एक स्वीटनर के रूप में फेनिलएलनिन
हालांकि यह सच है कि फेनिलएलनिन यह एक आवश्यक अमीनो एसिड (जो हमारे शरीर के लिए मौलिक है, क्योंकि यह उन्हें स्वयं द्वारा निर्मित करने में सक्षम नहीं है) होने की विशेषता है, जो कि अन्य बुनियादी कार्यों के बीच हमारे मस्तिष्क नोरडैरेनलाइन के उत्पादन के लिए उपयोग करता है, को भी ऐशो-आराम का हिस्सा माना जाता है। एक कृत्रिम स्वीटनर एक बहुत ही सामान्य और सामान्य तरीके से हम विभिन्न खाद्य पदार्थों, पेय और आहार उत्पादों में पा सकते हैं।
वास्तव में लगभग निश्चित रूप से, कुछ बिंदु पर, आपने अपने सामान्य मीठे शीतल पेय पर एक नज़र डाली होगी (उदाहरण के लिए, ए पेप्सी लाइट या लोकप्रिय है कोका कोला ज़ीरो) और आपने निम्नलिखित संदेश देखा होगा: इसमें फेनिलएलनिन का स्रोत होता है.
वास्तव में, यह एसपारटेम की रचना का एक हिस्सा है, जो एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसे हम अधिकांश आहार संबंधी खाद्य पदार्थों में पाते हैं, शीतल पेय में इसका उपयोग बहुत आम है।
यह क्यों चेतावनी दी गई है कि एक उत्पाद में फेनिलएलनिन का एक स्रोत होता है?
मुख्य कारण यह है कि फेनिलएलनिन उत्पादों का उपयोग या तो गर्भवती महिलाओं द्वारा या फेनिलकेटोनुरिया (यानी फेनिलकेटोन्यूरिक्स) के रोगियों द्वारा अनुशंसित नहीं किया जाता है।
फेनिलकेटोनुरिया के मामले में, यह एंजाइम फेनिलएलनिन हाइड्रॉक्सिलस या डायहाइड्रोपेर्टिन रिडक्टेस की कमी के कारण एक आनुवांशिक बीमारी है, जिसकी कमी से फेनिलएलनिन फेनिलफ्रुवेट की ओर एक वैकल्पिक चयापचय मार्ग में नीचता का कारण बनता है, एक न्यूरोटॉक्सिक जो गंभीर रूप से प्रभावित करता है। विकास और विकास के दौरान मस्तिष्क। संक्षेप में फेनिलफ्रुवेट के संचय के कारण फिनाइलफ्रुविक ओलिगोफ्रेनिया होता है, जो 20 से कम के आईक्यू द्वारा विशेषता है।
जैसा कि एस्पार्टेम की खपत के संबंध में, यूरोपीय संघ में 40 मिलीग्राम / किग्रा शरीर के वजन की एक दैनिक सीमा मूल्य की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, 70 किलो के व्यक्ति के लिए। यह 2800 मिलीग्राम के बराबर है, जिसका तात्पर्य अत्यधिक मात्रा में है, इसीलिए यह सामान्य है कि अनुशंसित खपत से अधिक नहीं है।
छवि | reggie35 यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
