सार्डिन: इस महान छोटे खजाने के पोषण गुणों की खोज करें

छोटा बड़ा खजाना, आपको आश्चर्य हो सकता है कि सार्डिन क्या छिपाते हैं। सार्डिन "ब्लू" नामक मछली के समूह का हिस्सा हैं और ओमेगा 3 के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं।

सार्डिन का सबसे अच्छा मौसम या मौसम मई से अक्टूबर तक, गर्मियों में होता है, हालांकि हम इसे बाजार में अपेक्षाकृत बार देख सकते हैं, भले ही अब हम सर्दियों में हैं, इसलिए हमें इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए और अगर यह है तो उन्हें अधिक आत्मसात करें। कि हम आमतौर पर नहीं है

गर्मियों में सार्डिन तब होता है जब वे अपने सबसे अच्छे रूप में होते हैं और आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्यों, और साल के इस समय में उनके मांस में वसा अधिक होती है, क्योंकि पानी का तापमान प्लवक की मात्रा के साथ बढ़ जाता है इसे भी बढ़ाया जाता है। जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, प्लवक सार्डिन के भोजन का हिस्सा है, इसलिए इसके मांस की वसा बढ़ जाती है और यह स्वाद में बढ़ जाता है।

सर्दियों में चुन्नी, ठंडा पानी होने के कारण, प्लवक कम प्रचुर मात्रा में होता है और प्लवक खाने से उसके मांस में वसा कम होती है, लेकिन वे समान रूप से फायदेमंद भी होते हैं।

सार्डिन के पोषण संबंधी लाभ

यह छोटी मछली अपने जीव में हमारे जीवों के लिए कई लाभकारी गुणों को छुपाती है, जो निम्नलिखित खनिजों में समृद्ध हैं:

  • फास्फोरस: यह खनिज तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए और साथ ही मांसपेशियों की अच्छी गतिशीलता के लिए आवश्यक है।
  • आयरन: यह हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए एक आवश्यक खनिज है, जो हमें आयरन की कमी या आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित होने से बचाता है।
  • आयोडीन: एक खनिज है जो थायरॉयड के कामकाज में हस्तक्षेप करता है, इसलिए यह खनिज गायब नहीं होना चाहिए।
  • कैल्शियम: हड्डियों के अच्छे आकार, स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है, साथ ही ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों के खिलाफ एक अच्छा पूर्वानुमान स्रोत है।
  • मैग्नीशियम: एक खनिज है जो हमें आंत, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने के अलावा, हमारे शरीर को अधिक सुरक्षा प्रदान करने में मदद करता है।

इन खनिजों के योगदान के अलावा, सार्डिन में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

  • विटामिन ए: हड्डियों की वृद्धि के लिए आवश्यक, जिगर में एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए, हमारे ओकुलर स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए, यह विकास और ऊतकों, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की मरम्मत दोनों में मदद करता है।
  • विटामिन बी 1 बी 2: यह तंत्रिका तंत्र के अच्छे कामकाज के पक्ष में योगदान देता है, बी समूह के विटामिन की कमी हमें उदासीनता, चिंता, यहां तक ​​कि अवसाद की स्थिति से पीड़ित होने का पूर्वाभास देती है, ये विटामिन एक अच्छी मानसिक गतिविधि की खरीद के लिए भी अच्छे हैं।
  • विटामिन डी: कैल्शियम को अच्छी तरह से अवशोषित करने और हड्डियों में इसे ठीक करने में हमारी मदद करना आवश्यक है, जिसमें स्वस्थ और मजबूत हड्डियां होंगी, रक्त में कैल्शियम के स्तर को विनियमित करने में भी मदद करता है।
  • विटामिन ई: यह विटामिन अच्छे रक्त परिसंचरण का पक्षधर है, यह एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाला विटामिन भी है, यह हमें हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है।

जैसा कि हमने पहले कहा है, सार्डिन के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक ओमेगा 3 जैसे आवश्यक फैटी एसिड में इसकी समृद्धि है, जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, इस प्रकार हमारे हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं जिससे पीड़ित होने का जोखिम कम हो जाता है यह हालत

हाइलाइट करने के लिए एक और लाभ यह है कि सार्डिन की खपत हमारे शरीर में अधिक तरल पदार्थ के माध्यम से रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देती है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित होने के साथ-साथ घनास्त्रता के जोखिम को भी कम करती है।

जानिए क्या देता है हमें इस विलक्षण मछली का केवल 100 ग्राम:

केवल 100 ग्राम सार्डिन का उपभोग करने के लिए हमारे जीवों में योगदान देता है, 17 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम विटामिन, खनिज, 50 और 70 ग्राम के बीच पानी और अच्छे 9, 5 ग्राम के वसा की मात्रा, प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होने के अलावा ।

इन सभी लाभों को जानने के बाद, क्या आप सार्डिन खाने की हिम्मत करते हैं?

हम उन्हें कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं, उन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार करने के अलावा, भुना हुआ, बेक्ड, तला हुआ, मसालेदार, टमाटर में, जैतून का तेल के साथ।

सार्डिन ताजा खाने के लिए बेहतर है, यह एक किफायती मछली है और जैसा कि हमने पहले ही कहा है कि हम उन्हें लगभग पूरे वर्ष भर पा सकते हैं, डिब्बाबंद सार्डिन भी लाभ प्रदान करते हैं, वे पौष्टिक होते हैं, हम उन्हें सलाद में शामिल कर सकते हैं या रोटी के साथ खा सकते हैं।

वे सभी के लिए बहुत स्वस्थ हैं, यहां तक ​​कि बच्चों के लिए भी, हालांकि छोटे बच्चों के मामले में आपको कांटों को दूर करना होगा और बच्चों को शुद्ध मदिरा प्रदान करनी होगी।

सार्डिन हालांकि गाउट से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated हैं क्योंकि प्यूरीन के साथ सार्डिन इस विकृति से पीड़ित लोगों में यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाता है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमछली खाना

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