Monkfish: लाभ और गुण

monkfish कुल 265 समुद्री मछलियों को नाम दिया गया है, जो कि लोफिड्स के परिवार से संबंधित हैं (विशेषकर लोफिफॉर्म के आदेश के अनुसार)। हालांकि, हालांकि हमें बहुत सी किस्में मिल जाती हैं, लेकिन मूल रूप से दो प्रजातियां सबसे अधिक खपत होती हैं: आम भिक्षु (या सफेद बलात्कार) और लाल रंग का भिक्षु.

यह मछुआरों और बाज़ारों में आसानी से पहचानी जाने वाली मछली है, क्योंकि यह एक चौड़े और चपटे सिर को वास्तव में चौड़े मुंह के साथ प्रस्तुत करती है, साथ ही साथ इसके शरीर का बाद का हिस्सा उत्तरोत्तर संकीर्ण हो जाता है।

यद्यपि हम इसे पूरे वर्ष पा सकते हैं, मूल रूप से मौसम के दो सबसे अच्छे महीने हैं: अप्रैल और मई।

भिक्षु के पोषक गुण

monkfish यह एक सफेद मछली है, जो इस बात का अनुवाद करती है कि हम एक स्वादिष्ट दुबली मछली के साथ हैं, जिसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है और इसलिए इसमें कैलोरी होती है, और यह वास्तव में उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन से भरपूर होती है।

100 ग्राम मोनफिश सिर्फ 85 कैलोरी और 2 ग्राम वसा प्रदान करती है, जिससे यह वजन घटाने वाली आहार में एक आदर्श भोजन बन जाती है, और संतुलित और स्वस्थ आहार में भी।

इसकी उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन सामग्री के कारण, यह आवश्यक अमीनो एसिड का बहुमत प्रदान करता है। इसके अलावा, यह विटामिन (मुख्य रूप से बी कॉम्प्लेक्स, जैसे बी 1, बी 3 और बी 9 या फोलिक एसिड) में समृद्ध है, और खनिज (लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम)।

मोनफिश के फायदे

एक ओर, हम पहले क्षण से जोर दे सकते हैं कि मोनफिश एक दुबली मछली है। इसका मतलब है कि इसकी वसा की मात्रा अन्य मछलियों की तुलना में बहुत कम है, बदले में बहुत कम कैलोरी प्रदान करती है।

जैसा कि हमने पिछले नोट में इंगित किया था मोनफिश के गुण, कम कैलोरी और कम वसा वाले आहार में एक आदर्श मछली है जो वजन घटाने और वजन घटाने के लक्ष्य का पीछा करती है, हालांकि यह शिशु पोषण में भी दिलचस्प है, इसकी पोषण समृद्धि, चिकनी स्वाद और बनावट के लिए।

इसकी विटामिन सामग्री के लिए, हम निम्नलिखित लाभों पर प्रकाश डाल सकते हैं:

विटामिन बी 1: यह मानसिक गतिविधि और हमारे तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी है, अवसाद के मामलों में मदद करता है, एकाग्रता और स्मृति की हानि। इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट की वृद्धि और पाचन में मदद करता है।
विटामिन बी 3: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में निहित ऊर्जा के दोहन के लिए उपयोगी है। यह सेक्स हार्मोन के उत्पादन में और ग्लाइकोजन के संश्लेषण में बदले में भाग लेता है।
विटामिन बी 9: फोलिक एसिड के रूप में जाना जाता है, जो उन महिलाओं के लिए आवश्यक है जो गर्भवती होने के बारे में सोच रही हैं, नाल में दोष को रोकने में मदद करने के लिए, और भ्रूण में मस्तिष्क और रीढ़ में दोष।

यह खनिज भी प्रदान करता है, जैसे:

आयरन: हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आवश्यक होने के अलावा, आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
फास्फोरस: हड्डियों और दांतों में मौजूद, ऊर्जा प्राप्त करने की विभिन्न प्रक्रियाओं में भाग लेता है, साथ ही मांसपेशियों की गतिविधि और तंत्रिका तंत्र में उपयोगी होता है।
मैग्नीशियम: प्रतिरक्षा में सुधार करता है और मांसपेशियों, नसों और आंतों के कामकाज के लिए आवश्यक है। इसी तरह, यह दांतों और हड्डियों का हिस्सा है।
पोटेशियम: यह कोशिका के आंतरिक और बाहरी संतुलन में हस्तक्षेप करता है, यह मांसपेशियों की गतिविधि और तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है।

छवियाँ | बैंगन / नोटकैम यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमछली खाना