सेब और मसालों के साथ मफिन: अद्भुत नुस्खा
यदि दिन के किसी भी समय छोटे आकार की मिठाई खाई जा सकती है, तो शराबी और अद्भुत बनावट, संभवतः cupcakes उनमें से एक होने के लिए बाहर खड़े हो जाओ।
हमेशा व्यावहारिक रूप से एक ही सामग्री (आटा, अंडे, मक्खन, खमीर और नींबू) के साथ बनाया जाता है, स्पंज केक के साथ इन छोटे cupcakes द्वारा की पेशकश की महान लाभ यह है कि उनकी तैयारी में विभिन्न प्रकार के विकल्पों का उपयोग किया जा सकता है, नट से फलों तक अविश्वसनीय सुगंध या अद्भुत चॉकलेट लाने के लिए मसाले के माध्यम से गुजर रहा है।
ठीक है, जब हमने आपसे इस बारे में बात की थी गाजर और नट्स के साथ मफिन, हमने टिप्पणी की कि हालांकि इन स्वादिष्ट केक की उत्पत्ति के बारे में संदेह है, कुछ इतिहासकार फ्रांस में अपनी उत्पत्ति को इंगित करते हैं, विशेष रूप से कॉमर्सी क्षेत्र में, जब एक युवा नौकरानी ने पोलैंड के राजा के लिए कुछ खोल के आकार के बिस्कुट तैयार किए।
हालांकि, अन्य लोग कैमिनो डी सैंटियागो डी कॉम्पोस्टेला पर इसके मूल की ओर इशारा करते हैं, जब तीर्थयात्रियों को एक खोल की उपस्थिति के साथ कैंडी देने की प्रथा थी।
किसी भी मामले में, जैसा कि हमने उल्लेख किया है, मफिन द्वारा प्रस्तुत मुख्य लाभों में से एक इसकी महान बहुमुखी प्रतिभा है उनकी तैयारी के समय, उनकी तैयारी में अत्यधिक विविध सामग्रियों का उपयोग करने में सक्षम होना।
एक उदाहरण है सेब और मसालों के साथ मफिन जिसके बारे में हम इस अवसर पर आपसे बात करना चाहते हैं। जब हम एक मसालेदार और सुगंधित मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, तो वे एक उत्तम विकल्प बन जाते हैं, खासकर क्योंकि हम अदरक, जायफल, हल्दी और लौंग जैसे मसालों के स्वाद और सुगंध से प्यार करते हैं।
सेब और मसालों के साथ कुछ मफिन कैसे बनाएं
सामग्री:
- 100 ग्रा गेहूं के आटे का
- 100 ग्रा पूरे गेहूं का आटा
- 50 ग्राम पैनल के
- 50 ग्राम मक्खन के लिए
- 1 सेब
- 1 अंडा
- 200 मिली दूध
- रासायनिक खमीर का 1/2 लिफाफा
- 1 चुटकी जायफल पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच अदरक पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई लौंग
सेब और मसालों के साथ मफिन बनाना:
- एक बड़े कटोरे में, दो आटे (आम और पूरे गेहूं का आटा) को खमीर के साथ मिलाएं, और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर संकेतित मात्रा में सभी मसाले जोड़ें, और फिर से मिश्रण करें।
- मक्खन को पिघलाएं।
- एक अलग छोटे कटोरे में अंडे को अच्छी तरह से फेंटे और इस कटोरे में दूध, चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें। जब तक सभी सामग्री एकीकृत न हो जाएं तब तक सब कुछ अच्छी तरह से हराएं।
- अब इस मिश्रण को आटे और मसालों के मिश्रण में मिला दें, और लकड़ी के चम्मच की मदद से मिलाएँ।
- सेब को अच्छी तरह से धो लें, ध्यान से छीलें और इसे रेक करें। इसे पिछले मिश्रण में जोड़ें।
- उस सांचे में छेद को चिकना करें जहाँ आप मफ़िन को थोड़े से मक्खन के साथ सेंकने जा रहे हैं, और आटे के साथ अंतराल भरें।
- 20 मिनट के लिए 180ºC पर बेक करें।
जैसा कि हमने पिछले अवसर पर उल्लेख किया है, खाना पकाने की स्थिति की जाँच करने के लिए कप केक के ऊपर दबाएं। यदि इस दबाव को ढीला करने से द्रव्यमान अपने प्रारंभिक आकार को प्राप्त कर लेता है तो इसका मतलब होगा कि वे तैयार हैं।
एक सिफारिश:यदि आप चाहें तो आप मफ़िन पर सेब के टुकड़े जोड़ सकते हैं, इसलिए उन्हें ओवन में पकाया जाता है। आप इसे और भी उत्तम स्पर्श के साथ प्राप्त करेंगे।
और हम मफिन पर सेवा करने के लिए क्रीम की क्रीम कैसे बना सकते हैं?
जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, मफिन बेहद बहुमुखी हैं। इतना तो है कि हम न केवल विभिन्न सामग्रियों को जोड़ सकते हैं, बल्कि विभिन्न क्रीम भी जोड़ सकते हैं जिनके साथ।
विशेष रूप से इन मफिन के लिए, उदाहरण के लिए, खाने के समय शीर्ष पर थोड़ा क्रीम जोड़ना आदर्श है।
इस क्रीम क्रीम को बनाने के लिए आपको केवल उच्च प्रतिशत वसा (न्यूनतम 35%) के साथ ही कुछ आइसिंग शुगर वाली क्रीम की आवश्यकता होती है। जब क्रीम इकट्ठा करना बहुत महत्वपूर्ण है कि यह बहुत ठंडा है। ऐसा करने के लिए, इसे तैयार करने से कुछ घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर में आरक्षित करना पर्याप्त होगा।
क्रीम को ब्लेंडर जार में डालें, और मध्यम गति से इलेक्ट्रिक रॉड की मदद से हराएं। बस जब क्रीम झागदार हो तो आइसिंग शुगर डालें (आपकी पसंद की मात्रा में), और तब तक गति बढ़ाएँ जब तक क्रीम गाढ़ी न होने लगे।
जब तक आप मफिन की सेवा करने के लिए नहीं जाते तब तक क्रीम को आरक्षित करें। जब यह होता है, तो आपको केवल शीर्ष पर थोड़ा क्रीम जोड़ना होगा। विषयोंकप केक रेसिपी
