ख़ुरमा: एक मीठा और स्वस्थ फल
ख़ुरमा यह उनमें से एक है फल उत्तम जो न केवल सबसे मीठे में से एक है, बल्कि इसलिए कि यह विटामिन और खनिज दोनों से भरपूर फल है। यह आम तौर पर पतझड़ का फल हैएक प्राकृतिक खाद्य विशेषता और शरद ऋतु की विशेषता के लिए सटीक रूप से जाना जाता है, उसी तरह जो अन्य समान खाद्य पदार्थों के साथ होता है, उदाहरण के लिए अद्भुत का मामला है अंजीर.
इस मुख्य कारण के लिए, यह एक फल है जिसमें बड़ी मात्रा में होता है लाभ और गुण, वास्तव में स्वस्थ भोजन बनना, सभी प्रकार के लोगों के लिए आदर्श। एक जिज्ञासा के रूप में, हम कुछ जगहों पर संकेत कर सकते हैं कि यह फल "पालो दे सैंटो" के नाम से जाना जाता है, मुख्यतः ख़ुरमा वे आमतौर पर नवंबर में परिपक्व होते हैं, "टोडोस लॉस सैंटोस" उत्सव के लिए। 
हालांकि, यह सच है कि लंबे समय से पहले हम इस स्वादिष्ट, अद्भुत और उत्तम फल का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं। वास्तव में, जैसा कि हम इस नोट को अंतिम रूप देने से पहले जानते हैं, इसे सितंबर के अंत से बाजार में ढूंढना बहुत आम है, विशेष रूप से और विशेष रूप से अक्टूबर के मध्य से दिसंबर के महीने तक।
ख़ुरमा क्या है?
ख़ुरमा यह एक लोकप्रिय फल है जिसे के नाम से भी जाना जाता है palo santoया समान रूप से खुरमा, जो के परिवार से संबंधित हैEbanáceas। इसकी विशेषताओं के संबंध में, सबसे लोकप्रिय विविधता पीले या नारंगी रंग की विशेषता है, ऊपरी भाग पर थोड़ी सूखी पत्तियां और नरम बाहरी त्वचा।
सबसे आम तौर पर विशेष रूप से चीन में खेती की जाने वाली विविधता है, जिसमें सभी के द्वारा व्यापक रूप से जाना जाता है: पीले, लाल या नारंगी, समान रूप से नारंगी और रसदार लेकिन थोड़ा खुरदरेपन के साथ।
कितने प्रकार के ख़ुरमे होते हैं?
मौलिक रूप से तीन किस्में हैं, जिनकी विशेषताएं अलग हैं:
- चीन से ख़बर:डी। काकी, सबसे अधिक खेती और खपत वाली किस्म है। वास्तव में, यह वह प्रजाति है जो हम आमतौर पर शरद ऋतु के महीनों के दौरान बाजार में पाते हैं। इसका वजन 80 से 250 ग्राम के बीच होता है, नारंगी मांस और रंग जो पीले से नारंगी तक होता है, लाल रंग से भी गुजरता है।
- अमेरिकी ख़ुरमा:वर्जीनिया ख़ुरमा (डी। वर्जिनियाना) के रूप में भी जाना जाता है, इसका रंग पीला या नारंगी है और इसकी खेती उतनी आम नहीं है।
- जापान ने कहा:डी। कमल, यह इटली या एशिया में आज भी उगाई जाने वाली एक किस्म है, और इसकी उपस्थिति और बनावट चीनी चीनी मछली के समान है।
अनुनय के लाभ और गुण
जैसा कि हमने पिछली पंक्ति में संक्षेप में टिप्पणी की थी, ख़ुरमा वे बाहर खड़े हैं क्योंकि उनके पास कई विटामिन (बीटा कैरोटीन, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 1 और बी 2), और खनिज (जैसे पोटेशियम) हैं।
यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि यह दोनों पानी में समृद्ध फल है (आदर्श के लिए द्रव प्रतिधारण) घुलनशील फाइबर के रूप में, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो पीड़ित हैं कब्ज.
हालांकि, अगर पीड़ित को दस्त होता है, तो इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए ख़ुरमा को परिपक्व नहीं खाया जाना चाहिए, क्योंकि यह टैनिन में अधिक मात्रा में होता है और इस प्रकार एक कसैले प्रभाव डालता है।
यह उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो पीड़ित हैं उच्च कोलेस्ट्रॉल, क्योंकि यह पाचन तंत्र में मौजूद कोलेस्ट्रॉल को बरकरार रखता है, इसके एक हिस्से को मल द्वारा समाप्त करने में मदद करता है। यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है।
इसकी पोटेशियम सामग्री को देखते हुए, जो लोग गुर्दे की विफलता से पीड़ित हैं, उन्हें अपने दैनिक आहार में इस खनिज को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए चुनना चाहिए।
इसका सेवन दिन के किसी भी समय किया जा सकता है, और यह युवा लोगों, वयस्कों, वरिष्ठ नागरिकों और एथलीटों, और बच्चों के विकास के समय और साथ ही गर्भावस्था के दौरान बहुत ही महत्वपूर्ण फल होना चाहिए।
ख़ुरमा का मौसम कब शुरू होता है?
हम ऐसा कह सकते थे ख़ुरमा आम तौर पर पतझड़ का फल है, जिसका मूल अर्थ है कि हम एक प्राकृतिक भोजन का सामना कर रहे हैं, जिसका मौसम ठीक उसी समय शुरू होता है जब शरद ऋतु शुरू होती है। और यह कब होता है? 
उदाहरण के लिए, हम देख सकते हैं भोजन का मौसम कैलेंडरयह जानने के लिए कि वास्तव में, ख़ुरमा का आदर्श समय (जब हम बाजार में इस फल को पाएंगे), शरद ऋतु के महीनों के साथ मेल खाता है; कि, के महीनों के बीच है अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर.
इसलिए, इन महीनों के दौरान, विशेष रूप से सितंबर के अंत से, हम ताजे फल, सब्जियों और सब्जियों के बाजारों में दो मुख्य किस्मों की किस्में ढूंढना शुरू कर सकते हैं। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
