सीपिया: लाभ और गुण

एक प्रकार की मछली यह एक सेफलोपोड मोलस्क है जो सीपिड्स के आदेश के अंतर्गत आता है, जो कि हम कहां हैं, इसके आधार पर विभिन्न नामों से जाना जा सकता है। उदाहरण के लिए सेविले में, उन्हें चोकोस के रूप में जाना जाता है।

उनके पास 10 तंतुओं के साथ एक लम्बी पिंड है, जो समुद्र और खारे पानी के महासागरों में रहते हैं।

कोक्विनस के विपरीत, सीपिया का एक बेहतर मौसम होता है, यह जून के महीने से लेकर साल के अंत (दिसंबर) तक होता है, हालांकि हमें यह कहना होगा कि बाजार में पूरे वर्ष उन्हें व्यावहारिक रूप से खोजना संभव है।

सीपिया पोषण संबंधी गुण

पोषण के दृष्टिकोण से, अधिकांश शेलफिश और शेलफिश के साथ, कटलफिश एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन की उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़ा है, जो अधिकांश आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।

वे वसा में भी कम होते हैं और इसलिए कैलोरी में। वास्तव में, 100 ग्राम कटलफिश केवल 0.90 ग्राम वसा और केवल 75.30 किलोकलरीज प्रदान करती है। बेशक, उनके पास एक उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स वाले लोगों में उनकी खपत की सिफारिश नहीं की जाती है।

विटामिन में इसकी सामग्री के बारे में, यह विटामिन ई के अलावा मुख्य रूप से विटामिन ए और बी कॉम्प्लेक्स (बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9 और बी 12) का योगदान देता है।

यह खनिजों को भी प्रदान करता है, जिसके बीच हम कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम और सोडियम की उपस्थिति को उजागर कर सकते हैं।

सीपिया का पोषण योगदान

कैलोरी

75.30 किलो कैलोरी

प्रोटीन

16.10 ग्रा

कार्बोहाइड्रेट

0.70 ग्राम

कुल वसा

0.90 ग्राम

विटामिन

खनिज पदार्थ

विटामिन ए

25 माइक्रोग्राम

लोहा

0.80 मिलीग्राम

विटामिन बी 1

0.07 मिग्रा

मैग्नीशियम

30 मिग्रा

विटामिन बी 2

0.05 मिग्रा

पोटैशियम

273 मिग्रा

विटामिन बी 3

6.75 मिलीग्राम

जस्ता

1.20 मिलीग्राम

विटामिन बी 6

0.39 मिलीग्राम

आयोडीन

64 माइक्रोग्राम

विटामिन बी 9

13 माइक्रोग्राम

कैल्शियम

27 मिलीग्राम

विटामिन ई

2.40 μg

सेलेनियम

65 माइक्रोग्राम

कटलफिश के फायदे

कटलफ़िश वे उच्च जैविक मूल्य (जिसे अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है) के प्रोटीन में अपनी उच्च सामग्री के लिए सभी से ऊपर खड़े हैं, जिसका अर्थ है कि वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध हैं।

वे कोलेस्ट्रॉल का योगदान करते हैं, एक पोषक तत्व गलत तरीके से कई लोगों द्वारा अपमानित किया जाता है लेकिन जो वास्तव में शरीर के ऊतकों के लिए आवश्यक है। हालांकि, जब आप बहुत अधिक संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो यह स्पष्ट है कि यह धमनियों में जमा हो जाएगा, इस प्रकार रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।

यह विटामिन ई की उपस्थिति के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट भोजन है, जो शरीर को मुक्त कणों के हमलों से बचाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा और सुधार करता है।

यह बी विटामिन की अच्छी मात्रा भी प्रदान करता है, जिसके बीच हम फोलिक एसिड या विटामिन बी 9 की उपस्थिति को उजागर कर सकते हैं (जो नाल और भ्रूण में दोष को रोकने में मदद करता है, इसलिए यह उन सभी महिलाओं के लिए आवश्यक है जो रहना चाहते हैं गर्भवती महिलाएं), विटामिन बी 12 (तंत्रिका तंत्र, हृदय और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद) और विटामिन बी 3 (मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से ऊर्जा को बदलने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक)।

छवियाँ | sarsifa / jlastras यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंभोजन

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