाद, हम फिर से सीधे इस एक से संबंधित एक और अध्ययन से मिले हैं, लेकिन इस अवसर पर मैरीलैंड के बेल्सविले में कृषि विभाग के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया।
इसमें, विद्वानों ने यह निर्धारित करने की कोशिश की एंटीऑक्सीडेंट गुण कई औषधीय और पाक जड़ी बूटियों, बारी-बारी से उनकी तुलना करने की कोशिश कर रहे हैं।
यह निर्धारित किया गया था, उदाहरण के लिए, उन पैक जड़ी बूटियों के बीच जो हम वर्तमान में बाजार में पा सकते हैं और जो स्पष्ट रूप से एंटीऑक्सिडेंट हैं, हम पाते हैं: गुलाबी गेरियम, मीठा लॉरेल, डिल, बैंगनी ऐमारैंथ, वियतनामी धनिया और सर्दियों का दिलकश.
इसके अलावा, यह पता चला कि तीन अलग-अलग प्रकार के अजवायन, इतालवी, ग्रीक और मैक्सिकन में सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है।
और यह है कि न केवल अध्ययन की गई जड़ी-बूटियों ने एंटीऑक्सिडेंट गुणों को दिखाया जिसमें विभिन्न मूल्यों को बताया गया है विटामिन ईके बाद से भी, कुछ ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी या सब्जियों जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ।
वाया | कृषि और खाद्य रसायन यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंभोजन
