दूध समृद्ध और किण्वित
हालांकि वर्तमान में तथाकथित रूप में कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हम उन्हें हर दिन सुपरमार्केट की अलमारियों में पा सकते हैं, और अलग-अलग हैं कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के प्रकार जिनके पोषण गुण बहुत विविध हैं, यह सच है कि कुछ लोग मूल रूप से जानते हैं कि वे क्या हैं और उनके सबसे महत्वपूर्ण गुण क्या हैं।
कार्यात्मक खाद्य पदार्थ वे आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध उत्पाद हैं जो हमारे शरीर के कुछ कार्यों में सुधार करते हैं, स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करते हैं।
इसके सबसे महत्वपूर्ण लाभों में, हम अपने आप को इसके निवारक लाभों के साथ ऊपर पाते हैं जो जोखिम कारकों को कम करने में मदद करते हैं जो कुछ बीमारियों की उपस्थिति का कारण बन सकते हैं।
इनमें से एक सबसे अच्छा ज्ञात उत्पाद हैं समृद्ध दूध या किण्वित दूध, आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध है जो उनकी ताकत और लाभ को बढ़ाते हैं।
समृद्ध और किण्वित दूध क्या हैं?
तथाकथित समृद्ध दूध या किण्वित वे कैल्शियम से भरपूर प्राकृतिक उत्पाद हैं, लेकिन जो बदले में आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध हुए हैं, जो कुछ बीमारियों, विशेष रूप से हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
समृद्ध दूध के प्रकार
- दूध ओमेगा -3 एसिड के साथ समृद्ध है: वे हृदय रोग, साथ ही विभिन्न प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। वे दृश्य कार्यों और तंत्रिका ऊतक के विकास में सुधार करते हैं, साथ ही साथ वे भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करते हैं।
- मिल्स डीएचए के साथ समृद्ध हुए: वे ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ समृद्ध के रूप में एक ही पोषण लाभ प्रदान करते हैं।
- दूध ओलिक एसिड से समृद्ध होता है: वे न केवल उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि हृदय रोग से पीड़ित होने का खतरा है।
- मिल्क्स के साथ समृद्ध हुआ फोलिक एसिड: हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है, और तंत्रिका ट्यूब में विकृतियों को कम करता है।
- मिल्क्स के साथ समृद्ध हुआ कैल्शियम: वे ऑस्टियोपोरोसिस, हड्डियों और दांतों के विकास को रोकने में मदद करते हैं। इसी तरह, वे तंत्रिका संचरण में हस्तक्षेप करते हैं।
- दूध विटामिन ए और डी के साथ समृद्ध है: वे दूध के अवशोषण के पक्ष में होते हैं, ताकि वे आमतौर पर इस खनिज से समृद्ध डेयरी उत्पाद हों। इसके अलावा, वे दृश्य समारोह के पक्ष में हैं।
- दूध फास्फोरस और जस्ता के साथ समृद्ध है: वे प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने और हड्डियों के विकास में लाभकारी रूप से मदद करने के लिए उपयुक्त हैं।
किण्वित दूध के प्रकार
- प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के साथ किण्वित दूध: वे आंतों के वनस्पतियों और जठरांत्र दोनों के सही कामकाज में मदद करते हैं।
छवि | NickPiggott
