स्वोर्डफ़िश: लाभ और गुण
स्वोर्डफ़िश यह संभवतः अपने आकार और उपस्थिति के लिए सबसे प्रसिद्ध मछली में से एक है, हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि वास्तव में हम बहुत ही भस्म भोजन के साथ सामना कर रहे हैं, हालांकि इसका मांस स्वादिष्ट और बहुत नरम है, और इसके पोषण संबंधी लाभ आहार में दिलचस्प से अधिक हैं स्वस्थ और संतुलित।
यह एक मछली है जो ज़ीफिडोस (पेसिफ़ॉर्म का क्रम) के परिवार से संबंधित है, और इसे लोकप्रिय रूप से इस नाम से भी जाना जाता है स्वोर्डफ़िश.
इसकी आकृति बहुत विशेषता है: इसमें एक लम्बी, बड़ा शरीर है, जो इसकी कठोर चोंच की विशेषता है जो अक्सर एक तलवार के आकार जैसा होता है (इसलिए इसका नाम)।
स्वोर्डफ़िश के पोषक गुण
स्वोर्डफ़िश यह अर्ध-छिद्रपूर्ण मछली होने के कारण पोषण की विशेषता है, जिसका अर्थ है कि यह सफेद मछली और नीली मछली के बीच एक मध्यवर्ती बिंदु पर स्थित है। यद्यपि हमें एक मूल प्रश्न को ध्यान में रखना चाहिए: कोई अर्ध-वसा वाली मछली नहीं हैं, लेकिन वास्तव में वर्ष के समय के आधार पर प्रश्न में मछली अपनी वसा को कम करने या बढ़ाने के लिए सफेद या नीली हो सकती है।
स्वोर्डफ़िश के मामले में, इस मछली के 100 ग्राम खाद्य भाग में 4 ग्राम वसा और 110 कैलोरी का योगदान होता है। यह उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में एक दिलचस्प राशि का योगदान देता है, हालांकि पालोमेटा (जो एक अर्ध-नीली मछली भी है) की तुलना में छोटी सामग्री में।
हालांकि इसकी प्रोटीन सामग्री अन्य मछलियों की तुलना में कुछ कम है, लेकिन यह अधिक विटामिन (विटामिन ए, बी 3, बी 6, बी 9 और बी 12) और खनिज (लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम) प्रदान करता है।
स्वोर्डफ़िश के लाभ
स्वोर्डफ़िश एक ऐसी मछली है जो अन्य मछलियों की तुलना में थोड़ी अधिक मात्रा में वसा का योगदान करती है, लेकिन स्वस्थ और संतुलित आहार में इसके विभिन्न पोषण लाभों के लिए धन्यवाद दिया जाता है।
इसकी विटामिन सामग्री के बीच, हम प्रकाश डाल सकते हैं:
विटामिन ए: दृष्टि के लिए आवश्यक, त्वचा, ऊतकों और श्लेष्म झिल्ली के विकास, रखरखाव और मरम्मत में योगदान देता है; यह संक्रमणों के प्रतिरोध का भी पक्षधर है।
विटामिन बी 3: तथाकथित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (यानी वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट) में निहित ऊर्जा के उपयोग में भाग लेता है। इसके अलावा, यह ग्लाइकोजन के संश्लेषण में और सेक्स हार्मोन के उत्पादन में आवश्यक है।
विटामिन बी 9: लोकप्रिय रूप से फोलिक एसिड के रूप में जाना जाता है, गर्भावस्था के लिए और विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए आवश्यक है जो गर्भवती होने की योजना बनाते हैं, क्योंकि यह नाल में दोष और भ्रूण के विकास और विकास को रोकता है।
विटामिन बी 12: न्यूरॉन्स के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है, साथ ही लाल रक्त कोशिकाओं की परिपक्वता के लिए भी।
इसकी खनिज सामग्री के बारे में, यह आयरन प्रदान करता है (आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है), पोटेशियम (सेल के अंदर और बाहर पानी के संतुलन में हस्तक्षेप), मैग्नीशियम (मांसपेशियों और नसों के उचित कामकाज से संबंधित) और फास्फोरस ( हड्डियों और दांतों में मौजूद)।
छवियाँ | megan.chromik यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
