शकरकंद मलाई रेसिपी: घर पर बनाना आसान है
शकरकंद यह सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों में से एक है जो मौजूद हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी, साथ ही साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आलू से मिलता-जुलता भोजन, लेकिन ज्यादा मीठा, जिसकी उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका में होती है, जहां इसकी खेती हजारों सालों से की जा रही है।
यह एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है जो हमेशा आपको अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसका सेवन करने के लिए आमंत्रित करता है, जो कि घर के छोटों को बहुत पसंद आता है। वास्तव में, हम स्वादिष्ट मीठे व्यंजन और नमकीन विकल्पों में इसका आनंद ले सकते हैं। एक अच्छा उदाहरण हैं भुना हुआ शकरकंद, खाना पकाने का एक बहुत ही स्वस्थ तरीका चुनने वाले इस भोजन का आनंद लेने का विकल्प।
दूसरी ओर, शकरकंद क्रीम भी उन्हें आनंद लेने के लिए एक और आदर्श विकल्प है। वास्तव में, हम लगभग कह सकते हैं कि यह सबसे सरल विकल्पों में से एक है। यहां कुछ शकरकंद प्यूरी रेसिपी बताई जा रही हैं।
शकरकंद और गाजर क्रीम
सामग्री
- 2 शकरकंद
- 1 आलू
- 3 गाजर
- 1 प्याज
- 1 लीक
- मुट्ठी भर ताजा अजमोद
- 1 लीटर चिकन शोरबा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक
- काली मिर्च
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- सबसे पहले, हरी पत्तियों को काट दिया जाता है और गाल जड़ दिए जाते हैं। सफेद भाग को बहुत अच्छी तरह से साफ किया जाता है और एक छोटे से क्रॉस के आकार का कट उस क्षेत्र में बनाया जाता है जो हरियाली है; फिर, इसे पानी के नल के नीचे रखा जाता है ताकि अधिकतम पृथ्वी जो अंदर हो सकती है उसे निकाल सके।
- लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में लीक को काटें।
- प्याज, गाजर, आलू और शकरकंद को छील लें। उसी तरह जैसे कि गाल के साथ, वे बहुत सारे पानी से कटा हुआ है और कटा हुआ है।
- एक बड़े चम्मच तेल के एक जोड़े को गर्म करने के लिए बर्तन में डालें। पहली जगह में, वह लीक के साथ प्याज को सॉर्ट करना शुरू कर देता है; बस कुछ मिनट, जब तक वे निविदा नहीं हैं।
- अगला, गाजर, आलू और बोनिटो जोड़ें। मध्यम गर्मी के बारे में 10 मिनट के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- चिकन शोरबा तब जोड़ा जाता है जब ताजे अजमोद के झुंड के साथ और लीक के पत्तों को आरक्षित किया जाता है।
- बर्तन का ढक्कन रखा और उबला हुआ है। जब यह उबलने के लिए टूट जाए, तो इसे आधे घंटे तक मध्यम आंच पर पकने दें, जब तक सामग्री नर्म न हो जाए।
- लीक पत्तियों और अजमोद का गुच्छा हटा दिया जाता है और बाकी सामग्री ब्लेंडर के गिलास में रखी जाती है।
- एक सजातीय और चिकनी पेस्ट प्राप्त होने तक उन्हें बहुत अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है।
शकरकंद और नारियल की मलाई
सामग्री
- 600 ग्राम शकरकंद
- 1 लीटर चिकन शोरबा
- नारियल के दूध का 500 मि.ली.
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 मिर्च
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- सूरजमुखी का तेल
- नमक
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- कम गर्मी पर एक बड़े पुलाव में तेल की एक धार डालें।
- कुछ मिनट अदरक, जीरा और मिर्च बारीक कटा हुआ।
- शकरकंद, पहले छीलकर और स्लाइस में काट दिया जाता है। सभी अवयवों को अच्छी तरह से हिलाया जाता है और कुछ मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। उन्हें लकड़ी के चम्मच से बहुत कोमलता से कुचल दिया जा सकता है।
- नारियल का दूध डाला जाता है और 5 से 10 मिनट के बीच एक कोमल उबाल दिया जाता है।
- क्रीम तैयार करने के लिए ब्लेंडर जार में सभी सामग्री को निकालें और डालें। यदि यह थोड़ा मोटा है और आप अधिक तरल चाहते हैं, तो बस कुछ बूंद पानी डालें।
- सेवा के समय, क्रीम के ऊपर थोड़ा सा सीलेंट्रो रखा जाता है।
कद्दू और शकरकंद की मलाई
सामग्री
- Ion बड़े प्याज
- 1 लीक
- 400 ग्राम कद्दू
- 400 ग्राम शकरकंद
- नमक
- 2 चीज
- जैतून का तेल
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- मध्यम आँच पर एक बर्तन में जैतून के तेल का छींटा डालें।
- पहले से कटा हुआ प्याज और लीक जोड़ें; पृथ्वी को खत्म करने के लिए प्रचुर मात्रा में पानी के साथ इसे धोने के लिए लीक सुविधाजनक है जो इसके इंटीरियर में हो सकता है।
- कटे हुए कद्दू को छिलके और कटे हुए शकरकंद के साथ मिलाएं। इसे दो मिनट के लिए उबलने दें, कभी-कभी हिलाएं ताकि सामग्री चिपक न जाए।
- पानी तब तक डाला जाता है जब तक कि सामग्री ढक न जाए और प्रेशर कुकर बंद न हो जाए।
- आँच को अधिकतम कर दें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
- थोड़ा इंतजार करें जब तक आप पॉट नहीं खोल सकते हैं और तैयार होने पर, थोड़ा सा पानी और ब्लेंडर में दो चीज के साथ सभी सामग्री डालें।
- एक चिकनी और सजातीय क्रीम शेष होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह से पीस लें।
