सूरजमुखी का दूध: कैल्शियम से भरपूर पेय के लाभ और गुण

वनस्पति सूरजमुखी का पेय एक अलग और पूरी तरह से अलग विकल्प बन जाता है जब सब्जी मूल के अन्य पेय पदार्थों को प्रतिस्थापित किया जाता है (उनमें से जो बीज, अनाज या नट्स के साथ बनाए जाते हैं) बहुत अधिक ज्ञात और लोकप्रिय हैं, उदाहरण के लिए उदाहरण हो सकता है सोया, जई या बादाम की सब्जी पीने का मामला।

यह आसानी से तरल के दबाव और बाद के निष्कर्षण से संसाधित होता है सूरजमुखी के बीज, पहले छील दिया। इसके विस्तार के लिए, जैसा कि हम उस लेख में खोज सकते हैं जिसमें हम बात करते हैं कैसे सूरजमुखी दूध बनाने के लिए, आप कच्चे सूरजमुखी के बीज या टोस्ट का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि टोस्ट आम तौर पर आम है जो पहले नमकीन किया गया है, इसलिए इसे इतनी सलाह नहीं दी जाती है।

वर्तमान में बाजार में हम एक महान विविधता पा सकते हैं सब्जी के दूध उन लोगों के लिए विशेष रूप से तैयार किया जाता है जो या तो पशु दूध पसंद नहीं करते हैं या, उदाहरण के लिए, लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, लैक्टोज असहिष्णुता एक विकार है जो आपको लगता है कि अधिक आम है, जिसका अनुमान है कि दुनिया की आबादी का लगभग 70% प्रभावित होता है, और यह है कि व्यक्ति को लैक्टेस की कमी है, सक्षम नहीं है छोटी आंत में ठीक से लैक्टोज, जल्दी से बड़ी आंत में विघटित होकर बिना विघटित होकर गुजरता है, जहां यह किण्वित होने लगता है।

के विषय पर फिर से लौट रहे हैं सब्जी के दूध, आजकल हम चुन सकते हैं सोया दूध या बादाम का दूध। यद्यपि उन्हें घर पर आसानी से प्रदर्शन करना संभव है, जैसा कि तथाकथित का मामला है तिल का दूध.

लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप एक उत्सुक भी बना सकते हैं सूरजमुखी का दूध सूरजमुखी के बीज से? आज हम आपसे इसके विभिन्न लाभों और गुणों के बारे में बात करना चाहते हैं।

सूरजमुखी के दूध के फायदे

पोषण के दृष्टिकोण से, सूरजमुखी का दूध यह विशेष रूप से विटामिन ई, साथ ही खनिजों (विशेष रूप से कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम या फास्फोरस) में समृद्ध है। यह स्वस्थ प्रोटीन और वसा भी प्रदान करता है।

संक्षेप में जब यह उनके स्वस्थ वसा की बात आती है, तो फैटी एसिड में उनकी सामग्री इसे एक प्राकृतिक पेय बनाती है जब यह हृदय रोगों को कम करने की बात आती है।

जबकि मैग्नीशियम और फास्फोरस की इसकी उच्च सामग्री, यह एक पेय है जो इष्टतम मस्तिष्क समारोह का पक्षधर है।

इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक आदर्श पेय है जो डेयरी नहीं कर सकते हैं, विशेष रूप से इसकी कैल्शियम सामग्री के लिए धन्यवाद। इसलिए, यह बच्चों, गर्भवती महिलाओं, एथलीटों और ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों के लिए एक उपयोगी पेय है।

सूरजमुखी के दूध के पोषक मूल्य

कैलोरी

345 किलो कैलोरी।

प्रोटीन

25 ग्रा।

कार्बोहाइड्रेट

8.5 ग्रा।

रेशा

5 ग्रा।

विटामिन

 

खनिज पदार्थ

 

विटामिन ई

22 मिलीग्राम।

कैल्शियम

100 मिलीग्राम।

  

मैग्नीशियम

395 मिग्रा।

  

फास्फोरस

550 मिग्रा।

  

पोटैशियम

730 मिग्रा।

हम इसे घर पर आसानी से कैसे कर सकते हैं?

जैसा कि हमने लेख में बताया है, इसका विस्तार सूरजमुखी का दूध कैसे बनाया जाता है यह वास्तव में बहुत सरल है। आपको केवल 1 कप छिलके वाले और कच्चे सूरजमुखी के बीज और 2 कप पानी चाहिए।

सॉस पैन में पानी डालें और सूरजमुखी के बीज डालें, जिससे उन्हें लगभग 3 घंटे तक भिगोना पड़े। फिर, इस समय के बाद, सूरजमुखी के बीज को अच्छी तरह से सूखा लें और उन्हें ब्लेंडर के गिलास में डालें।

अब इसमें 2 कप पानी डालें और सूरजमुखी के बीजों को अच्छे से फेंटें। इसमें एक सजातीय मिश्रण होना चाहिए। समाप्त करने के लिए, एक छलनी की मदद से पेय तनाव। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंवनस्पति पेय

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