घुलनशील फाइबर और घुलनशील नहीं (अघुलनशील): इसके मुख्य अंतर हैं
पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों की संख्या जो प्रत्येक दिन एक आहार का पालन करने की सलाह देते हैं जो न केवल स्वस्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के उपभोग पर आधारित हैं, बल्कि इस पर भी फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ.
वे उपयुक्त खाद्य पदार्थ हैं, जब यह अच्छे स्वास्थ्य और पाचन और आंतों के विकारों की एक महान विविधता की रोकथाम के लिए आता है (उदाहरण के लिए, यह कब्ज, बवासीर और डायवर्टीकुलिटिस की रोकथाम में बेहद फायदेमंद है)। इसके अलावा, वे इस तथ्य के लिए वजन कम करने में मदद करते हैं कि उनके पास एक दिलचस्प संतृप्त शक्ति है।
फाइबर के लाभ वे वास्तव में कई हैं, और उनमें से ज्यादातर न केवल कब्ज की रोकथाम या समाधान में अनुवादित हैं। हम निम्नलिखित पर प्रकाश डाल सकते हैं:
- वे विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं, जैसे कि बृहदान्त्र या स्तन कैंसर।
- यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
- ब्लड शुगर को कम करता है।
- कब्ज, बवासीर और डायवर्टीकुलिटिस को रोकता है।
- यह एक दिलचस्प संतृप्त शक्ति प्रदान करता है।
पोषण के दृष्टिकोण से, फाइबर एक जटिल कार्बोहाइड्रेट के रूप में बाहर खड़ा है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक धीरे-धीरे पच जाता है और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं करता है।
फाइबर के प्रकार के आधार पर हम साथ पा सकते हैं घुलनशील फाइबर एक ओर, और साथ अघुलनशील फाइबर दूसरे पर।
घुलनशील फाइबर क्या है और इसके क्या लाभ हैं?
घुलनशील फाइबर उन घटकों से बना होता है जो बहुत सारे पानी पर कब्जा कर लेते हैं और चिपचिपा जैल बनाने में सक्षम होते हैं, जो आंत में बहुत ही किण्वनीय होते हैं, जिससे बड़ी मात्रा में गैसों का उत्पादन होता है।
इसलिए, इस प्रकार के फाइबर मल की मात्रा को बढ़ाते हैं, इसकी स्थिरता कम हो जाती है। इसके अलावा, यह पेट के खाली होने के समय को बढ़ाता है, जिससे कि चीनी निकल जाती है और अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होती है।
घुलनशील फाइबर के लाभ
- यह रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
- यह कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
घुलनशील फाइबर हमें किन खाद्य पदार्थों में मिलते हैं?
- अनाज: जई, जई चोकर और जौ।
- बीज: सन बीज।
- फलियां: मटर और सूखी फलियाँ।
- फल: संतरे और सेब।
- सब्जियां: गाजर।
अघुलनशील फाइबर क्या है और इसके क्या लाभ हैं?
अघुलनशील फाइबर उन पदार्थों द्वारा बनता है जो थोड़ा पानी बनाए रखते हैं, और इसलिए यह थोड़ा सूज जाता है। उनके पास शरीर में आंतों की दीवारों को साफ करने का एक प्रभाव है, जो इसके पालन करने वाले विभिन्न कचरे को खत्म करता है।
इसके अलावा, यह मल की मात्रा को बढ़ाता है, पाचन तंत्र के माध्यम से इसकी स्थिरता और इसके पारगमन समय दोनों को कम करता है। यह कब्ज की रोकथाम में आदर्श है।
अघुलनशील फाइबर के लाभ
- मल त्याग की सुविधा के द्वारा, कब्ज को रोकता है।
- कोलन कैंसर को रोकता है
- आंतों में PH को नियंत्रित और संतुलित करता है।
हम किन खाद्य पदार्थों में अघुलनशील फाइबर पाते हैं?
- सब्जियां: हरी पत्तेदार सब्जियां।
- फलियाँ: हरी फलियाँ।
- अनाज: गेहूं और मकई की भूसी, और साबुत अनाज (आमतौर पर सभी अनाज में)।
- फल: फल की खाल।
- सूखे मेवे
- बीज।
छवि | kochtopf यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंरेशा
