पालोमेटा: लाभ और गुण

पालोमेटा: लाभ और गुण

Palometa यह एक मछली है जिसे परंपरागत रूप से चार अन्य नामों से जाना जाता है: Pomfret, काला पालोमेटा, मोची या castañeta। यह ब्रामिडोस परिवार से संबंधित है, और इसका मुख्य लाभ यह है कि हम इसे पूरे वर्ष के दौरान बाजार में और मछुआरों में पा सकते हैं।

पैलोमेटा की विभिन्न प्रजातियां हैं, हालांकि सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है Pomfret या काला पालोमेटा, इस प्रकार कई परिवारों द्वारा सबसे अधिक खपत हो रही है।

यह एक अर्ध-वसायुक्त मछली है जो वास्तव में एक नीली मछली के समान एक वसायुक्त राशि है, लेकिन इस अंतर के साथ कि यह ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान नहीं करता है।

पालोमेटा के पोषक गुण

जैसा कि पिछली पंक्तियों में संक्षेप में कहा गया है, पोम्फ्रेट एक अर्ध-छिद्रपूर्ण मछली है। इसका मतलब है कि पैलोमेटा के प्रत्येक 100 ग्राम खाद्य भाग में लगभग 5 ग्राम वसा और 125 कैलोरी का योगदान होता है।

अधिकांश मछलियों की तरह, यह एक ऐसा भोजन है जो विशेष रूप से उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन से भरपूर होता है, मांस या अंडे में पाए जाने वाले समान गुणवत्ता वाले प्रोटीन। पैलोमेटा के सटीक होने की स्थिति में, यह अन्य मछलियों की तुलना में अधिक मात्रा में प्रोटीन का योगदान करता है।

इसकी विटामिन सामग्री के बारे में, यह बी विटामिन (विशेष रूप से विटामिन बी 3 और बी 12) की दिलचस्प मात्रा प्रदान करता है, और विटामिन ए और डी भी खनिज प्रदान करता है, विशेष रूप से मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम।

पालोमेटा के लाभ

हालांकि पालोमेटा एक अर्ध-वसायुक्त मछली है, इसकी वसा सामग्री स्पष्ट रूप से अत्यधिक नहीं है, इसलिए इसकी खपत संतुलित आहार और कम कैलोरी में भी की जाती है।

यह गुणवत्ता वाले प्रोटीन की एक दिलचस्प मात्रा (अन्य मछली की तुलना में बहुत अधिक) प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।

यह एक मछली है जो विशेष रूप से विटामिन से भरपूर है, प्रदान करता है:

• विटामिन ए: दृष्टि के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक, त्वचा, ऊतकों और श्लेष्म झिल्ली के विकास, रखरखाव और मरम्मत में योगदान देता है; यह संक्रमणों के प्रतिरोध का भी पक्षधर है।
• विटामिन बी 3: तथाकथित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (यानी वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट) में निहित ऊर्जा के उपयोग में भाग लेता है। इसके अलावा, यह ग्लाइकोजन के संश्लेषण में और सेक्स हार्मोन के उत्पादन में आवश्यक है।
• विटामिन बी 12: न्यूरॉन्स के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है, साथ ही लाल रक्त कोशिकाओं की परिपक्वता के लिए भी।
• विटामिन डी: कैल्शियम के अवशोषण का पक्षधर है।

इसकी खनिज सामग्री के बारे में, हम सभी पोटेशियम, मैग्नीशियम, और फास्फोरस के ऊपर प्रकाश डाल सकते हैं।

छवियाँ | brian.gratwicke / edans यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमछली खाना

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