अमेरिकन सॉस में स्क्वीड: बनाने में आसान रेसिपी
इसमें कोई शक नहीं कि आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट और वास्तव में स्वादिष्ट विकल्प है व्यंग्य उन्हें सॉस के साथ बनाना है, या तो पारंपरिक और क्लासिक अमेरिकन सॉस के साथ, सफेद शराब के साथ या बस उनकी स्याही में पकाया जाता है (जिस स्थिति में सॉस काला होगा)।
इस अवसर पर, ठीक है, हम उत्तम बनाना सीखेंगे अमेरिकी सॉस में विद्रूपएक सरल और जबरदस्त पारंपरिक नुस्खा, जो मछली और समुद्री भोजन दोनों के लिए एक आदर्श सॉस के साथ बनाया गया है।
सच्चाई यह है कि यह एक जबरदस्त स्वादिष्ट व्यंजन है, जो कुछ निविदा स्क्वीड का आनंद लेने की संभावना प्रदान करता है, जिस स्थिति में अमेरिकी सॉस इसे अधिक स्वाद देता है। क्या आप उन्हें तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
अमेरिकन सॉस में कैलामारी की रेसिपी
सामग्री:
- 1 किग्रा। विद्रूप का
- 1 1/2 किलो कर सकते हैं कुचल टमाटर की
- लहसुन की 4 लौंग
- 1 प्याज
- 1 लाल मिर्च
- 150 मिली। कॉग्नेक का
- 150 मिली। सफेद शराब की
- मिर्च मिर्च का 1 टिप
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक
चटनी में कैसे बनाया जाता है?
- सबसे पहले आइए स्क्वीड की तैयारी शुरू करें। इसके लिए, हम उन्हें साफ करने और काटने के लिए आगे बढ़ते हैं। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में रखते हैं और उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा देते हैं। उन्हें स्लाइस में काटें।
- प्याज को छील लें, इसे टुकड़ों में काट लें और फिर इसे बहुत अच्छी तरह से रगड़ें। लहसुन के साथ भी ऐसा ही करें।
- फिर लाल मिर्च को अच्छी तरह से धो लें और इसे छोटे वर्गों में काट लें। एक पैन में प्याज, लहसुन और लालमिर्च को तेल के साथ रखें और उन्हें पोझर में डालें।
- एक बार जहर जोड़ने के बाद, उस पर कॉन्यैक डालें, फिर शराब के साथ ऐसा ही करें, और दोनों पेय की शराब को वाष्पित होने दें।
- कुचल टमाटर सॉस, मिर्च की नोक और नमक जोड़ें।
- गर्मी कम करें (नरम आग), और 20 से 25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि स्क्वीड निविदा न हो। यह आदर्श है कि सॉस गाढ़ा और कम हो गया है।
- हो गया! इस समय के बाद सॉस में स्क्विड तैयार हो जाएगा।
अमेरिकन सॉस क्या है?
यह एक फ्रांसीसी मूल की चटनी है, जिसे इस देश में जाना जाता हैविलो आ लमेरिकेन) जो एक स्वादिष्ट सीफ़ूड फ्यूमेट से बनाया जाता है, जिसे टमाटर, प्याज, लहसुन, कॉन्यैक और व्हाइट वाइन के साथ स्वाद दिया जाता है।
और शायद आप आश्चर्य करते हैं ... और एक फ्यूमेट क्या है? इसमें मूल रूप से एक प्रकार का मूल शोरबा होता है जो कि तैयारी की शुरुआत में बनाया जाता है; यह एक प्रकार का पहला कदम है, इसलिए बोलना है। इस मामले में, यह एक फंड है जो विशेष रूप से समुद्री भोजन पर आधारित है।
