सोडियम युक्त खाद्य पदार्थ
सोडियम यह रक्त में सबसे अधिक प्रीपोन्डेंट खनिज तत्वों में से एक है और हमारे जीव के विभिन्न बाह्य तरल पदार्थों में, एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
उदाहरण के लिए, यह हमारे शरीर में विभिन्न तरल पदार्थों के बीच संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, एसिड-बेस बैलेंस के रखरखाव में, हमारे सभी कोशिकाओं के हाइड्रेशन में और मांसपेशियों की सामान्य उत्तेजना में।
चूंकि हम पा सकते हैं सोडियम अधिकांश मौजूदा खाद्य पदार्थों में, एक व्यक्ति की सामान्य आवश्यकताएं प्रति दिन 1 से 2 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। यद्यपि, जैसा कि हम जानते हैं, दैनिक भोजन राशन का सामान्य योगदान बहुत अधिक योगदान देता है (प्रति दिन 5 से 7 ग्राम तक, लगभग)।
हालांकि की खपत सोडियम यह कुछ बीमारियों में contraindicated है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में, किसी भी कमी से बचा जाना चाहिए, क्योंकि यह हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए एक मौलिक खनिज है।
इस कारण से, हम निम्नलिखित का संकलन बनाते हैं सोडियम युक्त खाद्य पदार्थ.
सोडियम युक्त खाद्य पदार्थ
भोजन में सोडियम की मात्रा | |
आम नमक | 40.000 |
समुद्री शैवाल (सूखे) | 4.000 |
मछली और स्मोक्ड मांस | 2.000 – 4.000 |
जैतून | 2.000 – 3.000 |
सॉस | 800 – 2.500 |
खीरा | 1.200 – 1.600 |
केपर्स | 1.100 – 1.500 |
हेरिंग (स्मोक्ड) | 1.000 |
नमकीन कुकीज़ | 1.000 |
सॉसेज | 1.000 |
सार्डिन (तेल में) | 750 |
सॉसेज | 1.000 |
सॉस | 600 – 1.000 |
पनीर | 400 – 1.000 |
सामन (डिब्बाबंद) | 550 |
टूना (डिब्बाबंद) | 540 |
रोटी | 500 – 650 |
आलू के चिप्स | 350 – 400 |
बरकरार रखता है | 300 – 400 |
मक्खन (नमक के साथ) | 400 |
गुर्दे | 300 |
स्विस चर्ड | 145 |
नकली मक्खन | 100 |
चुकंदर | 100 |
अजवाइन | 100 |
पालक | 100 |
मछली (समुद्र से) | 60 – 140 |
मछली (मीठे पानी) | 60 – 100 |
भेड़ का बच्चा | 80 – 90 |
चिकन | 70 |
Champignons | 25 – 65 |
अंडा (संपूर्ण) | 70 |
टर्की | 60 |
सुअर का मांस | 60 |
लीक | 50 |
शलजम | 50 |
दूध (100 मिली) | 50 |