मिठास के उपयोग में सुरक्षा
मिठास आम तौर पर मीठा करने के लिए उपयोग किए जाने वाले खाद्य योजक होते हैं, जो उन्हें वास्तव में चीनी के विकल्प के रूप में विशेष रूप से स्लिमिंग आहार या कुछ चिकित्सा परिस्थितियों में सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनके पास कम कैलोरी होती है (चीनी के विपरीत, जो केवल खाली कैलोरी प्रदान करता है)।
वास्तव में यह बहुत सामान्य है, और सामान्य है, पेय, मिठाई या डेसर्ट में मिठास खोजने के लिए। या हम कई सुपरमार्केट के समतल पर भी उनमें से एक महान विविधता पा सकते हैं।
स्पेनिश सोसाइटी ऑफ कम्युनिटी न्यूट्रीशन के कांग्रेस के नौवें संस्करण को हाल ही में काडीज़ में आयोजित किया गया था, जिसमें पोषण विशेषज्ञ विशेषज्ञों ने हाइड्रेशन और भोजन के सेवन से संबंधित नवीनतम अध्ययनों को प्रस्तुत करने और विश्लेषण करने के लिए दोनों से मुलाकात की।
इस प्रकार, स्वास्थ्य में गैर-कैलोरी मिठास की भूमिका का विश्लेषण किया गया है, हमेशा वैज्ञानिक वातावरण के योगदान को ध्यान में रखते हुए, जो कई वर्षों से मधुमेह रोगियों के लिए गैर-कैलोरी मिठास की सकारात्मक भूमिका का विश्लेषण और प्रतिबिंबित कर रहा है। या उन व्यक्तियों के लिए जो वजन कम करने वाले आहार में वजन नियंत्रण के लिए इनका सेवन करते हैं।
इस अर्थ में, पोषण में पेशेवरों ने मधुमेह व्यक्ति के आहार में कम कैलोरी मिठास के "निर्विवाद" महत्व को उजागर किया है। क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि वे उन्हें अपने सबसे नकारात्मक पहलुओं के बिना मिठाई का आनंद लेने में सक्षम होने का आनंद देते हैं (क्योंकि मिठास का इंसुलिन या ग्लाइसेमिया पर प्रभाव नहीं पड़ता है)।
क्या मिठास वजन नियंत्रण आहार में भी सुरक्षित है?
हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि कम कैलोरी वाले मिठास कैलोरी के नियंत्रण में मदद कर सकते हैं, जब तक कि वे वजन घटाने और / या वजन नियंत्रण के आहार का हिस्सा होते हैं, क्योंकि वे खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों दोनों को एक मीठा स्वाद प्रदान करते हैं। पेय, लेकिन कम या कोई ऊर्जा सामग्री नहीं है (और इसलिए कैलोरी)।
बेशक, हमें हमेशा यह ध्यान रखना चाहिए कि गैर-कैलोरी मिठास आहार या संतुलित पोषण की जगह नहीं ले सकती, साथ ही साथ शारीरिक व्यायाम का अभ्यास भी। लेकिन वे उन लोगों के लिए एक उपयुक्त मीठा विकल्प बन सकते हैं जो अपने वजन और चीनी के सेवन को नियंत्रित करना चाहते हैं।
छवि | स्टीव स्नोडग्रास यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
