पालक: लाभ और गुण। पोपजी का भोजन
इस व्यस्त जीवन के साथ, पालक निस्संदेह उन सब्जियों में से एक बन गया है कि हम किसी भी समय और जगह पर एक आँख की झपकी को तैयार कर सकते हैं। वास्तव में, यह एक है भोजन जो सबसे अधिक जमे हुए अवस्था में हो दुनिया में किसी भी सुपरमार्केट में।
इसी तरह, 'पालकिया ओलेरासिया ' यह आमतौर पर दुनिया के सभी क्षेत्रों में खेती की जाती है और पेशकश की गई फायदों में से एक यह है कि इसे साल के किसी भी समय के बिना समस्याओं के बिना खाया जा सकता है, चाहे ताजा, पकाया या तला हुआ।
यह अनुमान है कि पहले पालक की फसलें फारस में थीं, इसलिए इसका नाम शुरू से था 'Esfenaj'. सदी बाद, अरब जो बस गए 15 वीं शताब्दी के मध्य तक इबेरियन प्रायद्वीप पालक की फसलों को लाया इस सब्जी की खपत का पूरे यूरोप में विस्तार हुआ।
पालक के पोषण मूल्य क्या हैं?
निश्चित रूप से आप में से कई सबसे ज्यादा हैरान हुए हैं पालक की कुछ जिज्ञासाओं को पढ़ने के बाद। क्या आप अमरनाथ के इस पारिवारिक पौधे के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? ठीक है, करीब से ध्यान दें क्योंकि तब हम आपकी बात करने वाले हैं सबसे महत्वपूर्ण पोषण मूल्य:
विटामिन सी, ई और के का एक अटूट स्रोत
यह दिखाया गया है कि पालक में शामिल है विटामिन ई, एक प्राकृतिक पोषक तत्व जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है हमारे पूरे शरीर में। भी मुक्त कणों की नाकाबंदी का पक्षधर है, सबसे विषाक्त का एक एंजाइम जो आमतौर पर सिगरेट का सेवन करने या भारी मात्रा में शराब पीने के बाद होता है।
दूसरी ओर, विटामिन के रक्त के थक्के को रोकने के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है और वास्तव में कई नवजात शिशु जीवन के पहले महीनों के दौरान इस विटामिन की एक खुराक प्राप्त करते हैं।
कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम में बहुत समृद्ध है
किसी भी फल या सब्जी के साथ, पालक भी इसका एक अटूट स्रोत है कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम। ये सभी तत्व हमारे शरीर को मजबूत बनाने के लिए मौलिक हैं और अंततः जीवन की बेहतर गुणवत्ता का आनंद लेते हैं।
उदाहरण के लिए, कैल्शियम हमारे पूरे अस्थि तंत्र को भी मजबूत करता है और ऐसा होने से रोकता है हमारे किसी भी चरम सीमा पर चोटें। इसके भाग के लिए, लोहे के लिए आवश्यक है हीमोग्लोबिन का उत्पादन और मैग्नीशियम सेल पुनर्जनन को बढ़ावा देता है.
यह पानी से लगभग 90% और एंजाइम Q-10 से बना है
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पालक भी पूरी तरह से पानी से बना है। हमें आपको यह बताने की जरूरत नहीं है H20 हमारे पूरे शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए आवश्यक है जबकि एक ही समय में द्रव प्रतिधारण को रोकता है। इस कारण से, यह उन सभी लोगों के लिए ध्यान में रखी जाने वाली सब्जी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
अंत में, पालक भी है क्यू -10 में बहुत समृद्ध है, एक प्राकृतिक एंजाइम जो थकान का इलाज करने में सक्षम है और हमें अच्छी तरह से चार्ज बैटरी के साथ दिन का सामना करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा का एक शॉट दें।
पालक पोषण की जानकारी
पालक के 100 ग्राम प्रदान:
- 27 कैलोरी।
- कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम।
- प्रोटीन: 2 ग्राम।
- वसा: 0 ग्राम।
- फाइबर: 2 ग्राम।
- विटामिन: ए, सी, ई, बी 6 और फोलिक एसिड।
- खनिज: लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम।
हमारे स्वास्थ्य के लिए पालक के मुख्य लाभ
जैसा कि हमने पहले ही विस्तार से बताया है कि हम पालक में पाए जाने वाले पोषण मूल्यों को कैसे बढ़ा सकते हैं, हम आपसे बात करने के लिए NatureVia के इस लेख को बंद करने जा रहे हैं। इस सब्जी से हमारे स्वास्थ्य को कई अन्य लाभ होते हैं। और उन सभी के बीच, निम्नलिखित बाहर खड़े हैं:
- हमारी दृष्टि में सुधार करें पालक 'रोडोप्सिन' के रूप में जाना जाता है के उत्पादन को बढ़ावा देता है, एक ऐसा तत्व जो रेटिना की छड़ में जमा होता है और जो हमारी पूरी आंख में रिसेप्टर कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है। इसका मतलब यह होगा कि लंबे समय में हम बेहतर दीर्घकालिक दृष्टि का आनंद ले सकते हैं।
- आंतों के संक्रमण के लिए बहुत फायदेमंद है। ये सब्जियां फाइबर में भी सबसे समृद्ध हैं, कीवी और नाशपाती में मौजूद एक प्राकृतिक घटक और जो हमें बेहतर आंतों के स्वास्थ्य का आनंद लेने में मदद करेगा। और उस कारण से यह दस्त और कब्ज से बचने के लिए सबसे फायदेमंद चीज है।
- वे मांसपेशियों की ताकत और धीरज बढ़ाते हैं। आप पालक में सभी प्रकार के नाइट्रेट भी पा सकते हैं जो हमारी मांसपेशियों को काफी मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसलिए, यह एक खाद्य पदार्थ है जिसे हम दैनिक आधार पर खेल करने के लिए नियमित रूप से लेते हैं।
पालक खाना कितना सुरक्षित है? और शिशुओं और बच्चों में?
जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, कुछ समय पहले स्पेन के स्वास्थ्य मंत्रालय ने पारा और कैडमियम की उच्च सामग्री के कारण पालक (विशेष रूप से बड़ी मात्रा में और विशेष रूप से कुछ आबादी समूहों में) के सेवन के बारे में चेतावनी दी थी।
इस कारण से, छोटे बच्चों या गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं में इसके उपयोग की सलाह नहीं दी गई.
इस प्रकार, AECOSAN खुद (उपभोक्ता मामलों के लिए स्पेनिश एजेंसी, खाद्य सुरक्षा और पोषण), सब्जियों में नाइट्रेट की उपस्थिति के बारे में यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) के निष्कर्षों को ध्यान में रखते हुए, निम्नलिखित सिफारिशें की हैं:
- बच्चों को:जीवन के पहले वर्ष से पहले बच्चे के प्यूरी में पालक, चार्ड या बोरेज शामिल न करें। और अगर उन्हें शामिल किया जाता है, तो उनकी पालक या चाट सामग्री प्यूरी की कुल सामग्री का 20% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- 1 से 3 साल की उम्र के बच्चे:इन उम्र के बच्चों को पालक और / या स्विस चार्ड की एक से अधिक मात्रा का सेवन न करें।
- अन्य उपयोगी सुझाव:जिन बच्चों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बैक्टीरियल इन्फेक्शन होता है, उन्हें पालक और चरस देना उचित नहीं है, इसके अलावा उन्हें हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखना अगर वे उसी दिन खाए जा रहे हैं, या उन्हें फ्रीज कर रहे हैं, अगर वे बाद में सेवन करने जा रहे हैं।
हालांकि, युवा लोगों में और वयस्कता में इसका सेवन करना संभव है, लेकिन जब तक हम इसका दुरुपयोग नहीं करते हैं। केवल इस तरह से हम विविध का आनंद ले सकते हैं पालक के गुण। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंभोजन
