Rúcula: गुण और लाभ

Rúcula: गुण और लाभ

arugula एक संयंत्र है जो के परिवार से संबंधित है Brassicaceae, जो जंगली में यूरोप के एक बड़े हिस्से में बढ़ता है, और इसके हड़ताली तीव्र हरे रंग की विशेषता है।

अपने रंग के अलावा यह एक छोटा पौधा होने के लिए खड़ा है। अभिलक्षण इसके पत्ते हैं, लम्बी और दाँतेदार हैं जो आसानी से इसे अन्य पाक पौधों से अलग करते हैं।

इसका स्वाद, कभी-कभी मसालेदार (सरसों के परिवार का होता है), इसे एक पौधे में बदल देता है जो कि स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए रसोई में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से इटली में, जहां इसकी तैयारी के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सलाद।

यदि आप इसे और आसानी से आनंद लेने के लिए घर पर लगाना चाहते हैं, तो इसे फूलों के बक्से और गमलों में लगायें और इसे सप्ताह में एक बार दें। आप देखेंगे कि यह कितनी जल्दी बढ़ता है।

आर्गुला के लाभ

रसोई में, रॉकेट पत्तियां, जो व्यंजनों के साथ एक अलग स्वाद प्रदान करते हैं, विशेष रूप से टमाटर और अन्य सब्जियों (जैसे कि अजवाइन) पर आधारित स्वादिष्ट ताजा सलाद में।

ठीक इसके पत्तों में हम सबसे अधिक पाते हैं आर्गुला के गुण, होने के नाते कैरोटीन में समृद्ध और बदले में इस तरह के यौगिकों के रूप में योगदान करते हैं zeaxanthin (एक पीले रंग का रंगद्रव्य जो मानव रेटिना को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है) और द lutein (एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के साथ पीले रंग का वर्णक, जो रेटिना के बाहरी हिस्से की देखभाल करता है)।

उस कारण से आंखों के स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए आर्गुला एक आदर्श भोजन है, साथ ही के लिए मोतियाबिंद को रोकने। यह मूल रूप से एक आदर्श पौधा है आंखों और आंखों दोनों के स्वास्थ्य का ख्याल रखें.

भी, इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री कैंसर की रोकथाम में इसे एक दिलचस्प पौधा बनाती है, विशेष रूप से में पेट के कैंसर की रोकथामके लिए धन्यवाद indoles इसमें सम्‍मिलित है

प्रदान करता है कैल्शियम, जो भी मदद करता है हड्डियों की सुरक्षा और वृद्धि.

आर्गुला के पोषण संबंधी लाभ

छवियाँ | JustyCinMD / SanFranAnnie यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।