Pan de Cádiz: स्वादिष्ट क्रिसमस नुस्खा
के भीतर क्रिसमस की विशेष मिठाइयाँ उनमें से जो बाहर खड़े हैं नौगट या कचौड़ी, स्पेन के दक्षिण में वहाँ के रूप में जाना जाता है पान दे कादिज़एक प्रकार का मार्जिपन जो अभी भी है गैडिटाना गैस्ट्रोनॉमी के स्पष्ट नायक क्रिसमस की अवधि के दौरान।
यह एक मिठाई है जिसे अंडे के आटे से बनाया जाता है मोमबत्ती का फल कि यह सबसे विशेषता का एक मीठा स्वाद देता है। हालांकि इस मिठाई की उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, सब कुछ इंगित करने के लिए लगता है कि यह से प्रसिद्ध हो गया युद्ध की स्वतंत्रता19 वीं शताब्दी की शुरुआत में स्पेन और नेपोलियन के फ्रांस के बीच हुआ युद्ध जैसा संघर्ष।
वापस तो, एकमात्र तरीका है कि गैडिटानोस को खुद को खिलाना पड़ा यह बादाम की भारी मात्रा के माध्यम से था जो अमेरिका से आया था और लंबे महीनों तक संग्रहीत किया गया था। जब क्रिसमस आया, तो वे ठंड से लड़ने और ईस्टर को और अधिक सुखद बनाने के लिए उनके साथ मिठाई बनाने के लिए "मजबूर" हुए।
50 के दशक से, जब चमकता हुआ फल से भरे इस नरम नौगाट के बीच वास्तव में एक महान स्वीकृति होनी शुरू हुई उस समय के सभी सामाजिक वर्गों, जब तक आधिकारिक तौर पर इसका नाम नहीं मिला "पान दे कादिज़".
काडिज़ ब्रेड रेसिपी। तैयार करने के लिए बहुत सरल है
संक्षेप में, यदि आप हमेशा थक गए हैं क्रिसमस के दौरान वही मिठाई लें, तुम बहुत यकीन है कि इस रोटी कर सकते हैं काडीज़ आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। क्या आप इसे अपने हाथों से खाना बनाना सीखना चाहेंगे? खैर, फिर आपके पास दूसरा नहीं होगा निम्नलिखित पंक्तियों पर पूरा ध्यान दें।
कॉडिज़ की रोटी के लिए सामग्री:
- 150 ग्राम बादाम का आटा
- 200 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम चीनी का गिलास
- 6 अंडे की जर्दी
- फ्रॉस्टी फल हमारी पसंद के अनुसार
कॉडिज़ की रोटी बनाने के लिए कदम:
एक बार जब हमारे पास ये सभी सामग्रियां होंगी, तो हम मार्जिपन के द्रव्यमान को बनाने के लिए आगे बढ़ेंगे। यद्यपि आप देखेंगे इसे तैयार करना कितना सरल है।
- हम बादाम के आटे के साथ शुरू करेंगे (वे इसे पहले से तैयार सुपरमार्केट की एक भीड़ में बेचते हैं) जिसे हम चीनी के साथ मिलाएंगे। तीन अंडे का सफेद जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच की मदद से एक बड़े कटोरे में सब कुछ हलचल करें। लगातार दो मिनट तक इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आपको लगातार आटा न मिल जाए।
- एक रोलर की मदद से, हम एक उंगली की मोटी चार शीट बनाएंगे जिसे हम पारदर्शी फिल्म की मदद से एक के ऊपर एक ढेर करेंगे। हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में पास करते हैं, उन्हें कवर करते हैं और उन्हें जमने देते हैं।
- जब वे वहां होते हैं, हम तीन और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाते हैं। हम इस मिश्रण को कम गर्मी पर एक सॉस पैन में पेश करते हैं और फिर एक तरह का जाम पाने के लिए 15 मिनट के लिए सब कुछ हिलाते हैं।
- हम इस रोटी को काडीज़ से इकट्ठा करना शुरू करने के लिए फ्रिज से चादरें निकालते हैं। हम उस आधार के लिए एक के साथ शुरू करेंगे जिसमें उस पर हम एक अन्य शीट के बगल में अपनी पसंद के लिए कुछ ठंढा फल डालेंगे। एक प्लेट की मदद से, हम मार्जिपन को "क्रश" करते हैं ताकि सब कुछ बहुत कॉम्पैक्ट हो। फिर हम तीसरे बिंदु में बने अंडे कैंडी मिश्रण के बगल में मार्जिपन की एक और शीट डालते हैं। हम कैंडिड फल की एक और परत डालते हैं और इसे अंतिम शीट के साथ कवर करते हैं।
- इसके बाद, हम अपने हाथों से मार्जिपन की चादरें और कैंडीड फल को बंद करेंगे और गूंधेंगे ताकि सभी सामग्री अंडे की कैंडी के साथ गर्भवती हो। हम इसे और अधिक आयताकार आकार देने और मार्जिपन के बचे हुए हिस्सों से छुटकारा पाने के लिए पिज्जा कटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- हम इसे अपने बेस में बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में पास करते हैं। 250 a के तापमान पर ओवन ग्रिल विकल्प को दस मिनट से कम समय के लिए सक्रिय करें। हालांकि यह आटा को देखने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है जब तक कि यह अच्छी तरह से भूरा न हो और जलता न हो। यह एक समृद्ध मीठी शराब के साथ हो सकता है। और आनंद लें!
नतालिया और उसके कार्टास विषयों के चित्रक्रिसमस क्रिसमस व्यंजनों
