पिस्ता, ह्रदय-स्वस्थ नट

जैसे कि अन्य नट्स के साथ बादाम, को पिस्ता इसमें बहुत महत्वपूर्ण गुणों और लाभों की एक श्रृंखला है, खासकर जब वे नियमित रूप से और कम मात्रा में सेवन किए जाते हैं, क्योंकि वे पागल होते हैं जो मदद करते हैं उच्च कोलेस्ट्रॉल.

का पागल, को पिस्ता वे सबसे अमीर बनकर आते हैं प्रोटीन, बहुत कुछ होने के अलावा रेशा, फोलिक एसिड और अच्छी वसा हमारे शरीर के लिए, इसके स्पष्ट के लिए महत्वपूर्ण है गुण और लाभ.

अपने मूल रूप में वे एक चमकीले हरे रंग के होते हैं, और आजकल हम इसे किसी भी प्रतिष्ठान में नमक के साथ टोस्टिटिफ़्स के रूप में लेने के लिए बेच सकते हैं।

उनके वसा के संबंध में, यह सच है कि उनके पास एक उच्च कैलोरी सामग्री है, लेकिन हम इस विचार को अकेले नहीं ले सकते हैं, यह देखते हुए, इसके साथ, हम इसके सबसे दिलचस्प में से कई का आनंद लेने से चूक जाते हैं गुण.

पिस्ता क्या हैं?

पिस्ता यह एक अद्भुत सूखा फल है, जीनस पिस्ताकिया के एक छोटे से पेड़ से फल, के नाम से वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है पिस्तासिया एल।या बस Pistaciaceae, और ज्यादातर सीरिया, ग्रीस, तुर्की, ईरान, पाकिस्तान और अफगानिस्तान के पहाड़ी क्षेत्रों से उत्पन्न हुआ।

रोमन साम्राज्य के वर्चस्व के समय, पिस्ता पहले से ही प्रसिद्ध थे। वास्तव में, हम छठी शताब्दी ईस्वी पूर्व की पांडुलिपि का उल्लेख कर सकते हैं। सी।, और एंथिमस द्वारा लिखित, जिसमें वह प्राचीन यूरोप में पिस्ता और उनके ज्ञान के बारे में बात करता है।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से अलग दिखने वाला एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट फल है, जिसे हम आधे में एक शेल विभाजन के अंदर पाते हैं (यह इन दो हिस्सों को अलग करने के लिए पर्याप्त है जो इसका उपभोग करने में सक्षम हैं, हालांकि कभी-कभी यह एक जटिल कार्य बन जाता है जब वे बहुत करीब हैं)।

पिस्ता के फायदे

हृदय-स्वस्थ गुण

जैसा कि हम समर्पित अनुभाग में देखेंगे पिस्ता के पोषक गुण, ये नट उनके लिए सटीक रूप से खड़े हैं फैटी एसिड की उच्च सामग्री, विशेष रूप से ओलिक एसिड.

जैसा कि आप शायद जानते हैं, फैटी एसिड स्वस्थ वसा होते हैं, खासकर जब यह उच्च स्तर को कम करने के लिए उपयोगी होता है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, जबकि मदद बढ़ाने के लिए एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, लोकप्रिय रूप से अच्छे कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है।

वास्तव में, पिस्ता में समृद्ध हैं मोनोअनसैचुरेटेड वसासेलुलर स्तर पर हमारे शरीर के लिए आवश्यक वसा का एक प्रकार, जो धमनियों में जमा नहीं होने से, इसकी स्थिति में सुधार करने और रक्त कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर को कम करने में मदद करता है।

उच्च arginine सामग्री

पिस्ता भी आर्गिनिन प्रदान करता है, एक एमिनो एसिड जो अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के बीच मदद करता है रक्षा में वृद्धि। लेकिन यह एकमात्र गुण नहीं है जो यह पदार्थ हमें देता है, क्योंकि यह भी उपयोगी है जब यह आता है रक्त परिसंचरण में सुधार.

इसलिए, धमनियों में वसा के संचय से बचने के लिए नट्स बेहद फायदेमंद हैं।

मधुमेह के खिलाफ अच्छा है

बादाम के साथ, पिस्ता भी लोगों के लिए एक बहुत ही उपयुक्त सूखा फल है टाइप 2 मधुमेह। और यह है कि जैसा कि यह तारगरा के यूनिवर्सिटेट रोविरा आई विर्गिली (यूआरवी) द्वारा किए गए एक अध्ययन को दर्शाता है, पिस्ता उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है.

लेकिन यह गुणवत्ता यहां नहीं रहती है, जैसा कि आप इस अध्ययन में देख सकते हैं, यह समय के साथ बदले में मदद करता है इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार.

आप जो सोचते हैं उसके विपरीत, वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है

पागल, जिसके बीच हम पिस्ता पाते हैं, हमेशा ऊर्जावान और इसलिए कैलोरी दोनों में उनके उच्च योगदान के कारण वजन घटाने वाले आहारों में संशोधित किया गया है। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि पिस्ता वे वजन को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी होते हैं?.

यह की उपस्थिति के कारण है रेशा इसकी रचना में, जो एक दिलचस्प संतृप्ति प्रभाव डालती है। वास्तव में, एक अध्ययन में प्रकाशित हुआPlosOne पाया कि सप्ताह में तीन बार पिस्ता खाने से अधिक वजन होने की संभावना कम हो जाती है।

वे कब्ज में सुधार करते हैं

उस फाइबर सामग्री के लिए, जिसके बारे में हमने पिछले मौके पर बात की थी, पिस्ता कब्ज को ठीक करने में भी मदद करता है, आंतों के संक्रमण को सुधारने और विनियमित करने के लिए उपयोगी है।

क्या अधिक है, पिस्ता का एक राशन लगभग 3 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो प्रति दिन फाइबर की अनुशंसित मात्रा के 10% से अधिक की राशि के बराबर होगा।

सारांश में पिस्ता के गुण

  • इसमें पौधे के प्रोटीन होते हैं, जिसके बीच में हम अमीनो एसिड आर्गिनिन पाते हैं।
  • इसमें बहुत अच्छे वसा होते हैं: मोनोअनसैचुरेटेड, ओलिक एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स।
  • महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट, कायाकल्प और कैंसर विरोधी क्षमता।
  • विटामिन ई, कैरोटीन और फाइटोस्टेरॉल की उच्च सामग्री।

पिस्ता के लिए पोषण संबंधी जानकारी

पिस्ता वास्तव में एक अच्छा हृदय-स्वस्थ भोजन है, खासकर क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में वसा होती है, जिसके बीच हम मोनोअनसैचुरेटेड, ओलिक एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स पाते हैं।

उनके पास एक बहुत ही महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट, एंटीकार्सिनोजेनिक और कायाकल्प करने की क्षमता है, जो उनके विटामिन ई सामग्री से और उनमें पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल और कैरोटीनॉयड दोनों से प्राप्त होते हैं।

प्रति 100 ग्राम पिस्ता पोषण योगदान:

    
कैलोरी598 किलो कैलोरीविटामिन बी 950 माइक्रोग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.5 ग्राविटामिन ई37.5 मिग्रा
प्रोटीन20.8 जीकैरोटीनॉयड140 माइक्रोग्राम
ग्रीज़ों51.6 ग्रामसोडियम65 मिग्रा
रेशा10 ग्रासेलेनियम8 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 10.08 मि.ग्राकैल्शियम135 मिलीग्राम
विटामिन बी 20,03 मिग्रापोटैशियम1020 मिग्रा
विटामिन बी 35.28 मिलीग्राममैग्नीशियम158 मिग्रा
विटामिन बी 60.26 मिग्रालोहा7 मिग्रा
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंसूखे मेवे

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