पेकान नट्स: लाभ और गुण
पागल जीव के लिए कई फायदे प्रदान करते हैं। इतना कि हम उन्हें अकेले, विभिन्न व्यंजनों में, सेकंड के साथ खा सकते हैं ... इनमें से, पेकान नट वे शायद, स्पेन में कम जाने जाते हैं, लेकिन हर बार हम उन्हें अधिक स्थानों पर पाते हैं।
वे उत्तरी अमेरिका से आते हैं, सबसे बड़े विश्व उत्पादक होने के नाते, वार्षिक उत्पादन का 60% से अधिक जमाखोरी करते हैं। पेकन नट्स नट्स के समान हैं जो हम सभी जानते हैं लेकिन थोड़ा अधिक लम्बी हैं।
इस अखरोट में आमतौर पर एक दालचीनी बाहरी रंग, सतह चिकनी और चमकदार होती है, और इसमें एक ओवॉइड आकार होता है। इस बात पर जोर देने के लिए कि इसका खोल आम नट्स के विपरीत चिकना है। उनके पास नट्स के समान लाभ हैं जो हम आमतौर पर खाते हैं और कुछ अंतर भी।
- नट्स: अद्भुत लाभ और हृदय-स्वस्थ गुण
पेकान नट्स के पोषक गुण
उच्च फाइबर सामग्री
जब इन नट्स के लाभों को उजागर करने की बात आती है, तो यह कहा जाना चाहिए कि कई अन्य नट की तरह, उनमें पर्याप्त फाइबर होता है, जो आंत और पाचन को विनियमित करने के लिए आदर्श है।
जबकि यह हृदय प्रणाली के समुचित कार्य के लिए भी अच्छा है, विशेष रूप से ऐसे लोगों के लिए जो इसे अधिक नाजुक हो सकते हैं।
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड
पेकान नट्स स्वस्थ फैटी एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इसके लिए धन्यवाद वे उच्च कोलेस्ट्रॉल (विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) को कम करने के लिए एकदम सही हैं। बदले में, वे हृदय रोग के जोखिम को रोकने में मदद करते हैं, और सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से स्तन कैंसर के रोगियों के पोषण संबंधी उपचार में।
विटामिन ई का योगदान
विटामिन ई हमारे शरीर में पूरी तरह से आवश्यक है। और कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कुछ नट्स और पेकन नट्स इसे प्रदान करते हैं। एक ओर, यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, और कोशिकाओं को विषाक्त यौगिकों से बचाता है जो शरीर में प्रवेश करते हैं और मुक्त कणों से लड़ते हैं जो ऊतकों के पतन का कारण बनते हैं।
यह विटामिन हमें पर्याप्त चिकित्सा करने में भी मदद करता है। यह तब फायदेमंद होता है जब हम धूप से त्वचा की जलन को झेल चुके होते हैं। लेकिन वहाँ अधिक है, क्योंकि विटामिन ई कोरोनरी समस्याओं को रोकने में मदद करने वाले हृदय पर भी कार्य करता है। यह एक अच्छा मूत्रवर्धक होने की विशेषता भी है और हमारे शरीर को ऑक्सीकरण से बचाता है।
विटामिन बी 1
पेकन नट्स में विटामिन बी 1 होता है, जो तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणाली के समुचित कार्य के लिए बुनियादी होता है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर जैसे कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि तथाकथित थायमिन विरोधी तनाव है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और तनावपूर्ण परिस्थितियों का सामना करने की क्षमता में सुधार करता है।
यदि इसे सही तरीके से किया जाता है, तो यह टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है और रक्त में ग्लूकोज के उच्च स्तर का पता चलने पर कोशिकाओं की सुरक्षा करता है।
मैग्नीशियम से भरपूर
जिन खनिजों में पेकान नट ले जाते हैं उनमें हम मैग्नीशियम को उजागर कर सकते हैं। कैल्शियम स्रोत और हड्डियों और दांतों में मजबूती। यह क्षय, वृद्धि या ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकता है, जो 50 वर्ष की आयु से उत्पन्न हो सकते हैं।
तांबा और फास्फोरस के साथ
दूसरी ओर, तांबा और फास्फोरस खनिजों का योगदान दिलचस्प है। कॉपर एक आवश्यक संक्रामक है, जो तुरंत और प्रभावी रूप से कार्य करता है; जबकि यह भी एक महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। फास्फोरस मदद करता है जब जठरांत्र संबंधी समस्याएं होती हैं, जैसे कि दस्त और कब्ज। यह स्मृति के लिए भी बहुत अच्छा है, इसलिए यह आमतौर पर उन लोगों के लिए इंगित किया जाता है जो अध्ययन कर रहे हैं।
जिंक और सेलेनियम
अन्य खनिजों कि पेकान में जस्ता और सेलेनियम हैं। पहला एलर्जी को कम करता है और बैक्टीरिया के संक्रमण के खिलाफ प्राकृतिक प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। और दूसरा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और हृदय रोगों में प्रतिक्रिया में सुधार करता है।
प्रोटीन की मध्यम मात्रा
पेकन नट्स, बदले में, एक मध्यम मात्रा में प्रोटीन होता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है ताकि शरीर में प्रति दिन पर्याप्त से अधिक प्रोटीन न हो।
कितने खाते हैं?
यह हमेशा एक दिन में मुट्ठी भर नट्स लेने की सिफारिश की जाती है। विशेष रूप से, पेकान, प्रतिदिन 4 से 5 पेकान या प्रति दिन 75 ग्राम के बराबर लेने की सलाह दी जाती है।
सारांश में, पेकान के पोषण संबंधी लाभ
- स्वस्थ फैटी एसिड की उच्च सामग्री (विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में)।
- विटामिन: विटामिन ई और विटामिन बी 1 में इसकी सामग्री मौजूद है।
- खनिज: विशेष रूप से मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, जस्ता और सेलेनियम में समृद्ध।
- प्रोटीन की मध्यम मात्रा।
