कद्दू पेनकेक्स, कैनियन कार्निवल नुस्खा

कार्निवल के दौरान, जो इस समय दुनिया के भूगोल के विभिन्न हिस्सों में मनाया जाता है और विशेष रूप से कैनरी द्वीप या अंडालूसिया (स्पेन) जैसे स्थानों में, यह जाना जाता है के रूप में जाना जाता है कार्निवल पेनकेक्स, क्लासिक के रूप में एक मिठाई जिसे क्लासिक तैयार किया जाता है और इन दिनों के दौरान कई वर्षों तक आनंद लिया जाता है।

इस मामले में, पारंपरिक नुस्खा गेहूं के आटे, चीनी, दूध और अंडे का उपयोग करके बनाया जाता है, जो आमतौर पर स्वाद के रूप में सौंफ के दानों के साथ-साथ दालचीनी पाउडर और नींबू उत्तेजकता के रूप में जोड़ा जाता है।

हालांकि, हम एक अद्भुत संस्करण भी पा सकते हैं: ए कद्दू पेनकेक्स। ये आटा पेनकेक्स एक घटक के साथ समृद्ध होते हैं जो पेनकेक्स को उनके पोषण गुणों के साथ समृद्ध करते हुए एक उत्तम स्वाद देता है। यह संघटक है कद्दू।

कद्दू कार्निवल पेनकेक्स

कद्दू पेनकेक्स तैयार करना आसान है, वे बहुत नरम हैं और एक उत्कृष्ट स्वाद है। उन्हें आमतौर पर आइसिंग शुगर के साथ छिड़का जाता है और साथ में थोड़ा शहद, या सुगंधित सिरप भी दिया जाता है। इस रेसिपी में हम उनके साथ चीनी की चाशनी बनाने की सलाह देते हैं।

ये पेनकेक्स हर किसी को खुश करने के लिए करते हैं, विशेष रूप से बच्चों के बीच विजय, छोटे लोगों के लिए कद्दू और इसके पोषण गुणों की पेशकश करने का एक और तरीका है।

कद्दू पेनकेक्स नमकीन के रूप में या नाश्ते में आनंद लेने के लिए आदर्श हैं।

सामग्री:

  • 300 ग्राम कद्दू।
  • 300 ग्राम साधारण सिंघाड़े का आटा।
  • 150 ग्राम चीनी।
  • 150 मिली। दूध का।
  • 2 अंडे
  • नींबू या संतरे की कसा हुआ त्वचा।
  • दालचीनी पाउडर का एक चम्मच।
  • सौंफ का एक चम्मच।
  • सूरजमुखी तेल या कुंवारी जैतून का तेल हल्के स्वाद।
  • चीनी के गट्टे सजाने के लिए

सिरप के लिए सामग्री:

  • 125 ग्राम चीनी।
  • उतना ही पानी।
  • सौंफ के कुछ दाने।
  • सफेद भागों के बिना एक नींबू की त्वचा।

तैयारी:

  1. हम कद्दू की त्वचा को हटाने से शुरू करते हैं। हम कद्दू को अच्छी तरह से धोते हैं, और इसे काटते हैं। हमने कटा हुआ कद्दू को एक गोभी में डाल दिया और इसे पकाने के लिए थोड़ा पानी के साथ कवर किया। कद्दू को निविदा होने तक पकाएं।
  2. गर्मी से निकालें, पानी निकाल दें और एक कांटा की मदद से हम कद्दू के साथ प्यूरी बनाने के लिए दबाव बना रहे हैं। हम भी अगर आप ब्लेंडर का उपयोग करके मैश्ड कद्दू बनाना पसंद करते हैं।
  3. एक कटोरे में हम अंडे को अच्छी तरह से हरा देते हैं। एक बार पीटने के बाद, कद्दू की प्यूरी, उबले हुए आटे, दूध, चीनी, नींबू की कद्दूकस त्वचा, सौंफ के दाने और पिसी दालचीनी में अंडे मिलाएं।
  4. हम तब तक अच्छी तरह से हरा देते हैं जब तक कि आटा अच्छी तरह से जुड़ा हुआ न हो, न तो बहुत तरल और न ही बहुत गाढ़ा। हम उच्च गर्मी के साथ एक पैन में तेल गर्म करने के लिए डालते हैं। जब यह गर्म होता है, तो हम उन्हें तलने के लिए पेनकेक्स डालते हैं।
  5. आटा लेने के लिए हम खुद को एक सूप चम्मच के साथ मदद करेंगे और हम पैनकेक्स के आटे को तलने के लिए डाल देंगे।
  6. हमने पेनकेक्स को दोनों तरफ फैलाया। हम शीर्ष पर पेनकेक्स लगाने और अधिशेष तेल को निकालने के लिए शोषक पेपर या नैपकिन के साथ एक प्लेट या ट्रे को कवर करते हैं।
  7. एक डिश या प्लेट में कद्दू पेनकेक्स रखो जहां हम उन्हें ठंडा करने के लिए पेश करते हैं। हम कद्दू पेनकेक्स को सिरप बनाते समय जाने के लिए आरक्षित करते हैं।

सिरप की तैयारी:

  1. एक हीटर में हम आग पर चीनी डालते हैं, पानी, अनीस के ग्रेनाइट, नींबू की त्वचा को जोड़ते हैं और कम गर्मी के साथ सिरप पकाना।
  2. हम इसे पकाते समय हटा देते हैं ताकि सिरप तब तक चिपके नहीं जब तक यह उबल न जाए।
  3. एक बार सिरप उबल जाता है और उस बिंदु तक पहुंच जाता है जिसे हम आग बुझा देते हैं।
  4. नींबू की त्वचा को निकालें और सिरप को एक छोटे कटोरे, कप, या सॉसबोट में डालें।

हम कद्दू पेनकेक्स को आइसिंग शुगर के साथ छिड़का और सिरप के छींटे के साथ छिड़का। विषयोंपेनकेक्स के कैनरी व्यंजनों के व्यंजनों

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