अपने बिंदु पर चावल: चावल के प्रकार के अनुसार इसे कैसे प्राप्त करें
चावल यह ग्रह के पांच महाद्वीपों में किसी भी गैस्ट्रोनॉमी के बुनियादी स्तंभों में से एक सहस्त्राब्दी से अधिक हो गया है। वास्तव में, यह मकई के बाद दूसरा सबसे अधिक खपत अनाज है।
इसकी वजह है यह काफी कैलोरी योगदान वाला भोजन है एक ही समय में इसकी खेती, प्रसंस्करण और तैयारी शायद ही महंगी हो। जापान निस्संदेह वह स्थान है जहां सबसे अधिक चावल का उपभोग किया जाता है और यह केवल एक वर्ष में उत्पादित 90 मिलियन टन से अधिक द्वारा प्रदर्शित किया जाता है।
लेकिन चावल के वास्तविक लाभ क्या हैं? निश्चित रूप से कई पूछेंगे। ठीक है, चलो भागों में चलते हैं। सबसे पहले, यह एक ऐसा अनाज है जो खराब कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है क्योंकि इसमें कोई असंतृप्त वसा नहीं होती है और इसलिए यह उन सभी के लिए सबसे अधिक लाभकारी होता है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले होते हैं या उच्च रक्तचाप से पीड़ित होते हैं।
इसके भाग के लिए, चावल विटामिन सी के साथ-साथ अन्य खनिजों जैसे लोहा, थायमिन या राइबोफ्लेविन से भी भरपूर होता है जो हमारे पूरे प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करते हैं और हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी पोषक तत्वों के एक सही चयापचय को बढ़ावा देते हैं। अंत में, यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि चावल हमारे फिनोलिक यौगिकों के कारण हमारी त्वचा के लिए फायदेमंद है और यहां तक कि अल्जाइमर जैसी अन्य बीमारियों से बचाता है।
चावल एक स्वस्थ और संतुलित आहार का हिस्सा होना चाहिए
निश्चित रूप से इसे पढ़ने के बाद, आपको इसके महत्व का एहसास हुआ है स्वस्थ और अधिक संतुलित आहार प्राप्त करने के लिए चावल का सेवन करें। वास्तव में, वर्षों में यह भी एक बन गया है भूमध्य आहार के बुनियादी स्तंभ, खासकर यदि आप लेते हैं पूरी तरह से उबला हुआ और बिना किसी सॉस के.
बिना यह कहे कि यह अनाज हमारी लाइन की देखभाल करने और उन अतिरिक्त किलो को अलविदा कहने का एक शक्तिशाली सहयोगी भी बन सकता है। खासकर यदि हम इसे समग्र रूप से लेते हैं, जहां इसकी उच्च फाइबर सामग्री हमें कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है और दस्त या कब्ज के रूप में आंतों की गणना को परेशान करती है।
यदि यह सब कुछ बड़ी मात्रा में सब्जियों, मांस और मछली के साथ-साथ थोड़ा दैनिक व्यायाम और निरंतर रूप से किया जाता है, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका स्वास्थ्य सदा के लिए आभारी रहेगा।
हम इसके बिंदु पर चावल कैसे प्राप्त कर सकते हैं? चावल के प्रकार के अनुसार
हालांकि, कई लोग हैं जो चावल पकाते समय काफी खो जाते हैं। कई मौकों पर वे गुजर रहे हैं, इस प्रकार इसके स्वाद और इसके सबसे महत्वपूर्ण गुणों का हिस्सा है। क्या यह आपका मामला है?
खैर चिंता न करें क्योंकि निम्न पंक्तियों के माध्यम से हम आपको उन युक्तियों की एक श्रृंखला देंगे जो बहुत उपयोगी होंगी और जिन्हें आप उपभोग करने वाले चावल के प्रकार के अनुसार विभाजित किया जाएगा:
- लंबा चावल यह सबसे व्यापक रूप से संदेह के बिना है। यह अनुशंसा की जाती है कि आपको पानी से दोगुना खाना बनाना चाहिए। इसलिए अगर हम एक कप चावल पकाने जा रहे हैं, तो हमें दो पानी मिलाने पड़ेंगे। खाना पकाने का समय 12 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
- गोल चावल चावल पकाने से थोड़ा पहले चावल को तलने की सलाह सबसे पहले दी जाती है। एक बार ऐसा करने के बाद, हर एक चावल में ढाई कप पानी डाला जाना चाहिए। खाना पकाने का समय 15 मिनट होना चाहिए।
- साबुत चावल जैसा कि हमने पहले ही पिछले लेख में बताया है, इस प्रकार का चावल स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है। हालांकि यह तैयार करने के लिए कुछ अधिक जटिल है। आपको चावल में से एक के लिए चार कप पानी की आवश्यकता होगी और फिर लगभग 40 मिनट के लिए सब कुछ पकाना होगा।
- बासमती चावल। एशियाई भोजन के बुनियादी स्तंभों में से एक। इसकी तैयारी लंबे चावल के समान होगी और इसलिए आपको प्रत्येक चावल के लिए दो कप पानी की आवश्यकता होगी। और आपकी खाना पकाने की प्रक्रिया 12 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए।
