शुगर-फ्री नौगट रेसिपी: स्वादिष्ट क्रिसमस के लिए
यदि एक विशिष्ट क्रिसमस की मिठाई है, जो स्वादिष्ट के साथ, इन सबसे प्रिय और लोकप्रिय त्योहारों में से सबसे पारंपरिक के रूप में खड़ा है, तो वे लगभग एक शक के बिना हैं turrones। और यद्यपि आज सुपरमार्केट में सभी स्वादों, बनावट और रंगों की एक विस्तृत विविधता के नौगट को ढूंढना संभव है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि क्लासिक्स की समानता हमेशा हमेशा के लिए बनी रहेगी।
लेकिन क्या आप वास्तव में जानते हैं कि नौगट क्या है? इसमें मूल रूप से एक मीठा आटा या पास्ता होता है, जो शहद (या अन्य शक्कर) के पकाने से प्राप्त होता है, जिसमें अन्य समान रूप से मूल तत्व, जैसे कि छिलके वाले और टोस्टेड बादाम शामिल होते हैं। अंडे की सफेदी को जोड़ना भी संभव है ताकि वे एक बेहतर बनावट प्राप्त कर सकें।
यह है, हम कह सकते हैं, पारंपरिक, क्लासिक और मूल नौगट। और सबसे क्लासिक विकल्पों में से, दो बाहर खड़े हैं: जीजोना से अद्भुत नूगा और एलिकांटे से खस्ता और स्वादिष्ट तुरई।
जैसा कि हमने आपको बताया, आज सुपरमार्केट में नूगट की एक विस्तृत विविधता के साथ खुद को ढूंढना सामान्य है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट अवसर है जो इसे घर पर नहीं बनाना चाहते हैं। और, विशेष रूप से, उन लोगों के लिए जो मधुमेह से पीड़ित हैं या उच्च मात्रा में चीनी के साथ नूगाट का सेवन नहीं करना चाहते हैं, यह देखते हुए कि यह हमें चीनी के बिना नूगा के साथ भी संभव है।
लेकिन, अगर हम उन्हें घर पर बनाना चाहते हैं, तो क्या होगा? इसी तरह, उत्कृष्ट का आनंद लेना संभव है जोड़ा चीनी के बिना घर के बने हुए तारोन्स, जो इस प्रकार उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट पौष्टिक विकल्प बन जाते हैं, जो अधिक चीनी का उपभोग नहीं करना चाहते हैं, क्योंकि वे पहले से ही इसकी तैयारी में इस्तेमाल होने वाली कुछ सामग्री प्रदान कर सकते हैं।
क्या आप उन्हें हमारे साथ तैयार करने की हिम्मत करते हैं? हम आपको 3 अद्भुत प्रस्ताव देते हैं चीनी के बिना घर का बना नौगट.
बिना शक्कर का जिजोना नूगट
जजोना से नौगट यह सबसे विशिष्ट और पारंपरिक नौगट सम उत्कृष्टता है। इसका मुख्य घटक बादाम है, और इसे टोस्टेड बादाम को शहद और अंडे की सफेदी के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जिसे तब पकाया जाता है जब तक कि एक अधिक सजातीय बनावट प्राप्त न हो जाए। इसे लोकप्रिय रूप में भी जाना जाता है मुलायम नौगट.
सामग्री:
- 300 ग्राम जमीन बादाम की
- 250 ग्रा। नारियल चीनी का
- एक नींबू को छीलें या खुरचें
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
चीनी के बिना जिजोना नूगट की तैयारी:
- सबसे पहले आप बादाम को टोस्ट करें। इसके लिए बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर रखें और 5 मिनट के लिए उच्च तापमान पर बेक करें। भुन जाने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
- इस बीच, हम नारियल चीनी को कुचल कर इसे और भी पतला बना सकते हैं। इसके लिए हम इसे ब्लेंडर जार या कोल्हू में रख सकते हैं। एक अच्छी नारियल चीनी मिलने तक अच्छी तरह से बीट या क्रश करें।
- एक बार जब हमारे पास कुचल नारियल की चीनी होती है तो हम नींबू का रस और दालचीनी पाउडर मिलाते हैं। फिर से कुचलने।
- अब सभी चीजों को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के गिलास में डालें और जब तक बादाम तेल छोड़ने न लगे तब तक इसे खूब अच्छे से फेंटें।
- जब आटा तैयार हो जाए तो इसे सांचे में डालें। बेकिंग पेपर पर रखो और फिर एक वजन जो आटा को नूगाट का आकार लेने में मदद करता है।
- इसे लगभग 10 घंटे तक आराम करने दें।
- इस समय के बाद आप इसका आनंद ले सकते हैं।
बिना चीनी के एलिकैंट नूगाट
एलिकांटे नौगट यह आमतौर पर क्रिसमस डेसर्ट में से एक है, जिसे हम अपने देश के कई घरों में हर क्रिसमस पर भी पा सकते हैं। परंपरागत रूप से इसमें एक नूगट होता है जिसे थोड़ा भुना और पूरे बादाम के साथ बनाया जाता है, जिसमें शहद मिलाया जाता है और इसके ऊपर और नीचे दोनों तरफ एक वेफर रखकर इसे खत्म किया जाता है।
सामग्री:
- 650 ग्रा। भुना हुआ और साबुत बादाम
- 2 अंडे का सफेद
- 1 वेफर्स का पैकेज
- 400 ग्रा फ्रुक्टोज का
- 5 बूंद सौंफ
- 3 बड़े चम्मच पानी
चीनी के बिना एलिकैंट नूगाट का विस्तार:
- एक सॉस पैन में एक सिरप तैयार करें। इसके लिए, 3 बड़े चम्मच पानी और फ्रुक्टोज डालें, जब तक आपको एक हार्ड बॉल प्वाइंट नहीं मिल जाता है (यानी, काफी समतल)। आग और रिजर्व से निकालें।
- अंडे की सफेदी को एक कटोरे या कटोरे में डालें और अच्छी तरह से हरा दें जब तक कि उन्हें बर्फ न मिल जाए।
- एक बड़े कटोरे में टोस्टेड बादाम, अंडे का सफेद भाग, सिरप और सौंफ जोड़ें।
- जब तक सभी आटा या पास्ता अच्छी तरह से शामिल नहीं हो जाते तब तक एक स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह से काम करें।
- बेकिंग पेपर को ओवन ट्रे में रखें, तले में वेफर्स डालें और ट्रे को आटा वापस लौटा दें।
- चिकना और शीर्ष पर एक और वेफर रखें।
- खत्म करने के लिए, कुछ वजन के साथ लकड़ी के बोर्ड पर रखें। कुछ दिनों के लिए इस तरह बुक करें।
- इस समय के तैयार होने के बाद, आप इसका सेवन कर सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
