मशरूम सॉस: मीट और पास्ता के साथ बनाने के लिए आदर्श नुस्खा

मशरूम विभिन्न प्रकार के पास्ता और मांस व्यंजन दोनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मशरूम के साथ हम इस स्वादिष्ट और पौष्टिक मशरूम सॉस को विस्तृत करेंगे। आदर्श यह सॉस ताजे मशरूम के साथ बनाना होगा क्योंकि न केवल वे अधिक स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि उनके सभी पोषण गुण भी प्रदान करते हैं। यदि उन्हें एक्सेस करना संभव नहीं था, तो हम इसे पैकेज्ड मशरूम के साथ तैयार कर सकते हैं।

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, मशरूम मशरूम हैं के परिवार से संबंधित है lepotácias। हालांकि वास्तव में हम केवल एक ही किस्म को जान सकते हैं, और यह ठीक वही है जो हम आमतौर पर सुपरमार्केट में पाते हैं, सच्चाई यह है कि विभिन्न प्रजातियां हैं, उनमें से कई खाद्य (और कुछ ऐसी हैं)।

संक्षेप में सबसे लोकप्रिय और भस्म विविधता है जिसे इस रूप में जाना जाता है आम मशरूम या पेरिस का मशरूमके नाम के साथ वैज्ञानिक नाम दिया गया है अगरिकुस बिस्पोरस। यह एक आसानी से खेती योग्य कवक है, जो पूरे वर्ष और हमेशा बहुत सस्ती कीमत पर उन्हें आनंद लेने की संभावना प्रदान करता है।

इसके पोषण योगदान के संबंध में, इसकी उच्च जल सामग्री (90% से अधिक) बाहर खड़ी है, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा का कम योगदान है। दूसरी ओर, उनके पास बी विटामिन और खनिजों की बहुत अच्छी मात्रा है, जिनमें से हम निम्नलिखित का उल्लेख कर सकते हैं: पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस और सेलेनियम।

मशरूम की चटनी कैसे बनाये

सामग्री:

  • 250 मिली। दूध का।
  • 250 ग्राम मशरूम।
  • एक चम्मच साधारण गेहूँ का आटा।
  • 60 ग्राम मक्खन।
  • एक चम्मच टोमेटो सॉस।
  • एक प्याज
  • लहसुन की एक लौंग
  • तरल क्रीम के 3 बड़े चम्मच।
  • थोड़ा सा नमक
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

हम मशरूम को अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं।

हम प्याज से त्वचा को हटाते हैं, इसे धोते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं।

एक गोभी में हम मक्खन को पिघलाने के लिए डालते हैं।

एक बार जब यह पिघल जाए तो इसमें प्याज को भूरा कर डालें।

जब यह सुनहरा भूरा हो जाए तो कटा हुआ लहसुन लौंग, मशरूम और कुछ मिनट के लिए डालें।

आटा, दूध, टमाटर सॉस चम्मच, नमक, काली मिर्च जोड़ें, और अच्छी तरह से हिलाएं।

हम तीस मिनट के लिए कम गर्मी के साथ खाना बनाते हैं।

गर्मी से निकालें और क्रीम जोड़ें।

हम अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाते हैं।

हमारे पास मशरूम सॉस सॉस सॉस में या छोटे कटोरे में है।

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