भरवां शकरकंद की रेसिपी: अनोखे और स्वादिष्ट विकल्प
जैसा कि हमने पहले ही NatureVia के पिछले लेखों में उल्लेख किया है शकरकंद वे एक कंद हैं जिनमें आलू के साथ कई समानताएं हैं। इतना अधिक, कि वे अक्सर हमारे सभी भोजन और रात्रिभोज के लिए एक साइड डिश के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि शकरकंद उनके पास सबसे विशिष्ट स्वाद है जिसने उन्हें पिछले दशकों में भी जाना जाता है "शकरकंद"। एक बार यह ज्ञात हो जाने के बाद, हम कुछ गुणों को सूचीबद्ध करेंगे जो कि शकरकंद हमें हमारे स्वास्थ्य के लिए प्रदान करते हैं और हमें स्वस्थ और संतुलित आहार लेने के लिए ध्यान में रखना चाहिए।
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, तांबा और लोहा जैसे खनिजों में बहुत समृद्ध हैं, हमारे बचाव को बढ़ाने के लिए आवश्यक तत्व और यहां तक कि एनीमिया जैसी कुछ बीमारियों को भी रोकते हैं।
शकरकंद फ्लेवोनॉइड्स और बीटा-कैरोटीन में भी बहुत समृद्ध है, दो पदार्थ जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं और यह हमारे पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करेगा जबकि एक ही समय में तनाव और चिंता का मुकाबला करने के लिए फायदेमंद होगा।
अंत में, विटामिन ए, बी, सी और ई की उच्च सामग्री हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी और हड्डियों, बालों और नाखूनों के विकास को प्रोत्साहित करेगी। यह सब उल्लेख किए बिना कि वे अपनी उच्च कैरोटीन सामग्री के कारण आंखों की रोशनी के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हैं।
क्या आप यह सब पढ़ने के बाद बहाने से इन कंदों की कोशिश नहीं कर रहे हैं? खैर, अब हम कुछ प्रपोज करने जा रहे हैं भरवां शकरकंद की रेसिपी जिस पल आप अपनी तालू को छूते हैं, उसी क्षण से आप अपनी उंगलियां चूसने वाले हैं।
शकरकंद लहसुन, अजमोद और मशरूम के साथ भरवां
हम इस सूची की शुरुआत मशरूम से भरे शकरकंद की निम्न रेसिपी से करेंगे जो तैयार करने में सबसे आसान है। इसे वास्तविकता बनाने के लिए, आपको पहले निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
2 बड़े मीठे आलू, 200 ग्राम मशरूम (मशरूम, चैंटरेल, आदि) लहसुन, जमीन अजमोद, जैतून का तेल और नमक के 3 लौंग।
लहसुन, अजमोद और मशरूम के साथ भरवां शकरकंद तैयार करना:
जब आप सुनिश्चित करें कि आपके पास सब कुछ है, तो हम निम्नलिखित कार्य करेंगे:
- हम बीस मिनट के लिए एक बर्तन में शकरकंद को उबालने से शुरू करते हैं जब तक कि वे अंदर से निविदा न हों।
- हम एक पैन लेते हैं जहां हम थोड़ा जैतून का तेल की मदद से लहसुन की लौंग पकाना शुरू कर देंगे। मशरूम को थोड़ा अजमोद के साथ सुनहरा भूरा होने तक एक साथ जोड़ें।
- जब शकरकंद को उबाला जाता है, तो हम उन्हें आधा काट लेते हैं।
- इस भट्ठा में हम मशरूम, लहसुन और अजमोद का मिश्रण जोड़ेंगे। हम अपनी पसंद के हिसाब से थोड़ा और तेल और नमक मिला सकते हैं। और खाने के लिए कहा गया है!
सेम और एवोकैडो के साथ भरवां शकरकंद
निश्चित रूप से निम्नलिखित नुस्खा हमारे शाकाहारी पाठकों को प्रसन्न करेगा। क्या आप उनमें से एक हैं? ठीक है तो जल्दी से पेंसिल और पेपर लेने के लिए नीचे दिए गए अवयवों को लिखें।
सामग्री:3 भुना हुआ शकरकंद, 1 प्याज, 1 टमाटर, 3 लौंग, 200 ग्राम काले बीन्स (या बीन्स)।
सेम और एवोकैडो के साथ भरवां शकरकंद की तैयारी:
जब आपके पास सब कुछ हो, तो आपको बस निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा:
- एक पैन में हम प्याज की चटनी शुरू करेंगे, लहसुन की लौंग जिसमें हम कुछ पेपरिका छिड़केंगे।
- अगले हम कटा हुआ टमाटर के साथ काली बीन्स जोड़ते हैं कि हम उसी पैन में अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च डालेंगे।
- उनके भरने को हटाने के लिए एवोकाडोस को काटें और इसे एक ब्लेंडर में जैतून के तेल के साथ एक मोटी मिश्रण प्राप्त होने तक रखें।
- शकरकंद को बीच में से काटने से पहले भरें जहां हम एवोकाडो मिश्रण के साथ सब्जियों की पहली हलचल-तलना पेश करेंगे।
- हम दस मिनट के लिए 100 डिग्री के तापमान पर ओवन में सब कुछ पेश करते हैं। और यह स्वादिष्ट शाकाहारी नुस्खा चखने के लिए तैयार है।
मीठे आलू मांस और पनीर के साथ भरवां
और अंत में, हम आपको बताएंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ भरवां निम्नलिखित मीठे आलू कैसे तैयार किए जाएं जो एक शक के बिना एक वास्तविक "कैरल पाप" है जिसका आप विरोध नहीं कर सकते। तो मैंने इन सभी सामग्रियों को इंगित किया।
सामग्री:500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2 मीठे आलू, 1 प्याज, अपनी पसंद के हिसाब से 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, एक चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च।
मीट और पनीर से भरे शकरकंद की तैयारी:
क्या आपके पास पहले से ही सब कुछ है? ठीक है कि आप निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
- शकरकंद को आधा काटें, मक्खन को सूंघें और 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 40/50 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
- एक पैन में हम प्याज को खाना बनाना शुरू करते हैं। जब यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाता है तो हम सभी कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं।
- जब शकरकंद अच्छी तरह से बेक हो गए हों तो हम उन्हें चम्मच की मदद से आधे में खाली कर देंगे। आप पिछले बिंदु के पैन में क्या जोड़ सकते हैं।
- अगला, हम इस सभी मिश्रण के साथ शकरकंद भरते हैं और फिर सभी पनीर को gratin पर छिड़कते हैं।
- अंत में, हम उन्हें ग्रिल में अधिकतम तापमान पर 10 मिनट के लिए रख देते हैं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से पोषित हो जाए। और आपको अच्छा लाभ होगा!
