मुर्गा (मछली): लाभ और गुण
हालांकि ए मुरग़ा यह जीनस का एक पक्षी है गैलस जो इसके मांस द्वारा उठाया जाता है (और मुर्गियों के मामले में, इसके अंडों के लिए), इस नाम से एक मछली भी है।
विशेष रूप से, इसे के नामों से भी जाना जाता है उत्तरी मुर्गा या इलिसेरिया, जो तथाकथित से संबंधित है फ्लैटफिश का परिवार, जो शरीर के बाईं ओर आंखें होती हैं।
यह उत्तरी सागर में, पश्चिमी भूमध्यसागरीय और अटलांटिक के पानी में होने की उम्मीद है, और हालांकि इसका सबसे अच्छा मौसम मार्च और अप्रैल के महीनों के बीच है, इसे पूरे वर्ष बाजार में ढूंढना संभव है।
रोस्टर को अन्य समान प्रजातियों के साथ भ्रमित करना संभव है उदाहरण के लिए जीनस अर्नोग्लोसस का मामला है, लेकिन वास्तविकता यह है कि वे एक ही जीनस से संबंधित नहीं हैं, और इसलिए समान भी नहीं हैं।
यह सबसे युवा लोगों के आहार के लिए एक आदर्श मछली है, इसकी बनावट और हल्के स्वाद के कारण (इस मामले में, माँ या पिताजी को अपने कांटों को सावधानी से निकालना चाहिए)।
मुर्गा के पोषण संबंधी गुण
मुर्गा सफेद मछली है (खाद्य पदार्थों के इस समूह को दुबली मछली के नाम से भी जाना जाता है), ताकि इसकी वसा की मात्रा वास्तव में कम हो: 100 ग्राम मुर्गा में 1.9 वसा और केवल 80 कैलोरी का योगदान होता है, जो दूसरों की तुलना में थोड़ा अधिक है। सफेद मछली जैसे एकमात्र या हेक।
यह अन्य दुबली मछलियों की तुलना में उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन की अधिक मात्रा में योगदान देता है, हालांकि विटामिन में इसके योगदान के संबंध में यह निश्चित है कि यह केवल फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 का योगदान देता है।
खनिजों की उपस्थिति के बारे में, हम आयोडीन, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे का नाम दे सकते हैं।
कैलोरी | 80 किलो कैलोरी | ||
प्रोटीन | 15.8 जी | ||
कार्बोहाइड्रेट | 0.3 ग्रा | ||
कुल वसा | 1.9 ग्रा | ||
विटामिन | खनिज पदार्थ | ||
विटामिन बी 6 | 0.38 मिग्रा | लोहा | 0.9 मिग्रा |
विटामिन बी 9 | 11.3 एमसीजी | फास्फोरस | 260 मिग्रा |
पोटैशियम | 250 मिलीग्राम | ||
मैग्नीशियम | 43 मिग्रा | ||
आयोडीन | 16 मिग्रा | ||
मुर्गा के लाभ
पोषण संबंधी दृष्टिकोण से, इसमें कोई संदेह नहीं है कि मुर्गा शिशु आहार में एक आदर्श मछली है, न केवल विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों में इसके संतुलित योगदान के लिए, बल्कि इसके हल्के स्वाद और बनावट के लिए भी।
इसके अलावा, यह एक मछली है जो वसा और कैलोरी में बहुत कम है, यही कारण है कि यह कम-कैलोरी आहार में आहार विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है जिसका उद्देश्य रक्त में वसा के स्तर को कम करना है (कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स), वजन कम करना और वजन कम करना।
अधिकांश व्हाइटफ़िश के साथ, मुर्गा को पचाने में बहुत आसान है, इसलिए पाचन समस्याओं वाले लोगों में इसके सेवन की सलाह दी जाती है।
इसके विटामिन के बीच हम फोलिक एसिड पर जोर देते हैं, जो माँ गर्भवती होना चाहती है, लेकिन न केवल गर्भधारण के दौरान बल्कि गर्भावस्था से पहले भी (क्योंकि यह अपरा में दोष को रोकता है, और मस्तिष्क और स्तंभ में दोषों के जोखिम को कम करता है) भ्रूण में कशेरुक)।
यह पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम की दिलचस्प मात्रा प्रदान करता है (हमारे शरीर के उचित कार्य के लिए और हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है)। इसके अलावा, आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के उचित कामकाज में मदद करता है, जबकि लोहा लोहे की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमछली
