मसालेदार बेक्ड आलू, स्वादिष्ट सुगंधित नुस्खा
हालांकि चिप्स बेहद स्वादिष्ट होते हैं, खासकर अगर वे अच्छी तरह से तला हुआ और कुरकुरा हो, तो सच्चाई यह है कि वे बहुत स्वस्थ विकल्प नहीं हैं, खासकर यदि हम सबसे उपयुक्त तेल नहीं चुनते हैं और हम उन्हें अधिक मात्रा में भूनते हैं, और हम नियमित रूप से उनका सेवन करते हैं। ।
इस अर्थ में, यदि आप जो चिप्स पसंद करते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प एक अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल चुनना है, रसोई में उपयोग किए जाने के बाद कभी भी तेल का पुन: उपयोग न करें और कोशिश करें कि आलू बहुत अधिक तापमान पर तला हुआ न हो , क्योंकि हम बनाने के जोखिम को चलाते हैं एक्रिलामाइड, एक यौगिक जो खाद्य पदार्थों में उत्पन्न होता है जब वे तले हुए होते हैं और 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान तक पहुंच जाते हैं।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट आलू का आनंद नहीं ले सकते। वास्तव में, उन्हें पकाने के लिए बहुत अधिक स्वास्थ्यप्रद तरीके हैं, उनकी तैयारी के लिए कड़ाई से अधिक वसा या तेल जोड़ने के बिना कड़ाई से आवश्यक है। और यह नुस्खा जो हम प्रस्तावित करते हैं वह आदर्श है, जो किसी को भी मसालेदार व्यंजन पसंद है। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं? यह बेहद सरल है और केवल 40 मिनट में आप उनका आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- 3 या 4 बड़े आलू
- 1 चम्मच करी
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी
- पेपरिका का 1 बड़ा चम्मच
- दौनी का 1 बड़ा चम्मच
- थाइम का 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च का आधा चम्मच (या स्वाद के लिए अधिक जोड़ें)
- स्वाद के लिए नमक
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
ओवन में मसालेदार आलू कैसे बनाएं:
- गंदगी के सभी निशान हटाने के लिए आलू को अच्छी तरह से साफ करें। फिर उन्हें साफ करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें। अंत में, उन्हें कपड़े के कपड़े की मदद से सावधानी से सुखाएं।
- ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें।
- आलू को चौकोर टुकड़ों में काट लें। आदर्श उन्हें आपकी त्वचा के साथ पकाना है, इसलिए इसे हटाने के लिए आवश्यक या उपयुक्त नहीं है।
- अब आइए वेनिग्रेट या सॉस तैयार करें जो आलू को कवर करने के लिए काम करेगा और उन्हें मसालेदार स्वाद इतना स्वादिष्ट देगा। ऐसा करने के लिए, सभी मसालों और जड़ी-बूटियों को एक कटोरे में डालें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक स्पलैश जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- फिर कटे हुए आलू डालें और फिर से मिलाएं। उन्हें 15 मिनट के लिए आराम पर छोड़ दें, ताकि वे हमारे द्वारा तैयार किए गए vinaigrette के सभी स्वाद का अधिग्रहण करें।
- इस बीच, बेकिंग ट्रे में ओवन के लिए सल्फरयुक्त पेपर डालें, और आलू को एक-एक करके सावधानी से डालें। यह आवश्यक नहीं है कि आप वैनिग्रेट या सॉस को खत्म कर दें जो कि बचा रहेगा।
- ओवन में मसालेदार आलू को 40 मिनट तक पकाएं। यह आवश्यक है कि आप उन्हें समय-समय पर निरीक्षण करते रहें, क्योंकि आपके पास किस प्रकार का ओवन है, इसके आधार पर, यह संभव है कि वे पहले पकाए गए हों।
- एक बार समय बीत जाने के बाद, ओवन को बंद कर दें, ट्रे को ध्यान रखें कि खुद को न जलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
ये आलू विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की संगत के रूप में आदर्श हैं, खासकर चिकन जैसे मीट। चावल या दाल के साथ उनका आनंद लेना भी संभव है। संक्षेप में, कोई भी डिश इन अद्भुत मसालेदार आलू के साथ लगभग पूरी तरह से गठबंधन करेगा।
