स्टेविया: लाभ और गुण
इसमें कोई शक नहीं है कि प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में स्टेविया यह प्राकृतिक उत्पत्ति का एक उत्कृष्ट स्वीटनर है, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, जैसा कि हमने पहले से ही हमारे नोट में खोजा है स्वस्थ प्राकृतिक मिठास.
स्टेविया (वैज्ञानिक रूप से के नाम से जाना जाता है स्टीविया रेबाउडियाना) पैराग्वे का मूल निवासी है, जो प्राचीन भारतीयों द्वारा "का'आ हे" के नाम से जाना जाता है, जिसका अर्थ है "घास की घास"; इस तरह से नाम केवल उसकी महान मिठास शक्ति का एक उदाहरण है।
स्टीविया या स्टीविया के फायदे
स्टेविया यह विशेष रूप से समृद्ध एक पौधा है स्टेवियोसाइड, एक प्राकृतिक यौगिक जो इसके अधिकांश मीठे गुणों में योगदान देता है। बस एक सरल उदाहरण लें: इसकी पत्तियाँ चीनी की तुलना में 30 गुना अधिक मीठी होती हैं।
पोषण के दृष्टिकोण से, स्टेविया विशेष रूप से खनिज (लोहा, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, पोटेशियम और कोबाल्ट) और विटामिन (विटामिन ए और सी), साथ ही साथ प्रोटीन में समृद्ध है।
इसके सबसे दिलचस्प लाभों में से एक इसके मिठास भरे गुणों (चीनी की तुलना में अधिक) से संबंधित है, लेकिन फिर भी एक हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव डालती है, सीधे अग्न्याशय की कोशिकाओं को उत्तेजित करके अधिक इंसुलिन उत्पन्न करता है, रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।
संक्षेप करने के लिए स्टेविया के गुण
यह निम्नलिखित गुण भी प्रदान करता है:
अधिक वजन और मोटापाकैलोरी की मात्रा को कम करने में मदद करता है, चीनी की तुलना में अधिक मीठा होने पर कम कैलोरी शक्ति से युक्त होता है।
शिकंजा: इसकी आदर्श खपत शरद ऋतु और सर्दियों के मौसम के दौरान सभी से ऊपर है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि यह सर्दी और फ्लू की रोकथाम में मदद करता है। यह गले में खराश से राहत देने के लिए बारी में उपयोगी है।
मूत्रल: प्रकाश मूत्रवर्धक प्रभाव, द्रव प्रतिधारण को रोकने और हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
खासकर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: एंटीऑक्सिडेंट लाभ, हमारे शरीर में मुक्त कणों के नकारात्मक परिणामों को रोकने के लिए आदर्श है।
स्टेविया के पोषण मूल्य
कैलोरी | 5 किलो कैलोरी। | ||
प्रोटीन | 5 ग्रा। | ||
कार्बोहाइड्रेट | 0.5 ग्राम। | ||
ग्रीज़ों | 0 जी। | ||
रेशा | 0 जी। |
स्टेविया के अंतर्विरोध
- गर्भवती महिलाओं में स्टेविया के उपयोग के खिलाफ सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है।
- बच्चों में, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है, क्योंकि अधिक वजन और मधुमेह के खिलाफ स्टेविया के लाभ इस प्राकृतिक स्वीटनर द्वारा चीनी की स्थिति की सिफारिश कर सकते हैं।
स्टेविया के दुष्प्रभाव
सामान्य उपभोग से जुड़े अब तक कोई गंभीर माध्यमिक नकारात्मक प्रभाव की पुष्टि नहीं हुई है। वास्तव में, स्वयं एफडीए (संयुक्त राज्य खाद्य और पोषण एजेंसी) ने इसकी गैर-विषाक्तता की पुष्टि की है।
उच्च खुराक में, किसी भी स्वीटनर की तरह, यह पेट खराब कर सकता है।
स्टीविया कहां से खरीदें?
हालांकि कुछ साल पहले इसे खोजना मुश्किल था, अब इसे खोजना संभव है स्टीविया 100% प्राकृतिक हर्बलिस्ट, हर्बोडिएटीका स्टोर और यहां तक कि कुछ सुपरमार्केट में भी।
इसका उपयोग करने के लिए इसे पाउच या डिब्बे में बेचा जाता है, और इसकी कीमत साधारण चीनी की तुलना में थोड़ी अधिक हो सकती है, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि इसकी अवधि लंबी है, क्योंकि एक निश्चित भोजन या पेय को मीठा करने के लिए केवल एक चुटकी की आवश्यकता होती है स्टेविया का।
छवि | मेहनती यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
