मूंगफली: मूंगफली के 5 फायदे जो आप मिस नहीं कर सकते
किसी भी सूखे फल के साथ, मूंगफली किसी भी स्वस्थ और संतुलित आहार का हिस्सा होना चाहिए अगर हम जो खोज रहे हैं वह है हमारे हृदय स्वास्थ्य को मजबूत करता है और अंततः जीवन की गुणवत्ता में जीत। खासकर अगर हम मानते हैं कि हमने गर्मी के बाद फिर से दिनचर्या शुरू कर दी है और अब शरद ऋतु तापमान में अचानक गिरावट के साथ मजबूत होने लगी है।
लेकिन बात में आने से पहले हम आपको मूंगफली के बारे में कुछ ऐसी जिज्ञासाएं बताने जा रहे हैं जो एक से बढ़कर एक हैरान करने वाली हैं। सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 'अरचिस हाइपोगेआ' एक फली के आकार का फल है जो फलियां परिवार से संबंधित है।
वे दक्षिण अमेरिका में सात हजार साल से अधिक पहले टेनोचिटालन के मैक्सिकन क्षेत्र में अपना मूल स्थान रखते हैं। वास्तव में, एज़्टेक ने अमेरिका की विजय से पहले ही मूंगफली का सेवन कर लिया था और यह खुद स्पेनियों का था जिन्होंने उन्हें पूरे यूरोप में निर्यात किया ताकि बाद में उन्हें ग्रह के सभी क्षेत्रों में लगाया जाए। इस मूंगफली का मूल नाम था 'Tlalcacahuatl' ऐसा कुछ कहना आता है 'पृथ्वी का कोको'।
मूंगफली के क्या फायदे हैं?
मूंगफली की उत्पत्ति के बारे में यह पहला सारांश बनाने के बाद, अगले बिंदु के माध्यम से हम इसमें तल्लीन होंगे इस कुरकुरे ड्राई फ्रूट के सेवन से हमें होने वाले सभी लाभ मिलते हैं हमारे स्वास्थ्य के लिए:
कैंसर से बचाव के लिए एंटीऑक्सीडेंट
कई पोषण संबंधी अध्ययनों से यह निष्कर्ष निकला है कि दिन में कम से कम तीस ग्राम मूंगफली का सेवन करने से स्तन कैंसर का खतरा लगभग तीन गुना कम हो जाता है, यह बीमारी किसी भी उम्र और स्थिति की महिलाओं पर हमला करती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि ये सभी एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड हमारी संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बीटा-सिस्टेरोल नामक पदार्थ के लिए कैंसर कोशिकाओं पर सीधे हमला करने के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हैं जो इन फलों में मौजूद हैं।
हृदय रोगों को रोकें
क्या आप जानते हैं कि मूंगफली लगभग 75% मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से बनी होती है। हमें आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि यह घटक कुछ हृदय रोगों जैसे कि इलाज के लिए एक महान सहयोगी बन सकता है उच्च कोलेस्ट्रॉल.
इस कारण से, इस मूंगफली के सेवन से हमें म्योकार्डिअल इन्फ़ेक्शंस से कम खतरा होगा और यह हमारे दिल की सभी मांसपेशियों को भी मजबूत करेगा।
मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है
पूरी तरह से भुनी हुई मूंगफली और बिना शक्कर के भी एक फल उन सभी लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो मधुमेह से पीड़ित हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक ऐसा भोजन है जिसमें वास्तव में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए इसका सेवन बिना किसी समस्या के किया जा सकता है, जिसमें हमेशा मन की शांति होती है कि ग्लूकोज इंडेक्स शूट नहीं हो रहा है। यह सब जबकि हमें अतिरिक्त ऊर्जा का एक शॉट मिलता है और हम सभी प्रकार के पोषक तत्वों को निगलना करते हैं जैसा कि हम अगले बिंदु से वर्णन करेंगे।
विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री
यह अविश्वसनीय लगता है कि इस अखरोट में सभी प्रकार के विटामिन और खनिज शामिल हैं। उनमें से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन बी 1 (थियामिन के रूप में भी जाना जाता है) के लिए सबसे अधिक अनुशंसित है हमारी हड्डियां और अंग हमेशा मजबूत होते हैं।
इसके भाग के लिए, मूंगफली में भी सभी प्रकार के खनिज होते हैं जैसे कि मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता जो हमारे पूरे शरीर के लिए सबसे फायदेमंद हैं।
वे एकाग्रता का पक्ष लेते हैं
यदि आप ऐसी नौकरी में हैं, जिसमें आपको बहुत एकाग्रता की आवश्यकता होती है या आप एक गहन अध्ययन अवधि में हैं, तो हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि मूंगफली आपके मस्तिष्क को मजबूत करने में मदद करेगी क्योंकि वे रखने में सक्षम हैं केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र।
इसी तरह, यह दिखाया गया है कि मूंगफली भी सीने की बीमारियों को रोकती है और चॉकलेट जैसी किसी भी तनाव और चिंता का सामना करने के बाद हमारी आत्माओं को बढ़ाती है।
मूंगफली के पोषक गुण
जैसा कि हमने देखा है, पोषण के दृष्टिकोण से मूंगफली उन्हें नट के रूप में माना जाता है कि अधिक विटामिन बी 3 (15.3 मिलीग्राम / 100 ग्राम) और फोलिक एसिड के अधिकारी होते हैं, एक ही समय में प्रोटीन से समृद्ध होते हैं, क्योंकि 50 ग्राम दैनिक आवश्यकताओं के एक चौथाई को कवर करते हैं।
इसका मतलब है कि, उदाहरण के लिए, मूंगफली का एक मध्यम योगदान गर्भावस्था के दौरान एक अच्छा पूरक है, जिसमें कुछ निश्चित हैं पोषण की जरूरत है.
हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा (लगभग 58%), साथ ही साथ पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (26%) का एक मूल्यवान स्रोत है।
जैसा कि हमने इस नोट की शुरुआत में टिप्पणी की थी, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वे बहुत शांत हैं, इसलिए उनकी खपत का दुरुपयोग करना उचित नहीं है, खासकर क्योंकि वे हमेशा अच्छी तरह से नहीं पचते हैं।
पागल वे स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से दिल के लिए अपेक्षाकृत अच्छे खाद्य पदार्थ हैं, क्योंकि वे खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और उच्च रक्तचाप और ग्लूकोज दोनों को ही नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
और कुछ मौलिक याद रखना ...
बिना नमक डाले हमेशा टोस्टेड नट्स खाना बहुत जरूरी है, और सबसे बढ़कर, कभी नहीं तला हुआ, क्योंकि इस तरह से हम शांति के साथ इसके सभी पौष्टिक गुणों का आनंद ले सकते हैं, बिना भोजन में निहित वसा और कैलोरी का योगदान किए बिना।
और क्या है, हमें विशेष रूप से तली हुई मूंगफली से बचना चाहिए, क्योंकि अधिकांश अवसरों में सबसे आम बात यह है कि वे परिष्कृत या अस्वास्थ्यकर तेलों में तले हुए होते हैं (जैसा कि इसके साथ होता है) ताड़ का तेल), और हम भी ट्रांस वसा का योगदान करेंगे, जो हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंसूखे मेवे
